通常：1000円 
難波駅 徒歩3分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
鉢蝋 憂太 氏 ハチロウ ユウタ
別の業界で働くことで、料理人としてのやりがいを再認識
1983年、東京都生まれ。調理師専門学校卒業後、ウェスティンホテル東京の宴会場で3年間腕を磨く。一旦飲食業から離れ、別の職に就くも、料理人として働くことへの思いが強まり、2008年に飲食業界に再就職。イタリアンレストランなどで研鑽を積む。そして、2015年、ジローレストランシステム株式会社に入社。【ペッシェドーロ お台場店】で4年勤めた後、2019年4月より【一凛堂】に入店。現在は料理長として活躍している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
外国人や年配の方にも人気の和スイーツ『宇治抹茶のティラミス』
マスカルポーネクリーム、スポンジ、抹茶クリームが重なった贅沢なスイーツ。抹茶と粉砂糖で格子模様を描いた可愛らしい見た目が印象的です。クリームの口どけが良く軽やかな仕上がりなので、ぺろりと食べられます。
こだわりの食材
パスタの美味しさの決め手は、一から手づくりされた特製ソース
手間を惜しまず全て手づくりしているというパスタソース。和をテーマにしたオリジナル創作パスタには、酒粕入りの昆布などからとった和風出汁を使用し、風味豊かな和の味わいを楽しませてくれます。
おもてなしの流儀
訪れた人が常に満足する料理を追求
“いつも変わらぬ美味しい料理”を提供することが、鉢蝋氏のモットー。ゲスト一人ひとり、その時の気分や体調、雰囲気などが違ったとしても、「いつ来ても美味しい」と言ってもらえるよう、精進しているそうです。
幅広い年代に好まれる店。買い物帰りの食事や母娘デートに
ゆったりと落ち着いた和モダンな空間で、趣向を凝らしたパスタを堪能できる店。クラシックイタリアンパスタに加え、和をテーマにしたオリジナル創作パスタもあり、老若男女問わず楽しめるのが魅力です。
一凛堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一凛堂 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0275 06-6632-7801 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 南海線 難波駅 徒歩3分 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅／阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店7F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 56人 ( 宴会・パーティー時 着席:56人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
なし
※髙島屋提携駐車場有り（詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※7・8・9Fに喫煙室有り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.giraud.co.jp/ |
