全国の「ブイヤベース」のグルメ・レストラン検索結果一覧
ブイヤベースのグルメ情報が196件見つかりました。グルメ情報から気になるお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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どこか懐かしく温かみのあるビストロで味わう本格バーガーやブイヤベース
横浜駅西口から徒歩5分。大通りを少し入ったところに佇む隠れ家的なお店。オールドアメリカンな店内は、とても落ち着いた雰囲気です。一人での利用はもちろんデートや大人数でのパーティーなど、さまざまなシーンで大活躍です。フランス・リヨンで料理を学んだオーナーシェフが腕をふるい、『ブイヤベース』『キッシュ』といったフランス伝統の郷土料理から、ボリューミーな『ハンバーガー』や『ステーキ』『ナチョスチップ』といったアメリカ料理まで、豊富な味を楽しめます。横浜らしさを感じさせるお店です。
- 3,500円
- 横浜駅 徒歩5分
【ゆったり2.5時間】 Nashスタンダードプラン 飲み放題付き全6品4,840円（税込）飲み放題付
4,840円(税込)
飲み放題付 ・ 2名～40名 ・ 17:00～20:00
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- プレミアム掲載店
銀座2丁目の看板のない隠れ家フレンチで、澄み渡るコンソメのようなブイヤベースを
“魚介の濃厚な旨味が詰まった”ブイヤベースではありません。クリアで雑味のないスープと、旬の魚介が「出会った瞬間」を切り取った、澄み渡る空気感を味わうブイヤベースが楽しめる店【Georges un cinq】。横浜元町にある名店【ドゥ エピセ】の姉妹店として銀座2丁目に店を構えます。福井出身のシェフが、日本海の海の幸を使い繰り出す魚料理が特色。肉や野菜を含め、その日の旬の食材でシェフと相談をしてオーダーメイドの料理を提供するコースもあり、接待やデートなどゲストを心の底からもてなす事ができます。2名から4名収容の個室はプライベート感があり、また、10名以上で店を貸切にして同窓会などを開くシーンにもマッチします。
- 7,000円
- 15,000円
- 銀座一丁目駅 徒歩2分
【平日限定】ランチ 選べるスタンダードコース 全4品
5000円（税込）
2名～12名 ・ 11:30～15:00
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- プレミアム掲載店
日本におけるフランス料理の歴史を支える、唯一無比のグランメゾン
1983年のオープン以来、日本のフランス料理界を牽引してきた【アピシウス】。最古の料理書を著し、フランス料理に貢献した古代ローマの美食家からつけられた店名に象徴されるように、王道のフレンチを堪能できます。初代料理長・高橋徳男シェフの時代から続くスペシャリテ『雲丹とキャビア、コンソメゼリー寄せ』や、現料理長・森山順一シェフによる旬の食材の良さを引き出した『ブイヤベース アピシウス風』などの逸品まで。アールヌーボーを基調としたインテリア、充実した個室やウェイティング・バー、レアなビンテージのワインの品揃え、的確なサービスなど、グランメゾンの風格を堪能できる日本では唯一無比の名店です。
- 30,000円
- 日比谷駅 徒歩1分
みかわ是山居のシェフがオススメしています
流行りにのらず、昔のフランス料理を頑張ってつくっている。このスタイルからぶれないでほしい。【アピシウス】 あってのいまのフレンチだと思っているよ。 他5件
2026.4.3より【TRADITIONNELコース】
29700円（税込）
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- プレミアム掲載店
まるでパリのレストラン！気軽に楽しめる旬の食材を生かしたフレンチ
浅草は東駒形の裏通りに佇む、シンプルモダンなインテリアのカジュアルフレンチがここ【エタップ】です。渡仏経験もあるオーナーシェフの河村神賜さんは、池尻大橋の肉ビストロで、数多の肉ラバーの舌を唸らせてきた肉の達人。ここでも、料理人垂涎の精肉店滋賀「サカエヤ」の新保さんが手当した肉を楽しませてくれます。他にも、スペシャリテには、単一の魚だけでとるクリアにして濃厚なスープ・ド・ポワソンがベースの『特製ブイヤベース』や兵庫よつばファームの野菜が満載の『サラダコンポゼ』などが並びます。コースもありますが、ここではアラカルトで楽しむのがおすすめです。
- 5,000円
- 10,000円
- 浅草駅 徒歩6分
お任せランチコース
