時間も場所も
自由に選べて
開業できる
シェアキッチン

キッチン付きのレンタルスペースを借りて、今までと違う飲食業運営をしませんか？
レンタルスペースは開業前のテストキッチン、期間限定のポップアップレストラン、
デリバリーに特化したゴーストレストランなど様々な目的でご利用いただけます。
ヒトサラでは、シェフの方々が気軽にご利用いただけるようキッチン付きレンタルスペースをご紹介いたします。

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シェアキッチンの利用用途

デリバリー
ポップアップ
レストラン
ゴースト
レストラン
料理教室

シェアキッチンのメリット低リスクで飲食店の運営をしてみませんか？

Reasonable 開業費用が安く済み経費削減と収益性が高い
個人で飲食店を開業する場合、店舗取得費や内装工事費などを含めた開業資金は、一般的に300〜1,000万円程必要ですがシェアキッチンの場合は必要ありません。
また、内装や家具を用意する必要もないので通常予算より大幅コストカットできます。また、人件費や家賃、光熱費がかなり削減できる為、初期費用はほぼ必要ありません。
Delivery デリバリーサービスを活用しやすく多くの人に料理を届けられる
デリバリーの需要が高い立地を低コストで使用できるからデリバリーやテイクアウトで多くの人に料理を届けることができます。
配達員がお客様の元に商品を届けるため、「家から出たくない」お客様にも気兼ねなく料理を食べていただけます。
Community コミュニティで情報交換ができる
シェアキッチンに入っている店舗同士で情報交換が活発にできます。デリバリーの情報や食材情報など同業者の情報を有意義に活用しましょう。
もしかしたら店舗同士でコラボメニューもできるかも・・・
Market マーケットが未開拓な商材も積極的に販売できる
新しいジャンルの料理を試してみたいと思い立った時、聞き馴染みのない食材や料理を提供してみる時にすぐに試してマーケットの反応を見て臨機応変に対応できるのが強みです。通常の店舗型飲食店にはできないスピードで進化していくことができます。
また、その挑戦も低リスクでできることが強みです。
Challenge 1つのキッチンで複数ジャンルの料理提供にチャレンジできる
営業時間や曜日に縛られることがないため、曜日によって業態を変化させることも可能です。また、友人や仲間と1つのキッチンを借りて共同経営もできます。
Risk 短期契約が可能なので低リスク
短期間契約が可能です。だから店舗を構える前に研究所として料理開発ができます。
また、お店を畳む際も通常であれば費用がかかりますが、シェアキッチンの場合解約するだけで済むので低リスクで始められます。
Event 地域に根付いた料理教室などイベント開催に適している
料理人が教える料理教室でプロの味をご家庭で楽しんでいただけるイベントも開催しやすいのも特徴です。
また、料理人が集うシェアキッチンのため、土日だけの限定メニューやコラボメニューなどイベントを組み立てやすくなってます。