ヒトサラ即時予約で新規のお客様が増え、リピーターにも繋がっています

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福岡博多の料理屋 どんでんがえし

料理人 石橋 康治

オーナー兼料理人。ヒトサラを含むグルメサイトの広告運用にも携わっております。

ヒトサラ 3つのポイント

  • 費用対効果が良い
  • 掲載写真がきっかけで、料理の注文をいただける
  • 即時予約機能で予約数が増加

- Interview -

  • ヒトサラを導入される前は、インターネットを利用した集客をされていましたか?

    石橋:
    はい。ひとつグルメサイトを導入しておりました。しかし月額料金が5万円以上と高く、費用対効果もあまりよくなかったので、今は一番安いプランに変更して店舗ページだけは残している状態です。
  • ヒトサラを導入されたのはなぜですか?

    石橋:
    知り合いのお店が導入していて、費用対効果が良いということでご紹介をいただいたからです。あと御社の営業さんが契約の時から今でも親身にご対応いただいているということが大きいですね。
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  • 弊社の営業はどのような対応をしていますか?

    石橋:
    うちのお店を担当している営業さんは、店舗ページの見せ方をどうすれば、更に集客に繋がるかというアドバイスをよくくれますね。そのおかげで実際に予約数も増えたんですよ。
  • その他にヒトサラではどのような効果を感じていただいていますか?

    石橋:
    少人数の来店で料理を楽しんでいただける方が増えましたね。うちはそこまで大きい店ではなく、団体客というより少人数でこういう集客がしたかったのでマッチしたと思います。
  • ヒトサラユーザーの方に特徴はございますか?

    石橋:
    30代半ば以上の落ち着いた雰囲気の方が多いですね。あと以前から利用しているグルメサイトのユーザーさんは団体客でコースの注文が多いのですが、ヒトサラユーザーさんは、おすすめ料理を単品で多く注文してくださいます。ヒトサラで美味しそうな写真を見たからと言ってくれることもよくありますよ。
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  • 最近導入いただきました「ヒトサラ即時予約」についてお伺いします。
    まず初めに、このサービスを導入いただいたきっかけを教えてください。

    石橋:
    以前から利用しているグルメサイトで即時予約を導入していて、多くの予約に繋がっていたので、メインで利用しているヒトサラでも使いたいと思い導入しました。
  • 導入後、何か変化はございましたか?

    石橋:
    一番は予約数が圧倒的に増えたことですね。あと新規のお客様が増えて、その方達はリピーターにも繋がっています。
  • 即時予約の席在庫管理はどうされていますか?

    石橋:
    うちはメインをヒトサラに変えたので、そこからの予約をチェックしていればいいだけです。もうひとつのグルメサイトの即時予約は安いプランに変更してから、ほとんど予約が入っていないので、ヒトサラ1本で運用することも検討しています。
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  • 最後に、ヒトサラへの加入を検討されているお客様へ、おすすめポイントなどメッセージをいただけますか?

    石橋:
    ヒトサラは、店舗ページのデザインがシンプルでわかりやすく、料理人の細かい経歴なども掲載できるので、店舗にとってもお客様にとっても、必要な情報が詰まっていると思います。あと、うちは月額3万円プランに加入しているのですが、費用対効果はかなりいいですし、プラスにしかなっていないですね。
  • ありがとうございます。今後ともヒトサラをよろしくお願いします。

- Shop Information -

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福岡博多の料理屋 どんでんがえし

  • 住  所:

    福岡県福岡市中央区春吉3-23-6 ポラリス天神南

  • ジャンル:

    和食 海鮮

  • 平均予算:

    ディナー:5,000円

※このページのデータは、2018年6月下旬取材時のものです。記事に書かれている内容は変更されることもございますので、あらかじめご了承ください。

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