5000円（税込）
1名～4名 ・ 12:00～14:00
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古民家でいただく、魚介類メインのフレンチ。メニューはその日の仕入れ次第！
静岡駅から徒歩9分。住宅街の裏路地に佇む古民家が【海のビストロ おかむら】です。店名からもわかる通り、メインは魚料理。シェフ自ら市場に足を運び、仕入れた魚介類からその日のメニューを考えるスタイルです。そのため、メニューは日替わり。魚の新たな食べ方を提案するかのように繰り出される料理の数々は、どれも一期一会です。そんな中、定番として人気なのが、名物の石焼『ブイヤベース』。魚介類の旨味がたっぷり詰まったシェフ自慢の一品です。これらの料理をいただくのは、風情ある木造一軒家。元お茶屋というだけあって、2階は船底天井、造りの凝った建具が印象的です。4つある個室はどれも趣きが異なり、接待やデートに最適です。
- 4,000円
- 8,000円
- 新静岡駅 徒歩2分
『マルセイユコース』5000円（税込5500円）
5500円（税込）
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- プレミアム掲載店
日常に美味しいプラスアルファーを。寛ぎの中で味わう青森のフレンチ
フランス料理は敷居が高くて、大切な日にだけ訪れる特別な場所。そんなイメージを取り払ってくれそうなレストラン。ここでは、青森の豊かな自然、季節ごとに移り変わる気候と景色、そこからもたらされる美味しい食材に溢れている。シェフはこれらの素材から感じ取れるエネルギーと、経験から導き出されるひらめきを大切に、気持ちの晴れるような料理を心掛けている。あなたの日常に柔らかく寄り添い、かしこまり過ぎずカジュアル過ぎない洗練された空間、心地よい音楽、グラスに注がれるワイン、感性の高い料理。様々なシーンに合わせてコース、アラカルト、ランチにと、いつもよりも少しだけ上質でお洒落な気分でフレンチを愉しみたい。
- 4,000円
- 9,000円
- 東青森駅 徒歩6分
【ランチ】彩り前菜のランチコース（MENU A） 3,500円（税込3,850円）
3,850円(税込)
2名～6名 ・ 12:00～14:30
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［名古屋駅徒歩5分］新鮮魚介で作る地中海料理で美味しい、楽しいを皆様にお届け
名古屋駅から徒歩5分というアクセス抜群の立地にある【メラキキッチン】。店に一歩足を踏み入れると、そこに広がるのは開放的なくつろぎの空間です。ヨーロッパの片田舎にある、現地の食堂をイメージした店内はカジュアルでお洒落な雰囲気ながら、ソーシャルディスタンスをとりながら飲食することができます。中央卸売市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介類を使った料理は、シェフが手間ひまかけてつくったものばかり。多彩なワインも豊富にあるので、料理や気分に合わせて楽しむことができます。また姉妹店の名駅店ではテイクアウト営業もあり、バルイスパニヤの公式LINEアカウントより注文もできます。
- 5,000円
- 名古屋駅 徒歩5分
MERAKIの二大名物カルパッチョ＆ブイヤベース
5,500円(税込)
2名～99名 ・ 17:30～23:30
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米農家がもてなす日本酒バル。オーセンティックなフレンチに寄り添うハーモニーを
JR元町駅から歩いて3分。オシャレスポットの目抜き通りに佇む、隠れ家的なお店です。中に入れば昔ながらの酒蔵にモダンなテイストが混在した空間。山口県の米農家であるオーナーが手塩にかけた酒米を、地元の蔵元とともに醸造。スタッフ一同が生産から販売まで一丸となって関わった、新たなスタイルの日本酒バルです。おすすめは、丸2日かけたスープが絶品の『ブイヤベース ルイユ添え』や、旬の素材がずらりと並ぶ『前菜の盛り合わせ』。これらオーセンティックなフレンチに日本酒が品良く寄り添った、新たなテイストが満喫できます。普段はあまり馴染みがなく、これから嗜んでみたい若い世代も、ぶらりと立ち寄ってみたいお店です。
- 5,000円
- 元町駅 徒歩3分
ブイヤベースコース
4500円
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- プレミアム掲載店
和魂洋才の精神で、日本人の感覚を生かしたフレンチフュージョンを提案
