コース内容

◆Amuse-bouche◆
3種の小さなオードブル　　　　　　　　　　　

◆soup◆
ホワイトコーンの冷製ポタージュ
とうもろこしのジュレを浮かべて

◆Poisson◆
玄海灘産真鯛のポアレ　白ワインソース

◆Viande◆
九州産豚ロース肉のアロマグリエ　ほのかなチャコールの香り

◆Dessert，Cafe◆
グレープフルーツとオレンジの柑橘テリーヌ
ローズマリー風味
珈琲　又は　ハーブティー

コース内容

◆Hors d’oeuvre◆
寒ブリのカルパッチョと大根のサラダ　カリフラワーのクーリーと共に
柚子胡椒風味のヴィネグレット　　　　　　　　　　　
◆soup◆
トピナンブール(菊芋)のポタージュ
黒トリュフのアクセント

◆Poisson※お選びください◆
・瀬戸内鮮魚のお魚料理　本日のシェフお奨めの調理で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は
・カナダ産活きオマール海老のポアレ
　エストラゴン風味のアメリケーヌソース（+1300円）

◆Viande※お選びください◆
・福岡県産とびうめ豚ヒレ肉のラルド巻き
　スパイスをきかせたクスクスと林檎のソース
　又は
　ハンガリー産仔鴨のロティ　レンズ豆の煮込みと赤ワインソース

◆Dessert，Cafe◆
ドライフルーツとバナナの春巻き　苺のソルベ添え
珈琲　又は　ハーブティー

苦手な食材・アレルギーがございましたらスタッフにご相談ください

コース内容

◆Amuse　水牛のモッツアレラとフルーツトマトのカッペリーニ
◆Antipasto　鰆のカルパッチョ　黒キャベツのソース　糸島農園のサラダ仕立て
◆Pane　バケット　サルバーニョと共に
◆Risotto　仔牛ホホ肉の煮込み　ミラノ風リゾット
◆Primopiatto　北海道産　白子と百合根のカルボナーラ
◆Secondopiatto　九州産黒毛和牛モモ肉の炭火焼き　季節の素焼き野菜を添えて
　　　　　　　　　 　or
　　旬魚のサルタート　根セロリのズッパ仕立て
◆Dolce　パティシエ特製ドルチェ5種よりチョイス

※メニューは一例です。食材の仕入れにより変更する場合があります。

備考

※サービス料は10％となります。
※メニュー内の価格は全て税抜表示です。

コース内容

◆Amuse　薩摩高海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ
◆Antipasto　キジハタの炙りカルパッチョ　糸島農園野菜のサラダ仕立て
◆Pane　バケット　サルバーニョと共に
◆Primopiatto　キジ肉とジロール茸のラグー　自家製パスタで
◆Pesce　マナカツオのサルタート　レモンとタイム香るカラフルトマトのソース
◆Carne　九州産黒毛和牛ロース肉の炭火焼き　季節の素焼き野菜を添えて
◆Risotto　渡り蟹の焼きリゾット　蟹のコンソメスープ仕立て
◆Dolce　パティシエ特製ドルチェ5種よりチョイス

※メニューは一例です。食材の仕入れにより変更する場合があります。

備考

※サービス料は10％となります。
※メニュー内の価格は全て税抜表示です。

コース内容

・アミューズ
・本日のオードブル
・シェフのヒトサラ
・ＡＺ産ランプステーキ
・本日のデザート
・コーヒー

備考

※糖質制限ver.　承っております。
※お子様向け、ハーフコース(￥3000)も承れます。

コース内容

・本日のオードブル
・だしソムリエ究極のだし“博多ブイアベース”
・ブイアベースのリゾット
・本日のデザート
・コーヒー

備考

※お子様向け、ハーフコース(￥3000)も承れます。

コース内容

◆ 肉前菜3種盛り合わせ （イタリア産生ハム、自家製ハム、低温調理のローストビーフ）

◆ 春野菜のグリーンサラダ

◆ 大人気！クリームチーズのムース焼きたてパンに乗せて

◆ 尾崎牛と白菜のあったかミルフィーユ蒸し鍋

◆ 選べるメインディッシュ（骨付き博多一番鶏のロースト又は銘柄豚の柔らかコンフィ）

◆ シェフ渾身のおすすめパスタ


+飲み放題120分付き（L.o30分前）
　

飲み放題内容

サッポロ黒ラベル、グラスワイン（赤、白）焼酎（芋、麦）ハイボール、カシスソーダ/カシスオレンジ/ジン・トニック/ジン・バック/ジン・リッキー/ウォッカ・リッキー/ウォッカ・コーク/ラム・トニック/ラム・コーク/メキシ・コーク/テキーラ・トニック / ウーロン茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ジンジャーエール/コーラ








　

コース内容

◆ 肉前菜3種の盛り合わせ（自家製ハム、低温調理のローストビーフ、生ハムプロシュット）

◆ 魚介のカルパッチョサラダ仕立て

◆ 焼き立てパン ハニーフロマージュのせ

◆ 尾崎牛 絶品赤身カットステーキ

◆ ショートパスタ 本日のソースで

◆ 季節のデザート

※記念日の際はデザートプレートにメッセージをで入れさせて頂きますので、予約時にお伝え下さい！仕入れの都合によりコース内容が多少変わる場合がございます御了承下さい。

