コース内容

■先付　本日の御出汁料理から
■季節の八寸　・美桜鶏の茶碗蒸し・春菊と菊花のお浸し・下記の時雨煮・海老の芝煮・サツマイモの白和え・ｶﾏｽぼう寿司
■お造り　美味新鮮　紅葉鯛重ね　あしらえ色々
■油物　岩手県産無菌椎茸の天麩羅　天つゆ　卸し
■寿司　まぐろ２貫　白身　炙り　光り物　帆立貝　自家製の干瓢巻
■止め椀　生海苔　山椒

備考

※コース内容は一例になります。仕入れにより、内容も異なります。
※アレルギーや、お嫌いな食材等が御座いましたら、ご予約の際になんなりとお申し付けください。
※価格は税抜価格になります。

コース内容

■先付　本日の御出汁料理から
■季節の八寸　・美桜鶏の茶碗蒸し・春菊と菊花のお浸し・下記の時雨煮・海老の芝煮・サツマイモの白和え・ｶﾏｽぼう寿司
■お造り　美味新鮮　紅葉鯛重ね　あしらえ色々
■油物　車海老　牡蠣　無菌椎茸　サツマイモ　燻製玉子　トマト　天つゆ　卸し
■食事　帆立貝と三つ葉のかき揚げ小丼
■止め椀　生海苔　山椒

備考

※コース内容は一例になります。仕入れにより、内容も異なります。
※アレルギーや、お嫌いな食材等が御座いましたら、ご予約の際になんなりとお申し付けください。
※価格は税抜価格になります。

コース内容

・日本酒に合う酒あて3品

飲み放題内容

・ヱビス生ビール
・日本酒（21種以上）
・焼酎
・梅酒
・サワー各種
・ハイボール
・ソフトドリンク

備考

※21時以降限定コース（当日受付可）

コース内容

・本日の鮮魚5点盛り
・月夜野産どんこしいたけの炙り
・旬の炙り野菜
・あったかポテトサラダ
・おすすめ一本魚の煮付け
・本日の一品
・酒あて
・炊き立てコシヒカリ
・自家製ぬか漬け

【注意】その日の仕入れによって内容が異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

飲み放題内容

＋1500円で飲み放題がつけられます。
・ヱビス生ビール
・日本酒
・焼酎
・梅酒
・サワー各種
・ハイボール
・ソフトドリンク

備考

※当日のキャンセル又は人数減は全額料金をいただきます。
※表示価格は税込価格です。

コース内容

前菜（キムチとナムル盛合せ・チョレギサラダ）
レアステーキユッケ
塩焼肉（上タン塩薄切り・上カルビ）
タレ焼肉（ロース・ミルフィーユロース）

※お肉のお供にどうぞ
包み野菜盛合せ（サンチュ・エゴマの葉）＋300円

備考

※1名様からオーダーいただけます。

コース内容

前菜（キムチとナムル盛合せ・チョレギサラダ）
本日の逸品
塩焼肉（上タン塩薄切り）
焼野菜
タレ焼肉（ロース・ミルフィーユロース・切り落としカルビ・中落ちカルビ）
箸休め
一口テールスープ
本日のホルモン2種
お食事1品選択
【牛しぐれ錦糸丼・ローストビーフ丼・焼肉丼・天壇特製冷麺】
甘味

※お肉のお供にどうぞ
包み野菜盛合せ（サンチュ・エゴマの葉）＋300円

備考

※1名様からオーダーいただけます。

コース内容

【ある日のメニュー】

■北海道マスカルポーネとゲランドの塩
■あぐー豚の自家製ボイルハム
■タスマニアサーモンのマリネ
■ポテトサラダ
■豚足のケークサレと四元豚フランク
■今治野菜の特盛りサラダ
■自家農園のお野菜ロースト
■湘南みやじ豚の骨付きロースト
■ビストロだけど！〆のパスタ（デザートにも変更可）
■食後のお菓子

★自家製パン食べ放題！

全１１品

※こちらのコースは４名様より承ります

飲み放題内容

【ビール】
サッポロラガービール、サントリーモルツ

【ワイン】
ワイン食堂ならではの、飲めば飲むほど入れ替わる３０種類のワイン飲み放題！！

【シャンパン】
合コンにも人気の！？スパークリングワインも飲み放題です！

【ノンアルコール】
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、クランベリージュース、
ブラッドオレンジジュースウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール
お酒が飲めない方も安心のソフトドリンクもご用意しています。

