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Restaurant REIMS YANAGIDATE | コースメニュー
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050-5871-2013
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
柳舘 功 氏(ヤナギダテ イサオ)
専門ジャンル: フランス料理
フランスの三ツ星レストランで研鑽を積んだ独創的なフレンチ
1962年、東京都新宿区出身。大学卒業後、青山ポワローにて料理人の道へ。1987年に渡仏、シャンパーニュ地方のランス・ボワイエ(三ツ星)に代表される数々の名店で修業を積む。1990年の帰国後、青山・ポワローの料理長就任。1997年、青山にオープンしたレストラン・ランス・YANAGIDATEを皮切りに、ル・カフェ・ベルトレ/ルシャルボン/ル・レモア/UTカフェ・ベルトレ・ルージュをオープン。現オーナーシェフ。
営業時間
定休日
月曜日
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