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トマトコレクション2015

トマトコレクション2015

さっそく再訪。トマト好きには堪らないこの9種のトマト+苺の贅沢な一杯。トマトのボリュームで麺が見えません。使用するトマトの種類を教えて下さりました↓↓スープから一口飲んでみる、写真は脂が浮いて見えますが、脂っこさはありません。甘酸っぱいトマトの冷製スープとして完成されてるんです。暑い夏にこれはおすすめしたい、元気が湧いてくる一杯。¥1200
*トマトコレクション2015
シシリアンルージュ・あいこ・マイクロトマト・フルーツトマト・あかとんぼ・ミディトマト・アメーラルビンス・サンマルツァーノ ・ゴールデンミニ この中から6種類以上使用するそうです。

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松坂豚チャーシューご飯

松坂豚チャーシューご飯

ここのらぁ麺には松坂豚チャーシューを使用しますが、そのチャーシューをのせたご飯。脂が甘くコラーゲンがたっぷりと言われている松坂豚のチャーシューは美味い(^_^)v

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みどりの茹で餃子(モッツァレラチーズ&バジル)

みどりの茹で餃子(モッツァレラチーズ&バジル)

モッツァレラチーズ&バジルの柔らかい水餃子
。水餃子を食べることが少ないのですが、美味しそうなので注文。餃子の味を出しつつ、チーズ&バジルはワインのおつまみにもよい。

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生ハムフロマージュ(リゾットご飯付)

生ハムフロマージュ(リゾットご飯付)

ドゥエイタリアンのフロマージュらぁ麺を食べてきました。ミシュラン2015掲載店。
見た目も綺麗な透き通ったスープには、名古屋コーチンをメインに数種の鶏ガラの他、丸鶏や昆布、ホタテなどを使い、塩だれは、沖縄、モンゴル、イタリア、韓国竹塩や岩塩をブレンドして深い味わいに、最後に鶏油でコクをプラスしているとのことで。。塩の強さがしっかり出てる自分の好きな感じです。チーズを絡めたフロマージュにもハマります。他も、柿酢つけ麺や冷製トマトコレクションなど美味しそう、必ず再訪します(^_^)v
替え玉と冷製麺は、「イタリア麺」にも変えられます。

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塩・玉子らぁ麺

塩・玉子らぁ麺

醤油らぁ麺も食べたいけどやはり塩らぁ麺。ストレートの細麺は普通、だけどスープは違う。鶏油でキラキラの黄金のスープ
(^_^)☆ 玉子は最後にスープと。

みかん胡椒はお好みで。
お水がボトルなところも♡

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基本情報

店名 ドゥエ イタリアン (Due Italian)
TEL

03-3221-6970

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄り駅 東京メトロ[有楽町線] 市ケ谷駅
住所 東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル 1F地図を見る
営業時間 昼の部  11:00~16:00
夜の部  17:00~22:00
土曜 11:00~22:00

日曜・祝日
12:00~21:00
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