ビールと絶品料理の旅

昨年のクラフトビールブームなど、今では世界各国からビールが輸入され、たくさんの種類のビールを目にすることが多くなりました。
各国のビールとの相性抜群、生産国の絶品料理を食べて、世界のビールを思う存分満喫!

世界のビールと美味しい料理を求めて・・・

世界のビール
  • 東京・青山一丁目

    Bier-&Kaffeestube ボーデンゼー赤坂

    ヴィーナーシュニッツェル

    ドイツビールに合わせたい絶品料理ヴィーナーシュニッツェル

    ドイツ、オーストリアの定番料理「子牛のカツレツ」。こちらのお店では、衣にマスタードを入れます。焼き上がった際に風味がほのかに香り、コクがあるドイツビールとの相性が抜群です。『ヴィーナーシュニッツェル』のほかにも、ドイツやオーストリアなどドイツ語圏を中心とした本格的な欧州料理が堪能できます。ビール輸入会社が直営しているお店なので、温度管理が徹底されており、味を変えずに運んだ本場ドイツビールが味わえます。絶品欧州料理とビールのハーモニーを感じてみてはいかがでしょうか?
    Beer Information
    ラーデベルガー・ピルスナー
    ラーデベルガー・ピルスナー / Radeberger Pilsner スタイル:ピルスナー
    アルコール度数:5%
    苦味:★★★★★
  • 東京・銀座

    ベルギービール&欧州料理 ファボリ

    牛肉のビール煮

    ベルギービールに合わせたい絶品料理牛肉のビール煮

    世界的にも有名なベルギービール「シメイ・ブルー」で牛肉を煮込んだ郷土料理。柔らかくてコク深く、ビールにピッタリなお店の看板メニュー。
    常時120種類以上揃うベルギービールは、瓶内熟成が醍醐味だそう。ボトル内での二次発酵が、ビールにいい影響を与え、それぞれに特長のある、美味しいビールになるといいます。ビールを楽しむだけでなく、お気に入りを見つけたり、新しい味を発見する楽しさも。銘柄専用のグラスで飲むベルギービールの味は、格別です。
    Beer Information
    シメイ・トリプル
    シメイ・トリプル / Chimay Triple スタイル:トラピストビール
    アルコール度数:8%
    苦味:★★★★
  • 東京・六本木

    タイとペルー料理 ジャイタイ・ナスカ

    アンティクチョス

    ペルービールに合わせたい絶品料理アンティクチョス

    後味がさっぱりとしていて爽やかな風味が特徴の、インカの古都クスコでつくられるビール『クスケーニャ』。クミンなどの多彩なスパイスが効いた牛ハツの串焼き『アンティクチョス』などと合わせれば、スパイスが一層引き立ち肉料理との相性は抜群です。
    世界のグルメシーンを賑わせる、話題のペルー料理。折角ならばペルービールとのマリアージュを試してみてはいかがでしょうか?
    Beer Information
    クスケーニャ
    クスケーニャ / CUSQUENA スタイル:ラガー
    アルコール度数:5%
    苦味:★
  • 東京・笹塚

    セラドン

    ナム・トック(豚)

    タイビールに合わせたい絶品料理ナム・トック(豚)

    『ナム・トック(豚)』はいわゆる肉炒めサラダ。辛いことで知られるタイの東北部のイーサーン料理のひとつです。香辛料や香味野菜、ハーブやナンプラー、エビ味噌などの調味料を加えた、複雑に味が絡み合うタイ料理。苦味がしっかり感じられる『シンハービール』を一緒に飲めば、辛さがクセになります。
    タイ国商務省による「タイ・セレクト」に認定されるレストランで、本場の雰囲気と味を楽しんでみては?
    Beer Information
    シンハービール
    シンハービール / Singha Beer スタイル:ラガー
    アルコール度数:5%
    苦味:★★
  • 東京・経堂

    ガラムマサラ

    梅ベジカレー

    インドビールに合わせたい絶品料理梅ベジカレー

    梅の酸味がほんのり広がる『梅ベジカレー』と、くせがなく喉越しが良い『ゴッドファーザー』を合わせれば、あと味爽快ですっきりした味わいに。
    『ムール貝のレモン焼き』や『タンドリー砂肝』など、伝統的なインド料理から、スパイスを加えアレンジした名物メニュー『サバカン』など、日本食を融合させたオリジナルメニューまで豊富に揃います。どれもスパイスが効いていて、ビールがすすむ料理ばかり。
    Beer Information
    ゴッドファーザー
    ゴッドファーザー / GODFATHER スタイル:ラガー
    アルコール度数:4.5%
    苦味:★★

夏野菜×お酒で楽しむ
ヘルシー飲み会

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お酒マリアージュ

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