王道のフレンチをベースに和の要素を取り入れた、個性の光るフュージョン料理が楽しめる【レストラン ル・ジャポン】。ガラス張りの扉を開けると、開放的な空間が迎えてくれます。ここで味わうのは、静岡産の農園野菜や鮮度にこだわって仕入れた食材でつくる料理の数々。和牛イチボのロティや農園野菜と提供する『チーズフォンデュ』は、4種のチーズにコンソメを合わせ、葛粉でとろみをつけた自慢の一品です。他にも酒粕や白味噌、柚子胡椒を用いるなど、和の要素を散りばめてコースを構成します。日本料理店で修業を積み、基礎を学んでいるからこその絶妙なバランス。違和感なく融合した和洋折衷の料理が楽しめる、行きつけにしたいお店です。
- 12,000円
- 20,000円
- 代官山駅 徒歩10分
ヴェジタリアンランチ（ヴィーガン対応可）
7700円（税込）
2名～
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朝食からディナーまで、ゲストに美味と笑顔をもたらすオールデイダイニング
クラシカルで明るい雰囲気の中、本格的なフレンチベースの洋食をカジュアルに楽しむことができる【ブラスリー ハーモニー】。シーフードの旨みをしっかりと味わえる『魚介たっぷりブイヤベース』やお腹も心もしっかりと満たされる『シェフズプレミアムランチ』は特におすすめです。店内に設置されたワインセラーには、フランス産のワインをベースにバリエーション豊かな銘柄がストックされています。ランチには近隣の方が、週末には家族の食事会など、多岐に渡るシーンに最適。さらに、ファミリーでも過ごしやすいように、キッズメニューも準備されています。記念日からビジネスまで、いつでも足を運べるダイニングです。
- 2,500円
- 5,000円
- 東陽町駅 徒歩7分
シュリンプ＆オイスターハウス ヨドバシ池袋ビル店のシェフがオススメしています
東陽６丁目にあるホテルレストランですが、カジュアルな雰囲気で、本格的なフレンチをいただける【ブラスリーハーモニー】。私が以前務めていたお店です。お世話になった料理長は、いろいろな国の料理を再現するのが非常にうまい方で、定期的にいろいろな国のフェアをされています。落ち着いて食事を味わえるので、デートにいかがでしょうか。
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- プレミアム掲載店
今もなお世界を魅了し続ける正統派フランス料理を、気軽に楽しめるブラッスリー
フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズ氏。世界的な料理人の味を、気軽に味わうことのできるお店です。リヨンよりその名を馳せる【ポール・ボキューズ】、フランス国外で冠することを許されたのはこの日本のみ。こちらのブラッスリーは、“太陽の料理”をテーマに、より日常的に利用できる気軽さが魅力です。東京駅直結という恵まれたアクセスに加えて、価格帯もリーズナブル、世界を魅了した料理人の技に気軽に触れることのできる【ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京】。買物帰りや観光で訪れたときや、取引先や仕事仲間などの食事会など、多彩なシーンで活躍。ビジネス・プライベート問わず、足を運びたくなるお店です。
- 4,500円
- 8,000円
- 東京駅 徒歩1分
Menu Dejeuner (A) ランチコース
3850円（税込）
1名～6名 ・ 11:00～14:00
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フレンチ×京料理×健康をテーマに創作表現した京都ビストロ ピエール プレシウーズ
オーナーシェフの三木氏が供するのは“体に優しい食材を豊富に取り入れた健康をテーマとした美味しい料理”。地酒をつかった『仔羊肩肉と地酒の煮込み』や『オマール海老のブイヤベース』など、発酵食品も積極的に取入れた絶妙な味わいの一皿を、コースでもアラカルトでも堪能できます。心地よい空間で味わう美味しい料理とワインをお楽しみください。 （※移転先住所：603-8208 京都府京都市北区紫竹西桃ノ本町３３－３）
- 2,000円
- 5,000円
- 北大路駅 徒歩18分
Menu Lunch 美彩（びさい） ￥3,000(税込)
3000円（税込）
1名～8名 ・ 11:00～15:00
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肩肘を張らず気軽さを大切に、フランス料理とワインを楽しむ佐賀のビストロ