コース内容

ワインがよくあう“カジュアルプラン”

◆選べるお料理６品(洋・中)＋飲み放題2時間＝￥5,500
※飲み放題は、乾杯後100分でオーダーストップ
◆選べるお料理６品(洋・中)＋１ドリンク＝￥3,800
メイン料理３品を、数種類のお料理の中から選ぶことができます。

【menu（一例）】
・自家製オードブル盛り合わせ
・点心３点盛り
・日向どりもも肉パリパリ揚げ～特製ソース～
・牛肉のロースト～塩麹風味～
・糸島産野菜のクリームパスタ
・ムース・オ・フレーズ～ピスタチオの香りとともに～

他にも、
「こだわりの“フレンチパーティープラン”」
◆こだわりのお料理７品(洋)＋飲み放題2時間＝￥6,500
◆こだわりのお料理７品(洋)＋1ドリンク＝￥4,800
「こだわりの“中華パーティープラン”」
◆こだわりのお料理６品(中)＋飲み放題2時間＝￥6,500
◆こだわりのお料理７品(洋)＋1ドリンク＝￥4,800
がございます。

飲み放題内容

《スパークリング ワイン》
・ラ・ロスカ・ブリュット

《赤ワイン》
・ロバートモンダヴィ　ウッドブリッジ・ジンファンデル
・ゴッチェ・ドゥーバ
・コンチャ・イ・トロ　センデーロ　カベルネソーヴィニョン
・トラピチェ　ヴィンヤーズ　マルベック

《白ワイン》
・べリンジャー　カリフォルニア・シャルドネ
・ソル・デ・ラホズ
・ドラーテン　ツェラー・シュバルツェ・カッツ
・フレンチルーツ・ソービニョン・ブラン

《ビール》
・アサヒ・キリン

《その他》
・ウィスキー
・芋焼酎
・麦焼酎
・サワー
・カクテル

《ソフトドリンク》
・オレンジ
・アップル
・グレープフルーツ
・ウーロン

備考

詳しくはお問い合わせください

tel 092-731-2003

■開催期間　　2018/3/1～2018/4/30
■営業時間　　17:30～21:30
■ご利用人数　２名様～
■ご予約期限　前日までの要予約
■場所　　　　タカクラホテル福岡１F
　　　　　　　「ブルースター」

コース内容

・桜エビと空豆・搾菜の和え物
・魚介入り中華風クレープ
・点心3種（フカヒレ餃子、エビ餃子、小龍包）
・スペアリブのやわらか煮 ～スモーク仕立て～
・筍と生姜・鶏肉入りハスの葉包みおこわ
・桜あん入りゴマ団子、桃ゼリー入り杏仁豆腐
・中国茶

備考

※画像はイメージです。
※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※メニュー内容については、天候、食材の都合等により変更する場合もございます。あらかじめご了承ください。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめ係にお申し付けください。

コース内容

コースに組み立ててご用意いたします。
旬の食材やその日のみ入荷した食材など
毎回異なる内容をお楽しみください。

ご要望をお聞きしてからコースを組み立てます。
お客様のお好みや苦手なものも考慮して、
自ら厳選した食材を様々な調理法でご提供致します。

※ランチでは8000円コースをご用意しております。

コース内容

《オードヴル》冷製　オードヴル
《スープ》愛情たっぴりの特製ポタージュスープ
《お肉料理》黒毛和牛をふんだんに使った絶品　手ごねハンバーグ
《デザート》スペシャルデザート
《パン》
《コーヒー》

備考

※3月1日～3月末日まで開催いたします。
※表示価格は税抜表示です。

コース内容

・色とりどりなプチ料理の盛り合わせ《本日のオードヴル》
・からだに優しい《スープ》
・季節感満載の旬な《本日のパスタ》
・ローカロリーソースと季節野菜が本日の鮮魚とマリアージュした《お魚料理》
　または、地元産の野菜と安全なお肉をローカロリーソースで《お肉料理》
　　※「すすき農場」で飼育・管理された『むなかた牛のグリル』プラス500円
・デザート
・パン
・コーヒーor紅茶

備考

※表示価格は税抜表示です。

コース内容

本日の前菜
季節野菜のスープ
パスタ（下記より一つお選びください）
・牛肉とマッシュルームのラグーソース　スパゲッティーニ
・蕪とルッコラのクリームソース　スパゲッティーニ(+￥100)
・炙りズワイガニとカラスミのスパゲッティーニ(+￥200)
メイン（下記より一つお選びください）
・鰆のソテー　セミドライトマトと焦がしバターのソース
・糸島産豚肩ロースのグリル　バルサミコソース
デザート（下記より一つお選びください）
・6thアベニューチーズケーキ
・糸島産いちごのクレームダンジュ
・チョコレートレイヤーケーキ
コーヒー又は紅茶

