幻の逸品「比内地鶏」を焼き鳥から鍋料理まで～究極の地鶏の鶏づくしでお楽しみ下さい

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全国の有名地鶏を訪ね歩いて辿り着いた、究極の境地―それが秋田県産「比内地鶏」。そんな地鶏の旨味を最高のカタチで味わうなら、やはりやきとり。当店では、美味しいやきとりをたくさん召し上がっていただきたきたく願い、各種一本からのご注文にて承っております。ほかにも拘りのもも肉に塩焼きや、秋田ならではのきりたんぽ鍋、そして比内地鶏を使ったしゃぶしゃぶまで、今井屋自慢の「比内地鶏」づくしを是非ご堪能下さい。勿論、各種宴会や歓送迎会も大歓迎。お得なコース料理や飲み放題にも対応。また座席もテーブル席から半個室までお客様のご要望に柔軟にお応えします。

西新宿今井屋本店
これだけは食べてほしいベスト３

もも肉の塩焼き

秋田県産の日本酒に漬けた皮付きのもも肉に天然塩で味付けした一枚焼き。
パリッと仕上げた香ばしい皮とジューシーで肉汁たっぷりのボリューム感ある逸品。

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むねと皮の抱身

熟成したむね肉を鶏皮で包みました。
むね肉の柔らかさとパリッときつね色に焼きあがった皮の相性は抜群です。
コラーゲン満載、比内地鶏にしか出せない絶妙な味わいです。

料理人 / 内田幸男氏（ウチダ　ユキオ）

専門ジャンル：和食全般

事業部料理長

埼玉の寿司屋で13年修行。
今井屋にて18年間様々な業務に携わり、事業部料理長として現在に至る。
小学校の頃からずっと料理人になる事しか考えられず、料理人になるべくし料理人に。
家では食べれない和食を伝えていきたい。
また、生産者の想いを、料理人として素材の美味しさを最大限に生かした料理で
「お客様に美味しかった」と言ってもらえる料理を届けていきたい。

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写真

もも肉の塩焼き

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西新宿今井屋本店の店舗情報

基本情報

店名	西新宿今井屋本店
TEL	050-5384-9522 03-5326-4933 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR・私鉄・地下鉄各線新宿駅徒歩5分
アクセス	新宿駅西口をヨドバシカメラ新宿西口方面へ。高速バスターミナルの前を通り、突き当たりのビルのB1F。
住所	東京都新宿区西新宿1-18-15 岡本ビルB1F 地図を見る
営業時間	17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	無休 ※年末年始の営業日・営業時間は変更する場合がございます。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 6500円【ランチ】 1200円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン QRコード決済可 d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay Bank Pay

設備情報

店内パノラマ	大きなパノラマを見る
キャパシティ	52人
席数形態	カウンター席、テーブル席、半個室
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり掘りごたつあり日本酒充実携帯がつながる 10名席あり少人数でもOK スマホ決済利用可
ホームページ	https://www.dd-holdings.jp/shops/imaiyahonten/nishishinjyuku#/

姉妹店	美食米門品川霧乃個室清郎品川美食米門品川港南 WINE&GRILL 品川今井屋本店隠れ房品川四阿 DON CONA CONERY 品川隠れ房新宿店新宿今井屋本店西新宿今井屋本店星空の中へ京町恋しぐれ新宿本館七色てまりうた新宿 NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL 蒸し屋清郎渋谷えびす今井屋總本店さかえや恵比寿本店隠れ房池袋店隠れ房町田店さかえや横浜みなとみらい本店隠れ房川崎店さかえや浦和パルコ本店わらやき屋名古屋

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