フランス料理を気軽に楽しめるビストロ【le vert】。自然豊かな佐賀・九州の食材をメインに、食材本来のおいしさを味わえる料理が自慢です。料理はバラエティー豊かなアラカルトから選べ、中でも魚介の旨みをたっぷりと感じられる『鮮魚のブイヤベース』がスペシャリテです。さらに、『シェフおまかせコース』ではおいしさはもちろんのこと、ボリュームにも優れ満ち足りた時間を満喫できます。デート、食事会、記念日と幅広いシーンで足を運べるのも大きな魅力。カジュアルな雰囲気でリラックスしながらフランス料理を味わい、ワインやお酒を楽しめます。
- 6,000円
- 佐賀駅 徒歩7分
シェフおまかせコース
5500円（税込）
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- プレミアム掲載店
大理石や暖かみのある空間
レストランならではの料理とお酒を用意して、皆様の御来店をお待ちしております！！ワインに関しては通常より多くの種類をグラスでもお楽しみいただけるように用意させていただきますので、多種多様な各国のワインをお楽しみ下さい！！
- 4,290円
- 8,000円
- 立川駅 徒歩1分
INDIVIのシェフがオススメしています
JR立川駅南口駅前ビル6階にある、イタリアンレストラン。オーナーの人柄、清潔感のある店内、サーヴィスの立ち居振る舞い。素材を生かしシェフのフィルターで表現されたお料理。どれをとっても一流、地域最高クラスで、自信をもってご紹介できるお店です。
Menu di Pranzo A ～ランチコース～
4620円（税込）
2名～40名 ・ 11:30～13:30
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- プレミアム掲載店
南仏を彷彿とさせる素敵な邸宅で味わう、鎌倉ならではのフレンチ・キュイジーヌ
五感が満たされる至福のひと時へと穏やかに誘うのが【La Bastide sur la mer】。食材のベースとなるのは、近隣で大切に育まれる素材です。三浦漁港で日々水揚げされる旬魚や鎌倉野菜など、季節感豊かな素材が選び抜かれています。『鎌倉野菜のガルグイユ』や『ブイヤベース』など、さまざまなスペシャリテは、昼・夜共にコースで満喫。ソムリエがセレクトした南仏・地中海産のワインがテーブルに花を添えてくれます。南フランスに佇む海辺の邸宅をイメージし設えられた店内は、海の風を心地よく感じられる開放感のある空間です。美味と美酒を味わうことで見られる大切な人の笑顔。心がホッと温かくなる満ち足りた時間を過ごせます。
- 4,500円
- 9,000円
- 鎌倉高校前駅 徒歩2分
リュンヌ
6,600円(税込)
2名～4名 ・ 17:30～22:00
空席
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今日
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13 水
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14 木
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15 金
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16 土
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17 日
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18 月
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19 火
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20 水
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21 木
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22 金
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23 土
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24 日
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25 月
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貯まる・使える 