【カクテル】
ワインクーラー、スプモーニ、カンパリソーダ、ライチソーダ、シーブリーズ、
レッド・ミモザ、キール、ファジーネーブル他、ジン、ウォッカ等のカクテルも備えております

コース内容

※メニュー内容は日替わりなので掲載しているものが当日あるとは限りません。

★自家製パン（食べ放題）

-前菜-
■entraideサラダvol4 豚足のケークサレと北上四匠豚のフランク
■あぐー豚の自家製ボイルハムと季節のフルーツサラダ
■和歌山県産桃とモッツァレラブッラータ
■サーモンのマリネと北海道産マスカルポーネ
■神楽坂でうちだけ！パテアンクルート！
■厚切り牛タンのカリカリ焼き
■アイナメのカルパッチョ

-メイン-
■和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
■湘南みやじ豚の骨付肩ロース
■鴨もも肉のコンフィ
■仔羊のロースト
■本日のお魚料理

飲み放題内容

フリードリンクは2hで2000円!!
スパークリングも飲めてとってもお得！

【ビール】
プレミアムモルツ

【スパークリング】
ロッカ　ディ　フォルティ　プロセッコ（辛口・白）
【ワイン】
赤　モンテプルチアーノ（ミディアム）
赤　ピノノワール（ミディアム）
赤　本日の赤ワイン（何が出るかはお楽しみ）
白　トレッビアーノ（やや辛口）
白　グリッロ（辛口）
白　本日の白ワイン（何が出るかはお楽しみ）

【カクテル】
ご希望に合わせてご対応いたします！

【ソフトドリンク】
各種
ワインは常時10種類以上おいております。とってもお得な飲み放題。
ワインはボトルでお出しします。次々出てくるワインを楽しんで！

コース内容

◆本日のオードブル

◆スープ

◆お魚料理、又は、お肉料理

◆デザート

◆珈琲

備考

土曜、日曜、祝日はこちらのコースはお休みです。
※表示価格は税込価格です。

コース内容

◆先付
　　～季節の旬の食材を少しずつ使い、食材にあったフレンチ独自の調理法で。

◆本日のオードヴル
　　～当店自慢の自家製シャルキュトリー（自家製のハム、ソーセージ等）を中心にお出しします。

◆本日のスープ


◆本日の魚料理又は本日の肉料理
　　～お魚は直送鮮魚を使って、そのお魚に合わせたソースや調理法で～
　　
　　～お肉は国産牛フィレ肉や仔羊、ウサギ、ミズジ、ブランド豚などを使いご要望に応じてお出しします。


◆デザート

◆珈琲
　　～珈琲、紅茶などからお選びいただけます～


※仕入れによりお料理内容が変わる場合もございます。

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

前菜　＋　メインディッシュ　＋　デザート　＋　コーヒー

備考

メニューの中から、お好きな前菜を1品、メインディッシュから1品、デザートから1品お選びください。

コース内容

前菜2品　＋　メインディッシュ　＋　デザート　＋　コーヒー

備考

メニューの中から、お好きな前菜を2品、メインディッシュから1品、デザートから1品お選びください。

コース内容

8月のメニュー
1．文箱八寸 青柳名物前菜盛合せ

2．中菜 一品お選びください　（写真は一例です）
・ 本日のお椀 （鱧そうめん）
・ 本日の造り （季節のおすすめ2種）
・ 本日の焼魚 （すずきの油焼き）
・ 本日の煮物 （冷たい野菜の炊合せ）

3．主菜 一品お選びください
・ 特選牛ロース肉 または 牛フィレ肉
・ 本日の焼魚
・ 自家製 焼豚
・ 天ぷら盛合せ
・ 天然 造り盛合せ ＋1050円
・ 天然 すし盛合せ ＋1575円

4．お食事(深川穴子飯)

5．甘味(和三盆のソフトクリームor寒天ゼリー)

