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HITOSARA OISHII PHOTO AWARD

- No.64 -

カマトロ　握り
photo by Masato Shiga

「鮨に一途」という看板が掲げられた鮨店での1カットです。まさにその言葉通り、鮨に対しての情熱が溢れる店主で「何よりもお客に鮨を楽しんで欲しい」と撮影時にも何度もおっしゃっていました。東京の一流店にも負けない鮨を握る、そんな店主の思いを表現するため、強めの光と反射が美しい背景を使い撮影しました。

志賀　真人

新潟県出身。ヒトサラ（当時グルメGyaO）専属カメラマンとして勤務するなかで「食」の奥深さと料理写真の面白さを知る。現在、金沢市を拠点に日々撮影に取り組む。