ブラッスリーポールボキューズギンザ

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座

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【旬の味覚】本日のランチコース Menu Dejeuner

3,850円(税込)

ポール・ボキューズの基本は良い素材、良い火加減、良い味付け。

ポール・ボキューズの基本は良い素材、良い火加減、良い味付け。

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

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テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

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※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2023/05/01~

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~16:00

滞在可能時間:1時間30分

備考

5月1日よりご利用頂けます

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私がつくっています

鈴木啓太 氏

料理人
鈴木啓太 氏(スズキケイタ)

専門ジャンル: フランス料理

日々食材と向き合い一日一日ベストな料理を提供すること

1984年、埼玉県出身。ひらまつに入社後、都内のレストランやフランス「レストランひらまつ パリ」などで研鑚を積む。
2016年より「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」の料理長を8年務め、2024年5月、「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」の料理長に就任。
“日々食材と向き合い一日一日ベストな料理を提供すること”をモットーに、ポール・ボキューズのフィロソフィーを体現するような料理人を目指し調理場に立つ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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この情報は2024年11月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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