ヒトサラTOPへ
※掲載内容は2015/04/16時点の情報です
採れたて野菜の力強さを堪能「信州野菜のバーニャカウダ」
ニジマスのグリルは、味噌と野菜で信州を堪能できる一皿に
“パスタの神様”と称された巨匠の愛弟子であるシェフが織りなす本場イタリアンが評判。信州野菜から信州和牛まで旬の旨味と素材が持つ本来の味わいを存分に堪能できます。
季節を感じる食材をとり入れています
目の前で職人の技を感じ、揚げたて天ぷらの香りが広がります
毎年4月中旬~11月に軽井沢で営業。50年の歴史を経た今でもその味は継承されています。軽井沢、及び近郊の様々な野菜を使用し、季節によって変わる旬の食材でこだわりの天ぷらを提供しています。
和とイタリアンの融合、信州みそがベース「ミッソネーゼ」
テラス席では、ペットと一緒にお食事ができます
軽井沢の大自然の中にある本格北欧式ログハウスのお店は、美味しいイタリアン再発見の場です。軽井沢の高原野菜や信州味噌、地元の農家直送の野菜を使い、家庭では味わえない職人ならではの味が楽しめます。