コース内容

・日本酒に合う酒あて3品

飲み放題内容

・ヱビス生ビール
・日本酒（21種以上）
・焼酎
・梅酒
・サワー各種
・ハイボール
・ソフトドリンク

備考

※21時以降限定コース（当日受付可）

コース内容

・本日の鮮魚3点盛り
・月夜野産どんこしいたけの炙り
・旬の炙り野菜
・あったかポテトサラダ
・おすすめ一本魚の煮付け
・ごぼう天
・酒あて
・炊き立てコシヒカリ
・自家製ぬか漬け

【注意】その日の仕入れによって内容が異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

飲み放題内容

・ヱビス生ビール
・日本酒
・焼酎
・梅酒
・サワー各種
・ハイボール
・ソフトドリンク

備考

※当日のキャンセル又は人数減は全額料金をいただきます。
※表示価格は税込価格です。

コース内容

■鮮魚5種盛り合わせ

■群馬県月夜野産どんこしいたけ

■淡路島産玉ねぎ丸ごと炙り

■あったかポテトサラダ

■旬の魚の塩焼きor煮付け

■造りたての温菜逸品

■本日の肉炉端

■12種ちりめんおにぎり茶漬け

※その日の仕入れ状況によって内容が異なる場合もございますので予めご了承ください

飲み放題内容

＋1500円で飲み放題に！
・ビール（エビス生）
・ハイボール
・サワー
・焼酎
・梅酒
・日本酒

備考

※当日のキャンセル又は人数減に関しましては、ご宴会料金全額を頂戴しております。

コース内容

■鮮魚5種盛り合わせ

■群馬県月夜野産どんこしいたけ

■淡路島産玉ねぎ丸ごと炙り

■あったかポテトサラダ

■宮崎県直送のどぐろ塩焼きor煮付け

■本日の肉炉端

■造りたての温菜逸品

■名物！どっさりいくらの塩おにぎり

※その日の仕入れ状況によって内容が異なる場合もございますので予めご了承ください

飲み放題内容

＋1500円で飲み放題に！
・ビール（エビス生）
・ハイボール
・サワー
・焼酎
・梅酒
・日本酒

備考

※当日のキャンセル又は人数減に関しましては、ご宴会料金全額を頂戴しております。

コース内容

◆本日のオードブル

◆スープ

◆お魚料理、又は、お肉料理

◆デザート

◆珈琲

備考

土曜、日曜、祝日はこちらのコースはお休みです。
※表示価格は税込価格です。

コース内容

◆先付
　　～季節の旬の食材を少しずつ使い、食材にあったフレンチ独自の調理法で。

◆本日のオードヴル
　　～当店自慢の自家製シャルキュトリー（自家製のハム、ソーセージ等）を中心にお出しします。

◆本日のスープ


◆本日の魚料理又は本日の肉料理
　　～お魚は直送鮮魚を使って、そのお魚に合わせたソースや調理法で～
　　
　　～お肉は国産牛フィレ肉や仔羊、ウサギ、ミズジ、ブランド豚などを使いご要望に応じてお出しします。


◆デザート

◆珈琲
　　～珈琲、紅茶などからお選びいただけます～


※仕入れによりお料理内容が変わる場合もございます。

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

■先付　本日の御出汁料理から
■季節の八寸　・美桜鶏の茶碗蒸し・春菊と菊花のお浸し・下記の時雨煮・海老の芝煮・サツマイモの白和え・ｶﾏｽぼう寿司
■お造り　美味新鮮　紅葉鯛重ね　あしらえ色々
■油物　岩手県産無菌椎茸の天麩羅　天つゆ　卸し
■寿司　まぐろ２貫　白身　炙り　光り物　帆立貝　自家製の干瓢巻
■止め椀　生海苔　山椒

備考

※コース内容は一例になります。仕入れにより、内容も異なります。
※アレルギーや、お嫌いな食材等が御座いましたら、ご予約の際になんなりとお申し付けください。
※価格は税抜価格になります。

コース内容

■先付　本日の御出汁料理から
■季節の八寸　・美桜鶏の茶碗蒸し・春菊と菊花のお浸し・下記の時雨煮・海老の芝煮・サツマイモの白和え・ｶﾏｽぼう寿司
■お造り　美味新鮮　紅葉鯛重ね　あしらえ色々
■油物　車海老　牡蠣　無菌椎茸　サツマイモ　燻製玉子　トマト　天つゆ　卸し
■食事　帆立貝と三つ葉のかき揚げ小丼
■止め椀　生海苔　山椒