備考

表記は税抜価格です

コース内容

1．八寸
　（＋1,000円で当店名物、文箱八寸にグレードアップできます）

2．トマトすき焼き鍋 特選 和牛肉　お一人様3枚

3．すき焼き鍋で造るパスタ

4．水菓子 一品

備考

鍋料理ですので
2名様からの注文となります

コース内容

シェフおまかせオードブル冷前菜３種&温前菜２種の盛り合わせ（季節により内容が変わります）
冷前菜３種
　・ラタトゥイユとバイヨンヌの生ハム
　・熟成黒豚のテリーヌ
　・タコとキノコのセビーチェ
温前菜２種
・桜エビと春キャベツのキッシュタルト
・本日のプティスープ
　　　　　　～～～
メインを下記７種類よりお好きなものを一品お選び頂けます。
　①北海道エイヒレのムニエル
　②本日の鮮魚のソテー岩のり白ワインソース
　③骨付仔羊のロースト ローズマリー風味
　④鴨胸肉のオーブン焼き
　⑤黒毛和牛のロースト
　⑥オリーブ豚肩ロースのコンフィ
　⑦赤城和牛ほほ肉のビール煮

飲み放題内容

他に5,400円（税込）～2時間飲み放題付きパーティープランもご用意しております。
内容はパーティープランをご参照ください。

コース内容

パーティメニュー

コース内容

水簾オリジナルの配合による、合わせ醤油でお楽しみください。

先付、にぎり寿司(10貫)、巻物(1本)、お椀

備考

・食材によるアレルギーのあるお客さまは予め係にお申し出ください。
・仕入れの状況によって内容が変更になることもございますので、予めご了承ください。
・表示金額は、サービス料（10％）と消費税が含まれております。
・写真はイメージです。

コース内容

お造りと、職人がカウンターで握るお寿司のディナーコース

先付／造り／おまかせ寿司（12貫）／お椀

備考

・食材によるアレルギーのあるお客さまは予め係にお申し出ください。
・仕入れの状況によって内容が変更になることもございますので、予めご了承ください。
・表示金額は、サービス料（10％）と消費税が含まれております。
・写真はイメージです。

コース内容

＜6月のある日のメニュー＞

チーズのシフォン
玉蜀黍“メグミゴールド”のスープ
軽く炙った鯵のマリネ／フルーツトマトのガスパチョ／ハーブのサラダ
北海磯ツブ貝／九条葱／インカの目覚めのソテー
熊本より…コショウ鯛／有明産アオサ／アサリのジュ／レモンコンフィ
仔羊背肉のロースト／京万願寺／アンチョビ／ブラックオリーブ
“サクランボ、桃、無花果”／ハーブティーのジュレ／ミルクのアイス

コーヒー・紅茶・ハーブティー


※メニュー内容は一例です。

備考

※表示価格は税別価格です。

コース内容

■アミューズ
シナモン風味のフォワグラのサブレ・冷たいトマトファルシ・本日のアミューズ

■前菜 【下記よりお選びください】
榎本さんが育てた味わい野菜のコンポゼ
サザエの冷製　肝のヴィネグレットソース　インゲンと白インゲン豆を添えて
築地直送鮮魚のマリネ　シソの香り　枝豆のピューレと金時草を添えて
軽く火入れしたニュージーランド産手長エビ　人参のムースとキャビア、コンソメゼリー【＋1,000円】

■温かい前菜
稚アユのフリットとウニのリゾット　サマートリュフの香り

■魚介 【下記よりお選びください】
本日の鮮魚料理
オマール海老のローストとイカのラヴィオリ　グリーンペッパーソース【＋1,000円】

飲み放題内容

■メイン料理 【下記よりお選びください】
京都産黒鶏のバロティーヌ　マンゴーヴィネガーとチェリートマトのソース
ハンガリー国宝　マンガリッツァ豚のグリエ　アーティーチョークのバリグール
シャラン産鴨のロティとフォワグラソテー　グリオットと蜂蜜のソース【＋1,500円】
八千代黒牛フィレ肉のロースト　季節野菜添え【＋2,000円】

■デザート 【下記よりお選びください】
ブドウのスープとバラのクレームダンジュ　人参のソルベを添えて
ペーシュ・ド・ヴィーニュのソルベと白桃　南国風
チュロスとパンデピスのアイスクリーム　ホットチョコレートをかけて

