ボリュームたっぷりのイタリア郷土料理を満喫できる、明るく陽気なトラットリア

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トスカーナ地方を中心とした本格的なイタリアの郷土料理を味わえる【イルカルディナーレ】。トマトをローストして甘みを引き出した『ストラッチャテッラと焼きトマトのカプレーゼ』や900℃のオーブンで旨味を閉じ込めて一気に焼き上げる『厳選豚のグリル』など、素材を美味しく味わうためにどうすればいいかを試行錯誤した末に生まれた斬新な料理でもてなしてくれます。旬の食材を厳選するなど、素材へのこだわりも一級品。独自のルートで仕入れるという日本では手に入りにくいワインを味わえるのも魅力です。おしゃれな店内は、明るく楽しい雰囲気。デートや友人とのおしゃべりに、ゆったりと過ごせるステキな一軒です。

料理人 / 菊地将太氏（キクチ　ショウタ）

専門ジャンル：イタリア料理

味はもちろん、盛り付けにもこだわった本場のイタリアンを提供

1992年生まれ。高校時代に地元のイタリアンでのアルバイトを経験し、そこで料理の楽しさを知る。高校卒業後、調理の専門の学校に2年間通い、友人の紹介でミヨシコーポレーション株式会社カーディナルに就職。サバティーニ大丸東京店に勤務。そこでイタリアンの基礎を学ぶ。2020年に同系列イルカルディナーレ銀座本店に移動、3年後料理長となる。イルカルディナーレ銀座本店の味を継承しつつ、自分らしい料理を出していきたい。

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il　Cardinaleの店舗情報

基本情報

店名	il　Cardinale
TEL	050-5385-8788 03-3573-3088 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ各線銀座駅徒歩2分都営浅草線東銀座駅徒歩3分
アクセス	東京メトロ各線「銀座駅」A2出口より徒歩2分。都営浅草線「東銀座」駅A1出口より徒歩3分。
住所	東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX6F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～16:00 (L.O.15:00) ディナー 17:30～23:00 (L.O.21:30) コースラストオーダー 21:00
定休日	不定休ビルの休みに準ずる空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 2000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時立席:50人着席:40人 )
席数形態	※完全個室あり
駐車場	あり ※駐車場サービス（GINZA SIX内合算可） 3000円以上で1時間、10000円以上で2時間、30000円以上で4時間無料

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

※GINZA SIX喫煙ルーム　6階2室、13階1室

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ネット予約カレンダー

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