ディナー：4000円 ランチ：1700円 
高坂駅 徒歩2分 
不定休 地産地消を大切にしたおいしい“イタリアン＆ワイン”。寛ぎの空間でゆっくりと
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カジュアルにおいしいイタリア料理を楽しめる【ベルドゥーラ ビス】。店名に「ベルドゥーラ（野菜）」とあるように、地元の農家の方が丹精込めてつくる新鮮野菜をたっぷりと使い、厳選された肉や魚と共に織りなす季節の逸品を、存分に堪能できるお店です。『季節野菜のバーニャカウダ』や『おまかせグリル』など、料理はどれも見逃せない味わいばかり。大きなワインセラーに保管されたソムリエ厳選のワインと共にいただけば、おいしさが何層にも重なるようです。木の質感が心地良い素敵な空間で、ゆっくりと上質な時を過ごせる“大人の隠れ家イタリアン”。大切な人と訪れてみてはいかがでしょう。
ベルドゥーラ ビス
これだけは食べてほしいベスト３
ジューシーな肉料理を存分に『おまかせグリル盛り合わせ』
埼玉県坂戸市「萩原畜産」が育てた、クサミがなく上質な味わいが人気の豚肉も楽しめる、お肉の盛り合わせ。豚ロースグリルや、仔羊肉、フランス産鴨肉など、その日のオススメを存分に味わえます。
こだわりのおいしい卵と自家製パンチェッタでつくる『カルボナーラ～bis Style～』
自家製のパンチェッタと、「優良生産者」として埼玉県に認定された矢部養鶏場のおいしい卵でつくる、生クリームを使わないカルボナーラ。濃厚なソースが太めのパスタによくからみ、絶妙なおいしさです。
料理人 / 赤野 史弥 氏 （アカノ フミヤ）
専門ジャンル： イタリア料理
地元の食材で織りなす“おいしい一皿”で、沢山の人を笑顔に
1995年、埼玉県生まれ。高校生時代に川越にあるイタリア料理店でのアルバイトをきっかけに、元々料理が好きだったこともあり料理人を志すように。服部栄養専門学校を卒業し、東京の京橋のイタリアン名店にて修業開始。探求を重ねながら腕を磨き続ける。縁あって学生時代に研修で訪れたイタリア料理店【ベルドゥーラ】に入社。2号店、【ベルドゥーラ ビス】オープン準備から携わり、2021年9月、料理長就任。現在に至る。
写真
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夜には、ガラス張りの扉からみえる、温かな灯りも美しく
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木の質感が心地よい空間で、おいしく楽しい女子会を
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ジューシーな肉料理を存分に『おまかせグリル盛り合わせ』
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地元野菜をふんだんに『季節野菜のバーニャカウダ』
ベルドゥーラ ビスの店舗情報
基本情報
| 店名 | ベルドゥーラ ビス |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6234 0493-59-8264 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武東上線 高坂駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東武東上線「高坂駅」より徒歩2分。ファミリーマートの裏手、線路沿いになります。 |
| 住所 | 埼玉県東松山市高坂962-2-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗前3台、店舗裏手に4台、駐車可能です。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/verdura.bis/ |