■コーヒー/紅茶/ハーブティー

備考

※料金は全て税込み。サービス料は頂戴しておりません。
※上記のコース内容は8月のものです。

コース内容

■アミューズ
シナモン風味のフォワグラのサブレ/白ハマグリとパセリ風味のヴィシソワーズ/サマートリュフのクロケット

■前菜
鮮魚のサラダ　カリフラワーとサマートリュフの香り レフォールのアクセント
温前菜
ビーツのニョッキと北海道産ホタテ貝のソテー　サマートリュフのラペ

スープ
燻製にした牛舌とサマートリュフのブイヨン仕立て

■魚介
鮮魚のグリエとフォワグラポワレ　インゲンのクロカンとサマートリュフ

≪飲み放題メニューへ続きます≫

飲み放題内容

■メイン料理
しっとり焼き上げたホロホロ鳥
アーティーチョークのフリカッセとサマートリュフのソース・シュープレーム
または
千葉県産、八千代黒牛フィレ肉のグリエ　ソース・ペリグー（+1,000）

■デザート
小さなデザート

サマートリュフのエクレア　マスカルポーネのアイス添え

コーヒー/紅茶/ハーブティー

備考

※料金は全て税込み。サービス料は頂戴しておりません。
※詳細はHPをご覧ください。

コース内容

レインカラーを堪能できるコース

・冷菜2品
・温菜2品
・パスタ
・本日のお肉

※季節により内容が変わることがございます。
※写真はイメージです。

備考

※ご予約は前日の15:00までにご連絡ください。
※人数は2名～

当日人数変更・キャンセルはお食事代の100%頂戴いたします。

コース内容

・冷菜2品
・温菜2品
・パスタ
・本日のお肉
・デザート or チーズ

※季節により内容が変わることがございます。
※写真はイメージです。

備考

※ご予約は前日の15:00までにご連絡ください。
※人数は2名～

当日人数変更・キャンセルはお食事代の100%頂戴いたします。

コース内容

山口県周防瀬戸のコチのマリネ
又は山口県周防瀬戸のサヨリの自家くん製
又は周防灘祝島産放牧豚ゼリ寄せ
又は鶏レバー入りテリーヌ（田舎風）
又はグリーンサラダ生ハム、イチゴ、砂田添え
又はフォアグラとイチゴ、鶏の砂肝のコンフィのサラダ（＋1000円）

天然真鯛のロースト
又は黒毛牛トモサンカクステーキ
又は豚ロースロースト
又は鴨のロースト（2名様で）
又は鴨のコンフィ

デザート、コーヒー

コース内容

前菜

グリーンピースのポタージュ
又は真鯛のソテー

メインディッシュ

デザート
コーヒー

コース内容

産地直送の為内容や品数は変更の場合がございますので予めご了承くださいませ。

～ある日の一例～
■庄内浜　地魚のカルパッチョ
■庄内浜　あんこうのミネストローネ
■庄内の井上農場さんの”つや姫”リゾット
■庄内浜　キンカラ鯛のアクアパッツァ　ルッコラ風味
■ホタルイカと山形県産ふきのとうのトマトソースパスタ
■庄内牛のロースト
■本日のドルチェ
■食後のコーヒーor紅茶

コース内容

産地直送の為内容や品数は変更する場合がございますので予めご了承くださいませ。

～ある日の一例～
■つぶ貝とウドのタルタル仕立て
■トマトとリコッタチーズの冷たいカッペリーニ
■桜マスのルイベ　オレンジとウイキョウと共に
■山形県産ブランド米”つや姫”のリゾット
■甘鯛のアクアパッツァ　ルッコラ風味
■ホタルイカとふきのとうの手打ちパスタ
■フォアグラのムースと庄内麩
■山形牛のビステッカ
■本日のドルチェ

コース内容

旬野菜のすり流し

旬の果実の白和え

季節野菜の天ぷら

酢の物

お造り

茶碗蒸し

主菜（メニューからお選び頂けます）

塩結び
お吸物

備考

※表示価格は税別・サービス料５％別価格です。
献立は、仕入れにより変更になります。

コース内容

旬野菜のすり流し

旬の果実の白和え

季節野菜の天ぷら

酢の物

お造り

茶碗蒸し

主菜魚料理

主菜肉料理

酒肴

塩結び
お吸物

備考

※表示価格は税別・サービス料５％別価格です。
献立は、仕入れにより変更になります。