クロネコショクドウ

黒ねこ食堂

  • 酒かすラーメン【醤油味】

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酒かすラーメン【醤油味】

酒かすラーメン【醤油味】

札幌市北区篠路(しのろ)の珍しいラーメン店。「黒ねこ食堂」某運輸会社の系列店?
店主に尋ねるてみると単に店主か猫が好きでつけた店名との事でした。
塩・しょう油・味噌 の中から、しょう油味の酒かすラーメンを注文。
酒かすは、新十津川町の金滴酒造のもの。
夜は居酒屋になるらしく店主さんのこだわりがあるみたいです。
ラーメンの真ん中に真っ白な酒かすがのせられています。
※アルコールは飛ばしてあるそうです。
魚粉系は、いっとき良く見かけたが・・
さてどんな味と、効果なのか
スープと酒かすを混ぜてみます。
スープがまろやかに変化してきて、さらにコクが出てました。
なかなか合います。

中太の縮れ麺という存在感のある麺との相性も良いです。
以前鹿児島で食べたかす汁のような、日本人が好む味付けでした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした!

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基本情報

店名 黒ねこ食堂
TEL

011-775-1700

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄り駅 JR線 篠路駅
住所 北海道札幌市北区篠路7条5-1-8地図を見る
営業時間 11:00〜14:30
17:30〜22:00
定休日 第1第3木曜日
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営業時間・定休日

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11:00〜14:30 17:30〜22:00

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