コース内容

【例】

（前菜）
きゅうりのアンチョビ和え、ラタトゥイユ、カルパッチョ、ポテトサラダなど
（サラダ）
おおすみで採れた美味しい野菜を使用
（揚げ物）
ダチョウのコロッケ
（パスタ）
野菜たっぷりのオイルパスタ
（メイン）
桜島鶏のソテー
（ご飯もの）
雑炊
（デザート）
クリームブリュレ
※仕入れの状況により内容に多少変更がございます

飲み放題内容

（ビール）
麦とホップ
（ハイボール）
角ハイボール
（サワー）
ジンリッキー、スクリュードライバー、ブルドック、イタリアンアイスティー、マリブビーチ、マリブミルク、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、ファジーネーブル、ピーチフィズ、ペシェごぼう茶、カルーアミルク

コース内容

【例】

（前菜）
きゅうりのアンチョビ和え、ラタトゥイユ、カルパッチョ、ポテトサラダなど
（サラダ）
おおすみで採れた美味しい野菜を使用
（揚げ物）
ダチョウのコロッケ
（パスタ）
野菜たっぷりのオイルパスタ
（メイン）
大隅産　黒豚のロースト
（ご飯もの）
雑炊
（デザート）
ガトーショコラ

※仕入れの状況により内容に多少変更がございます

飲み放題内容

（ビール）
麦とホップ
（ハイボール）
角ハイボール
（サワー）
ジンリッキー、スクリュードライバー、ブルドック、イタリアンアイスティー、マリブビーチ、マリブミルク、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、ファジーネーブル、ピーチフィズ、ペシェごぼう茶、カルーアミルク

コース内容

コース内容（全10品）
＜より美味しい「とらふぐ」を提供するためのこだわり＞
　　～ご協力お願いいたします～

◆お客様のご来店日に合わせて下関・南風泊市場で活養殖とらふぐを競り落とします。とらふぐの大きさや筋肉の質に合わせて仕込みの方法や時間を変え、常に1番の状態でお出ししますので、申し訳ありませんが、3日前までにご予約をお願いいたします。

＜料理内容　一例＞
・季節の前菜盛り合わせ
・とらふぐ刺身
・とらふぐ皮刺し
・白さばふぐから揚げ
・とらふぐ身皮の焼きしゃぶ
・白子料理
・とらふぐ鍋
・雑炊
・香の物
・デザート

＜とらふぐ身皮とは・・・・＞
とらふぐ1匹から2枚しか獲れない貴重な部位です。さっと炙った食感、染み出すふぐ汁、香ばしく美味しい焦げ目。たまらない美味しさです。本場の【ふく問屋あたか】創業以来の人気メニューを、贅沢にもコースに組み込みました。
久茂地みかさのとらふぐは鮮度が勝負！　ぜひお愉しみくださいませ。
※
12月から翌3月までの白子は刺身でもOKです！

備考

※2名様からご予約可能。3日前までのご予約をお願いいたします。

コース内容

極上天然とらふぐコース50000円との違いは・・・・・　　
天然とらふぐの大きさです。
極上天然とらふぐコースは1番美味しいとされている2キロ以上のものなので、4名様からのご予約のみになります。
この天然とらふぐコースは1キロ以上のものを使いますので2名様からご予約も可能。お客様が来られる日、来店時間に合わせて天然とらふぐを下関・南風泊市場に発注します。

＜コース内容　全11品＞
・季節の前菜
・白子豆腐
・天然とらふぐ刺身
・天然とらふぐ皮刺し
・天然とらふぐ身皮炙り
・天然とらふぐから揚げ
・天然とらふぐの白子
・天然とらふぐちり鍋
・天然とらふぐ雑炊
・香の物
・デザート

備考

※2名様以上、5日前までにご予約をお願いいたします。