中津・日田のおすすめのお店

季節料理　花門のシェフがオススメしています

毎朝、日田や久留米の市場まで仕入れに行くため、新鮮な魚が食べられることで地元でも有名なミシュランガイド掲載店。東京や福岡で料理の修業をしてきた大将が握る、ひと手間かかった鮨はぜひとも食べていただきたいですね。団体客で賑わうことも多い店内ですが、ユーモアのある大将と、明るく声をかけてくれるスタッフがいるので、出張の方が一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。 他2件

季節料理　花門のシェフがオススメしています

大分県日田市にある、日本風情あふれる旅館です。食事だけでも楽しめるので、ぜひ大切な記念日など特別な日に訪れてみてください。きっとシーンにふさわしい料理を堪能できます。温泉からは滝が見えるなど、雰囲気も抜群です。高級料亭【吉兆】で修業された料理人が手がける料理は、本当にすばらしく、四季を存分に味わえます。器へのこだわりも、さすがと唸ります。 他1件

こころづくし　一期一会のシェフがオススメしています

しばしば夫婦で訪れる気さくな酒処です。全国各地の日本酒が充実しているので、いろいろ楽しめます。比較的リーズナブルに飲める上、料理もおいしいので普段使いにも最適です。なんといっても『刺身』が旨いので、訪れた際は必ず注文しています。旬の魚介と日本酒、最高に合いますよ。

どん蔵のシェフがオススメしています

ビブグルマンにも掲載された　本格的なイタリアンレストランすべての料理が奥深い味と素材を大事にされた数々の料理です。とくに、ランチはお得な一品です。

亜李蘭別邸行橋店のシェフがオススメしています

中津でおいしい海鮮料理を食べたいときにオススメなのが中津駅近くにある【海鮮厨房　うろこ】。鮮度抜群の魚介類を扱っており、刺身はもちろん酒蒸しやせいろ蒸しなど様々な料理で味わうことができます。お酒も豊富で、とくに焼酎が充実。店内は入ってすぐに半個室とカウンター、奥には個室といった落ち着いたつくり。BGMにはジャズが流れ、ゆったりと寛げるお店です。

こころづくし　一期一会のシェフがオススメしています

中津にある気さくなビストロです。分け合って楽しめるアラカルトが充実しているフレンチ居酒屋なので、友人や家族、カジュアルなデートにおすすめです。本格コースも予約できますので、誕生日会や歓送迎会など、ちょっとした会にもいいかもしれません。ビオワイン（自然派ワイン）にもこだわりがあるので、料理に合うものをセレクトしてもらうのもいいと思います。大人がリラックスして楽しめるビストロとして、重宝します。

和食工房　新のシェフがオススメしています

大分県日田市の情報発信源といっても過言ではない、人の輪が広がるスペインバル。スペインワインなどとともにタパスをつまみながら、寛いだ時間が過ごせます。
点ないでは、感度の高い若者たちが地元の魅力を広く全国に伝えるべく、語り合ったり。最近は店舗2階で【水処稀荘（すいこまれそう）】という民泊が始まり、ますます活気づいています。地域、そして人と人のつながりが感じられる、いい意味で熱い一軒です。お近くにいらした際は、ぜひ一度訪れてみてください。なにか、面白いことに出合えるはずです。

生簀割烹　満珠のシェフがオススメしています

大分県の奥日田温泉にある温泉宿「うめひびき」内にある食事処です。地元の食材をふんだんに使った四季折々の料理は、どれも素材の味がしっかり生かされていて、見た目も上品に仕上げられています。店内は全室個室という贅沢なつくりで、高級感のある落ち着いた雰囲気。窓から見える自然の風景も魅力で、日常を離れて静かに過ごしたい人にオススメです。

季節料理　花門のシェフがオススメしています

高級感ある大人の隠れ家的雰囲気のバー。お気に入りの人としっとり語りながら飲みたいときにオススメです。バーテンダーの江田氏は、フレアバーテンダーの世界大会で世界一に輝いた経歴もお持ちです。近年は、全日本フレアバーテンダーズ協会の会長として、世界大会や国際大会の審査員として世界中を飛び回っています。それ以前からも旅好きなマスターで、アフリカやブータンなど訪れた国は数知れず。旅の話や、食材の幅広い知識もお持ちなので、一人で行ってもマスターの深い知識と引き出しの多さで、楽しいひとときを過ごせるはずです。

こころづくし　一期一会のシェフがオススメしています

北海道に長くいた大将が営む、魚介のおいしい酒処です。北海道の市場から週2～3回空輸で新鮮な魚介を仕入れているので、刺身が絶品です。大きなほっけの焼き物は「さすが北海道産」と驚くほど大きなものを仕入れられている日もあり、いい意味で驚きをくれます。中津では滅多に出合えない『ほっけの刺身』があったらラッキー。かならず注文します。ほかにも、『いくらの醤油漬け』や『カニ』など、北海道産の魚介が豊富なので、ちょっとした観光地巡りの気分を味わえます。

Anjel’s　Kitchenのシェフがオススメしています

以前大分で働いていたときの、知り合いのお店です。

亜李蘭別邸行橋店のシェフがオススメしています

中津駅からほど近いところにある鮨処【吾介】。魚市場から直送で届く、鮮度抜群のネタを使ったこだわりの鮨を食べさせてくれます。旬の味わいを楽しめる鮨が、定番から独創的な創作鮨までバリエーション豊富。巻物も多彩な品揃えで、刺身・焼物・揚物・小鉢・鍋物などの一品料理も充実しています。出前・宴会など人数や予算に応じて相談も可能です。

ふぐ利俊のシェフがオススメしています

大分の中心地から離れているにも関わらず、その料理を食べたくて足を運びたくなるお店。地産地消にこだわった大分の名店です。

こころづくし　一期一会のシェフがオススメしています

ワインもビールも豊富に揃っている、居心地のいいビストロです。気軽にフランスの家庭料理やアラカルトをいただきながら、ゆっくり楽しく過ごせます。気のいいママが、ゲストを気持ちよくもてなしてくれるので、ついつい長居してしまいます。友人同士や夫婦、同僚など、気心知れた仲間と和気あいあいと過ごせると思います。