備考

※コース内容は一例になります。仕入れにより、内容も異なります。
※アレルギーや、お嫌いな食材等が御座いましたら、ご予約の際になんなりとお申し付けください。
※価格は税抜価格になります。

コース内容

前菜（キムチとナムル盛合せ・チョレギサラダ）
レアステーキユッケ
塩焼肉（上タン塩薄切り・上カルビ）
タレ焼肉（ロース・ミルフィーユロース）

※お肉のお供にどうぞ
包み野菜盛合せ（サンチュ・エゴマの葉）＋300円

備考

※1名様からオーダーいただけます。

コース内容

前菜（キムチとナムル盛合せ・チョレギサラダ）
本日の逸品
塩焼肉（上タン塩薄切り）
焼野菜
タレ焼肉（ロース・ミルフィーユロース・切り落としカルビ・中落ちカルビ）
箸休め
一口テールスープ
本日のホルモン2種
お食事1品選択
【牛しぐれ錦糸丼・ローストビーフ丼・焼肉丼・天壇特製冷麺】
甘味

※お肉のお供にどうぞ
包み野菜盛合せ（サンチュ・エゴマの葉）＋300円

備考

※1名様からオーダーいただけます。

コース内容

■焼きたて自家製パン
■冷菜×2
■パスタ
■メイン
■デザート
■カフェ、お茶菓子

※メニュー内容は日によって変わりますので
あらかじめ お苦手やアレルギーをお知らせ下さい。


〈ある日のコース〉

■焼きたて自家製パン

■柿のエチュベとモッツァレラブッラータ

■ホロホロ鳥とフォアグラのパテ

■手打ちオレッキエッテ 和牛のラグー

■蝦夷鹿のロースト カカオニブのソース

■濃厚プリン

■ カフェ、お茶菓子

備考

・苦手な食材やアレルギーなどがありましたらご連絡ください。
・仕入れの状況によりメニューが変更になる場合がございます
・テーブルチャージ300円頂戴致します。

コース内容

【ある日のメニュー】

■自家製パン＋北海道マスカルポーネ　※自家製パン食べ放題！
■シャルキュトリー盛り合わせ（パテ、鴨ハム、サラミ、生ハム、フォアグラなど）
■特盛りサラダ＋ケークサレと四元豚フランク
■ビストロ季節のパスタ
■チーズたっぷり！ブイヤベース鍋
■食後のお菓子

★＋５００円でブイヤベースのスープで作る【〆の】リゾットが付けられます。
★＋１５００円でメインのお肉料理が付けられます。

全１１品

※こちらのコースは４名様より承ります。
※メース内容の変更やご希望がございましたらお気軽にご相談くださいませ。

飲み放題内容

【ビール】
サントリーモルツ大瓶

【ワイン】赤白スパークリング
ワイン食堂ならではの、飲めば飲むほど入れ替わる３０種類のワイン飲み放題！！



【ノンアルコール】
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、クランベリージュース、
ブラッドオレンジジュースウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール
お酒が飲めない方も安心のソフトドリンクもご用意しています。

【カクテル】
ワインクーラー、スプモーニ、カンパリソーダ、ライチソーダ、シーブリーズ、
レッド・ミモザ、キール、ファジーネーブル他、ジン、ウォッカ等のカクテルも備えております

備考

・苦手な食材やアレルギーなどがありましたらご連絡ください。

コース内容

＜6月のある日のメニュー＞

チーズのシフォン
玉蜀黍“メグミゴールド”のスープ
軽く炙った鯵のマリネ／フルーツトマトのガスパチョ／ハーブのサラダ
北海磯ツブ貝／九条葱／インカの目覚めのソテー
熊本より…コショウ鯛／有明産アオサ／アサリのジュ／レモンコンフィ
仔羊背肉のロースト／京万願寺／アンチョビ／ブラックオリーブ
“サクランボ、桃、無花果”／ハーブティーのジュレ／ミルクのアイス

コーヒー・紅茶・ハーブティー


※メニュー内容は一例です。

備考

※表示価格は税別価格です。

コース内容

8月のメニュー
1．文箱八寸 青柳名物前菜盛合せ

2．中菜 一品お選びください　（写真は一例です）
・ 本日のお椀 （鱧そうめん）
・ 本日の造り （季節のおすすめ2種）
・ 本日の焼魚 （すずきの油焼き）
・ 本日の煮物 （冷たい野菜の炊合せ）

