ディナー：20000円 
すすきの駅 徒歩1分 
水・日曜日 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
石崎 俊彦 氏 イシザキ トシヒコ
上質な黒毛和牛を、おいしく楽しく味わって
1969年、北海道札幌市生まれ。1970年より祖父が精肉店と自社農場を経営する。その後両親もすき焼きとしゃぶしゃぶのお店をオープンさせたことから、自然と料理に興味を持ち育つ。高校卒業後、自らも料理の道へと、鉄板焼き店にて修業を開始。4年間腕を磨き、2013年、待望の【ステーキ＆ワインいしざき】をオープン。自社管理の上質な黒毛和牛を、鉄板焼きやローストビーフ等、様々な美味しさで提供し多くの人を魅了している。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
上質な黒毛和牛の『シャトーブリアン』を絶妙な焼き加減で
やわらかく、肉のジューシーな旨みを存分に堪能できる、黒毛和牛の『シャトーブリアン』。その日の肉質や脂ののりなどで、火の入れ加減も微妙に調整し、絶妙な焼き加減でいただけます。とろける様なおいしさ。
こだわりの食材
目利き50年の歴史が語る、自社管理の絶品「黒毛和牛」
「精肉店を営んでいた祖父の時代から、厳選した上質な黒毛和牛を提供してきました」と石崎氏。2人のご兄弟もすべて肉料理店を経営されているように、黒毛和牛の目利きに誇りを持って提供されています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
臨場感あふれる雰囲気の中で、おいしく楽しいひと時を
ジュワッとする音、芳ばしい香り、そしてシェフの包丁さばき。この臨場感はカウンター席ならではのお楽しみです。その美味しさはもちろん、ゲストに喜んで頂ける様、心をこめた調理、サービスを心がけられています。
特別なハレの日や、接待、記念日などにおすすめ
自社管理の黒毛和牛を、ローストビーフやステーキなど、様々な料理で堪能できます。もちろん、鉄板で焼き上げる魚介類も絶品！ 豊富なワインと共にぜひくつろぎのひと時を。
ステーキ＆ワイン いしざきの店舗情報
基本情報
| 店名 | ステーキ＆ワイン いしざき |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1055 011-222-0298 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分 市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩5分 |
| アクセス | 市営地下鉄南北線すすきの駅一番出口を出て徒歩１分36号線すすきの交番向かい |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西3 ニュー北星ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水・日曜日 GW・年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 54人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター16席／個室 5名様用2室・8名様用2室 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ご自宅やお土産などにいかがですか？お店の味をご自宅で！ |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 入り口に喫煙用ブースをご用意しています 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://steak-wine-ishizaki.jp |
| 備考 |
大人数で鉄板を囲んでお食事できるお部屋も用意しております。 ※個室利用の方はルームチャージを別途頂きます。5名様・8名様個室4,400円(税込)／室 |