コース内容

・本日の前菜
・季節のスープ
・cotton.オリジナルパスタ
・糸島豚肩ロースの香草炭火焼き
・ジャスミンティー カタラーナ
・コーヒー・紅茶
・コーヒー・紅茶

コース内容

●本日の小鉢
●カルビ・ロース・漬込肉
●小腸・鶏セセリ
●焼野菜
●椎茸ステーキと甘藷のバター焼き
●ごはんセット
（※プラス300円で宮崎名物「冷汁」に変更できます）
●シャーベット
●珈琲

※カルビ・ロースは 宮崎県内生まれ宮崎県育ちの 『宮崎牛』
又は宮崎県外生まれ宮崎県内育ちの 『みやざき和牛』 のいずれかとなります。

飲み放題内容

フリードリンク（90分）2000円増しにて賜ります。
・生ビール
・ハイボール
・焼酎
・ワイン
・ソフトドリンク
　など

備考

※表示価格は税込価格です。
※お二人様より承ります。
※仕入れ状況により食材等変更する場合がございます。予めご了承ください。

コース内容

●本日の小鉢
●厳選大判肉2種盛
●ロース・漬込肉・ミチクポークバラ
●椎茸ステーキと甘藷のバター焼
●焼野菜
●ごはんセット
（※プラス300円で宮崎名物「冷汁」に変更できます）
●シャーベット
●珈琲

※大判肉・ロースは 宮崎県内生まれ宮崎県育ちの 『宮崎牛』
又は宮崎県外生まれ宮崎県内育ちの 『みやざき和牛』 のいずれかとなります。

飲み放題内容

フリードリンク（90分）2000円増しにて賜ります。
・生ビール
・ハイボール
・焼酎
・ワイン
・ソフトドリンク
　など

備考

※表示価格は税込価格です。
※お二人様より承ります。
※仕入れ状況により食材等変更する場合がございます。予めご了承ください。

コース内容

■白菜キムチ

■牛タンのチョレギ巻き

■希少部位3種盛り

■日向鶏のセリ焼

■梅ミノ

■壺漬ホルモン

■冷麺

■デザート

■ご飯

■スープ...etc

※+1,500円（税別）で飲み放題
※+2,000円（税別）でプレミアム飲み放題
※2名様～

コース内容

※前日までに要予約

タン塩／ねぎタン塩／カルビ／ロース／ねぎ塩カルビ／辛カルビ／たれ漬け中落ちカルビ／焼きしゃぶ／厚切りサガリステーキ／特撰丸腸／特撰テッチャン／特撰ミノ／特撰ハツ／特撰レバー／国産若鶏のセリ焼き／国産若鶏のねぎ塩焼き／国産若鶏のハーブ焼き／豚バラ／豚バラねぎ塩焼き／味噌豚ロース／ウインナー／エビ／イカの姿焼き／10品目の龍園サラダ／ワカメと韓国海苔のチョレギサラダ／半熟玉子とそぼろのシーザーサラダ／サンチュ／冷やしキャベツ／白菜キムチ／カクテキ／キムチの2種盛合せ／お口休めの水キムチ／豆もやしナムル／セリのナムル／ぜんまいナムル／塩キャベツとたたき胡瓜／韓国焼海苔／揚げチヂミ／ニンニクのオイル焼き／韓国風冷奴／枝豆／季節の焼き野菜盛合せ／旨辛牛すじ煮込み／ピビンバ／冷麺／牛すじカレー／カルビクッパ（甘・辛）／ご飯（大・中・小）／ワカメスープ／玉子スープ／辛ねぎカルビスープ／バニラアイス／ほうじ茶のアイス／リンゴのシャーベット／自家製コーヒーゼリー

※当日の仕入により、内容が変更になる場合があります。
　予めご了承ください。

飲み放題内容

※+1,000円（税別）で飲み放題
※+1,500円（税別）でプレミアム飲み放題
※3名様～

コース内容

鉢/刺身/牛しゃぶ一皿180g（野菜盛）きしめん又は信州そば/デザート/飲み放題付き

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

.小鉢/刺身/牛・国産豚しゃぶ一皿180g（野菜盛）きしめん又は信州そば/デザート/飲み放題付き

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

・季節を彩る前菜の盛り合わせ
・本日の飲茶3種
・桜鯛、アオリイカ、黄韮の炒め
　　　　　　　　　　　　自家製クレープ包み
・牛ほほ肉の柔らか黒酢煮込み
・蟹肉入り特製粥
・フルーツ入り杏仁豆腐

飲み放題内容

飲み放題1800円
・瓶ビール・ウイスキー・ハイボール・紹興酒
・焼酎（芋・麦）・梅酒・白桃酒・マンゴー酒
・オレンジジュース・グレープフルーツジュース
・ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶
・梅ジュース

備考

ディナータイム時はサービス料１０％が別途加算されます

コース内容

１、季節の彩り野菜五種盛り合わせ
２、五福茸火鍋
３、大海老の油淋ソースとマヨネーズソースの炒め
４、特製デザート

コース内容

・食前の一品

・前菜

・スープ

・魚料理

・肉料理

・サラダ

・ピラフ

・デザート

・コーヒー付き