3．主菜 一品お選びください
・ 特選牛ロース肉 または 牛フィレ肉
・ 本日の焼魚
・ 自家製 焼豚
・ 天ぷら盛合せ
・ 天然 造り盛合せ ＋1050円
・ 天然 すし盛合せ ＋1575円

4．お食事(深川穴子飯)

5．甘味(和三盆のソフトクリームor寒天ゼリー)

備考

表記は税抜価格です

コース内容

1．八寸
　（＋1,000円で当店名物、文箱八寸にグレードアップできます）

2．トマトすき焼き鍋 特選 和牛肉　お一人様3枚

3．すき焼き鍋で造るパスタ

4．水菓子 一品

備考

鍋料理ですので
2名様からの注文となります

コース内容

水簾オリジナルの配合による、合わせ醤油でお楽しみください。

先付、にぎり寿司(10貫)、巻物(1本)、お椀

備考

・食材によるアレルギーのあるお客さまは予め係にお申し出ください。
・仕入れの状況によって内容が変更になることもございますので、予めご了承ください。
・表示金額は、サービス料（10％）と消費税が含まれております。
・写真はイメージです。

コース内容

お造りと、職人がカウンターで握るお寿司のディナーコース

先付／造り／おまかせ寿司（12貫）／お椀

備考

・食材によるアレルギーのあるお客さまは予め係にお申し出ください。
・仕入れの状況によって内容が変更になることもございますので、予めご了承ください。
・表示金額は、サービス料（10％）と消費税が含まれております。
・写真はイメージです。

コース内容

前菜　＋　メインディッシュ　＋　デザート　＋　コーヒー

備考

メニューの中から、お好きな前菜を1品、メインディッシュから1品、デザートから1品お選びください。

コース内容

前菜2品　＋　メインディッシュ　＋　デザート　＋　コーヒー

備考

メニューの中から、お好きな前菜を2品、メインディッシュから1品、デザートから1品お選びください。

コース内容

産地直送の為使用する食材や調理方法は変更の場合がございますので予めご了承くださいませ。

～ある日の一例～
■山形県産食材の前菜
■庄内柿のサラダ仕立て
■カニと‘つや姫’のリゾット
■庄内浜からの鱈のソテー
■平田赤ネギと庄内豚ベーコンのトマトソースパスタ
■※下記よりお選びいただけます。
　・山伏豚肩ロースのグリル
　・羽黒の丸山さんの一皿(＋1,000円)
　・日本三大黒毛和牛「米沢牛ランプ肉」の一皿(＋2,000円)
■本日のドルチェ
■食後のコーヒーor紅茶

コース内容

山形県内に古くから伝わる在来野菜を使ったコースです。山形県内では年間を通して在来野菜は育ちますが冬の時期になると種類も多くなり楽しめます。
3月10日までの期間限定コースですのでご興味のある方は是非お楽しみ下さいませ。

＜ある日のメニュー例＞
■在来アサツキとヤリイカの一皿
■温海カブとカマンベールチーズ
■寒鱈の白子と遠山カブの”雪若丸”リゾット
■庄内浜からの鮮魚と在来野菜の一皿
■本日の在来野菜のパスタ
　例：小野川豆もやしと鶏肉の手打ちパスタ
■山伏豚のグリルと藤沢カブの焼き畑仕立て
■野菜のドルチェを含むデザート盛り合わせ
■食後のコーヒーor紅茶

＊産地直送の為使用する食材や調理方法は異なりますので予めご了承くださいませ。

コース内容

シェフおまかせオードブル冷前菜３種&温前菜２種の盛り合わせ（季節により内容が変わります）
冷前菜３種
　・ラタトゥイユとバイヨンヌの生ハム
　・熟成黒豚のテリーヌ
　・タコとキノコのセビーチェ
温前菜２種
・桜エビと春キャベツのキッシュタルト
・本日のプティスープ
　　　　　　～～～
メインを下記７種類よりお好きなものを一品お選び頂けます。
　①北海道エイヒレのムニエル
　②本日の鮮魚のソテー岩のり白ワインソース
　③骨付仔羊のロースト ローズマリー風味
　④鴨胸肉のオーブン焼き
　⑤黒毛和牛のロースト
　⑥オリーブ豚肩ロースのコンフィ
　⑦赤城和牛ほほ肉のビール煮

