なんばの路地裏に佇む都会のオアシス。地中海の美酒美食が織りなすイタリアンをお届け
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日本橋駅から5分の路地裏に佇む『ガフーリオ』ではミラノの有名シェフ、アルド・ルッソ氏に認められた料理人が腕をふるう、北イタリア料理をご提供。 シンプルな味わいだからこそ、質と美味しさの違いを体感していただけます。イタリアワインは、約50種類以上のラインナップでご用意。地中海の美酒美食が織りなす、本場の味をお楽しみください。
ガフーリオ
これだけは食べてほしいベスト3
芳醇で滑らかなクリーミーパスタ『○ゴルゴンゾーラドルチェとバジルとピスタチオ』
クセが少なく甘みのあるゴルゴンゾーラドルチェを使用。バジルの爽やかさとピスタチオの香ばしさとが相まって、パスタソースがコク深く大人の味覚を楽しめます。
外はパリパリ、中はしっとり。食感の対比が面白い『本日のお魚をパリッとした生地に包んで』
新鮮な魚やナッツなどを、薄い生地に包んで焼き上げた一品。生地の部分はパリパリですが、中はしっとり柔らかく仕上げられています。生地の中で、魚の旨みが凝縮。
ワインとの相性も良い『地鶏とフランス産フォワグラのガランティーヌ』
弾力のある地鶏でフォアグラなどの具材を巻き上げ、表面に香ばしい焼き色を付けています。濃厚な地鶏と、それに負けないフォアグラの深い味わいによる絶品メニュー。
料理人 / 斎藤 祐斗 氏 (サイトウ ユウト)
専門ジャンル: イタリア料理
憧れと尊敬をもって、日々の料理づくりに励む
1992年福島県生まれ。もともと食に興味があり、食べ歩くことも好きだった。そんなとき偶然、渋谷尚樹オーナーがつくった料理を食べる機会があり、そのおいしさに衝撃を受け人生が一変。自分も人を感動させる料理がつくりたいと思い、【ガフーリオ】で働きたいと願い出る。以来、渋谷尚樹オーナーの下で料理をつくり続けている。
ガフーリオの店舗情報
基本情報
店名 | ガフーリオ |
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TEL |
050-5384-7526 06-6635-0055 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪メトロ堺筋線 日本橋駅 徒歩2分 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩4分 |
アクセス | 堺筋線日本橋駅(5番出口)より徒歩2分。御堂筋線なんば駅より徒歩4分 |
住所 | 大阪府大阪市中央区千日前2-3-1 セブンマンション103 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 *ご予約ない場合など営業時間変更する場合がございます。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 |
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席数形態 | カウンター席3名様まで・テーブル席1名様~10名様まで・掘りごたつ個室4名様まで |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://kd7p600.gorp.jp/ |