シルクロードタリムウイグルレストラン

シルクロード・タリムウイグルレストラン

  • ジャンル アジア料理
  • 平均予算 2,001円 ~ 2,500円
  • 最寄り駅初台駅
  • 定休日月曜日
    (祝日は営業)
  • ズク カワプ

  • ラグメン

  • プルチャック ウユツミス コルミス

  • ゴシ ナン

  • カザン トゥギリス

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ズク カワプ

ズク カワプ

羊をめぐる冒険2015、その第17弾。
普通に言えば、シシカバブです。それをウイグル風に言えば「ズク カワプ」になるわけです。
マトンの肉香にさらにクミン満載。好き嫌いがはっきり分かれる料理でしょうが、僕は大好きです。

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ラグメン

ラグメン

羊をめぐる冒険2015、そのたぶん第15弾くらい。今回は中央アジアのウイグル料理。
中国を長旅していた時に、そのローカルフードの油臭さに、辟易。もう何も食べたくなくなってきた頃にたどり着いたウイグルで出会った地元の味がこれ。
羊肉には抵抗がないので、そのほっこりする麺の素朴さに涙が出そうなほど、安心したものでした。
その思い出の料理に東京で再会できて、ふたたび感涙。

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プルチャック ウユツミス コルミス

プルチャック ウユツミス コルミス

メニュー名通りに書いてみましたが、麻婆豆腐です。でも、山椒に加えて、クミンが効いているところが、中央アジアっぽくてビールが進みます。

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ゴシ ナン

ゴシ ナン

メニュー名通りに書いてみましたが、ミートパイです。でも、中が羊肉なところが中央アジアっぽく、ワインが進みます。

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カザン トゥギリス

カザン トゥギリス

メニュー名通りに書いてみましたが、焼き餃子です。でも、中央アジアっぽくタネは羊肉! タレも独特です。

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基本情報

店名 シルクロード・タリムウイグルレストラン
TEL

03-6276-7799

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄り駅 京王線 初台駅
住所 東京都新宿区西新宿3-15-8 西新宿バールビル 1F地図を見る
営業時間 17:00~24:00
定休日 月曜日
(祝日は営業)

お支払い情報

平均予算
2,001円 ~ 2,500円
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営業時間・定休日

営業時間

17:00~24:00

定休日

月曜日
(祝日は営業)

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