飲み放題内容

他に5,400円（税込）～2時間飲み放題付きパーティープランもご用意しております。
内容はパーティープランをご参照ください。

コース内容

パーティメニュー

コース内容

山口県周防瀬戸のコチのマリネ
又は山口県周防瀬戸のサヨリの自家くん製
又は周防灘祝島産放牧豚ゼリ寄せ
又は鶏レバー入りテリーヌ（田舎風）
又はグリーンサラダ生ハム、イチゴ、砂田添え
又はフォアグラとイチゴ、鶏の砂肝のコンフィのサラダ（＋1000円）

天然真鯛のロースト
又は黒毛牛トモサンカクステーキ
又は豚ロースロースト
又は鴨のロースト（2名様で）
又は鴨のコンフィ

デザート、コーヒー

コース内容

前菜

グリーンピースのポタージュ
又は真鯛のソテー

メインディッシュ

デザート
コーヒー

コース内容

レインカラーを堪能できるコース

・冷菜2品
・温菜2品
・パスタ
・本日のお肉

※季節により内容が変わることがございます。
※写真はイメージです。

備考

※ご予約は前日の15:00までにご連絡ください。
※人数は2名～

当日人数変更・キャンセルはお食事代の100%頂戴いたします。

コース内容

・冷菜2品
・温菜2品
・パスタ
・本日のお肉
・デザート or チーズ

※季節により内容が変わることがございます。
※写真はイメージです。

備考

※ご予約は前日の15:00までにご連絡ください。
※人数は2名～

当日人数変更・キャンセルはお食事代の100%頂戴いたします。

コース内容

■アミューズ
シナモン風味のフォワグラのサブレ・冷たいトマトファルシ・本日のアミューズ

■前菜 【下記よりお選びください】
榎本さんが育てた味わい野菜のコンポゼ
サザエの冷製　肝のヴィネグレットソース　インゲンと白インゲン豆を添えて
築地直送鮮魚のマリネ　シソの香り　枝豆のピューレと金時草を添えて
軽く火入れしたニュージーランド産手長エビ　人参のムースとキャビア、コンソメゼリー【＋1,000円】

■温かい前菜
稚アユのフリットとウニのリゾット　サマートリュフの香り

■魚介 【下記よりお選びください】
本日の鮮魚料理
オマール海老のローストとイカのラヴィオリ　グリーンペッパーソース【＋1,000円】

飲み放題内容

■メイン料理 【下記よりお選びください】
京都産黒鶏のバロティーヌ　マンゴーヴィネガーとチェリートマトのソース
ハンガリー国宝　マンガリッツァ豚のグリエ　アーティーチョークのバリグール
シャラン産鴨のロティとフォワグラソテー　グリオットと蜂蜜のソース【＋1,500円】
八千代黒牛フィレ肉のロースト　季節野菜添え【＋2,000円】

■デザート 【下記よりお選びください】
ブドウのスープとバラのクレームダンジュ　人参のソルベを添えて
ペーシュ・ド・ヴィーニュのソルベと白桃　南国風
チュロスとパンデピスのアイスクリーム　ホットチョコレートをかけて

■コーヒー/紅茶/ハーブティー

備考

※料金は全て税込み。サービス料は頂戴しておりません。
※上記のコース内容は8月のものです。

コース内容

■アミューズ
シナモン風味のフォワグラのサブレ/白ハマグリとパセリ風味のヴィシソワーズ/サマートリュフのクロケット

■前菜
鮮魚のサラダ　カリフラワーとサマートリュフの香り レフォールのアクセント
温前菜
ビーツのニョッキと北海道産ホタテ貝のソテー　サマートリュフのラペ

スープ
燻製にした牛舌とサマートリュフのブイヨン仕立て

■魚介
鮮魚のグリエとフォワグラポワレ　インゲンのクロカンとサマートリュフ

≪飲み放題メニューへ続きます≫

飲み放題内容

■メイン料理
しっとり焼き上げたホロホロ鳥
アーティーチョークのフリカッセとサマートリュフのソース・シュープレーム
または
千葉県産、八千代黒牛フィレ肉のグリエ　ソース・ペリグー（+1,000）

■デザート
小さなデザート

サマートリュフのエクレア　マスカルポーネのアイス添え

コーヒー/紅茶/ハーブティー

備考

※料金は全て税込み。サービス料は頂戴しておりません。
※詳細はHPをご覧ください。