通常：14000円 
矢場町駅 徒歩10分 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
春日 恵美子 氏 カスガ エミコ
古いものを伝えていく大切さを大事にして・・・。
伊那谷にいる頃より、自然と土が大好きで農業高校を出ました。伊那の土地でできる野菜の美味しさ、旬の山菜また郷土色のある馬肉料理など、せっかくこの地にご縁があって住んでのだから、名古屋に無いものを皆様に食べていただきたいと思ったのが始まりです。自分ひとりでやれる小さな店でと思っていたのですが、縁あって中区栄のこの場で開店することになりました。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 44年
自慢の一品
しし鍋（ぼたん鍋）信州味噌仕立て 人気№１
猪肉を薄切りにし牡丹の花のようにお皿に盛り付けすることから通称：ぼたん鍋と呼ばれる鍋料理です。勘太郎オリジナルブレンドの信州味噌でさっぱりと仕上げました。
こだわりの食材
信州伊那谷の旬の野菜 ゴボウ、松本一本ネギなど
長野県伊那谷に定期的に足を運び、自らの目で食材を厳選し続けてきた女将。新鮮で農薬を抑えた旬の野菜を仕入れ、松茸やしめじ、舞茸や天然のきのこ、牛蒡、山菜、松本一本ネギなども使用。水や調理法にも気を配る。
- こだわり食材
- ごぼう 、 ねぎ
おもてなしの流儀
伊那谷出身の元気な女性と娘2人でやっている家庭的なお店です。
食べることは命の源です。楽しい気持ちで食べる、感激がある、食物に関心を持ち、感謝して食べる。お越しになったお客様に、「よかった」という想いを持ち帰っていただける様に努めながら調理、及び接客いたします。
名古屋で接待なんて時…勘太郎の料理・珍味はきっと喜ばれる筈。
懐石や日本料理も飽きたし次は・・考えている幹事様に！しし鍋・合鴨鍋・馬肉料理などの変わりネタはいかがでしょうか？32年目を迎える老舗ですが知る人ぞ知る隠れ家に！信州野菜も沢山取れて体に優しいお店です
信州伊那谷から仕入れる春の山菜（5月の2～3習慣）、秋の天然きのこ（10月の2～3週間）、この時期にしか食べることのできない山の幸を是非お試しください。
信州伊那谷の味 勘太郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 信州伊那谷の味 勘太郎 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6158 052-251-8525 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩10分 JR鶴舞線 鶴舞駅 徒歩10分 |
| アクセス | 地下鉄「矢場町」駅下車 東へ徒歩10分。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区新栄1-28-3 ふじ栄ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜・祝日・第一土曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:28人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 大・中・小個室あり（全室堀こたつ） 可動式なので最大20人まで対応。他に4～5人用テーブル席あり。 |
| 駐車場 |
なし
当店の専用はございませんが、付近に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ina-kantaro.com/ |
| 備考 | 車いすで入店可 ※バリアフリーの詳細はお店にお問合せください |
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