【2020年最新】実りの秋の米は土鍋で食す4選

米福

【米福】は店名の通り、お米を主役として提供している創作料理のお店です。日本各地の契約農家から玄米の状態で仕入れられるお米は、毎朝その日に使う分だけ精米をしてフレッシュな状態で炊き上げているのがポイントです。デートにもぴったりなスタイリッシュな店内で、ゆっくりとくつろぎながらお料理を堪能できます。『米福特選土鍋ごはん』は、常時白米が5～6種類用意されており、季節に合わせた炊き込みご飯なども注文ができます。お米の美味しさをシンプルに味わいたい方に食べていただきたいのが、いくらの醤油漬け・海苔の佃煮・じゃこ山椒がセットになった『お供三種盛り（780円）』です。他にも、ピリッとした辛さとゴマ油のコクがクセになる『辛子明太子と九条葱の胡麻油和え（680円）』もおすすめです。

Information

電話番号: (予約専用)050-5263-7715 (お問合せ専用)03-6416-3855

アクセス: JR恵比寿駅「西口」より徒歩3分。東京メトロ日比谷線恵比寿駅 2番出口より徒歩2分。

住所: 東京都渋谷区恵比寿西1-4-2 川田ビルB1F

営業時間: 【火～日】ランチ 11:30～14:30 最終入店 13:30 【火～日】ディナー 17:00～22:30 最終入店 21:15、フードLO 22:00

定休日: 月曜日

銀座米料亭　八代目儀兵衛

京都で四季を感じる料理の数々と、美味しいお米が楽しめる【銀座米料亭　八代目儀兵衛】。「五ツ星お米マイスター」の資格を持つ料理人が炊き上げだお米は、日本米の美味しさがひときわ引き立っています。ディナータイムに訪れた際は、お米を余すことなく堪能できるコースがおすすめです。『米ざんまいコース【料理長厳選】（12,100円）』は、オリジナルライスワインに始まり、月替りのお粥・握り鮨・米八寸など、まさに米づくしの内容です。土鍋炊飯釜「Bamboo!!」で炊かれた銀シャリご飯は、魚料理との相性抜群。お好みで『寒ブリの照り焼き（1,020円）』などをプラスしても良いでしょう。銀座の隠れ家的なお店でお米の新たな魅力を発見できるお店です。

Information

電話番号: (お問合せ専用)03-6280-6383

アクセス: 東京メトロ『銀座駅』B7出口より徒歩1分／JR山手線・京浜東北線『有楽町駅』中央口より徒歩5分。

住所: 東京都中央区銀座5-4-15 エフローレ銀座

営業時間: 【月・火・木～日・祝・祝前】昼 11:00～15:00 14:30 最終入店【月・火・木～日・祝・祝前】夜 18:00～22:00 20:30 L.O.

定休日: 水曜日

おこん

閑静な住宅街の中にある、グルメな大人のための創作和食店【おこん】。全国から厳選した高品質なお米を使ったコースを提供しており、ご飯に合う絶品おかずや、料理を一層引き立てる日本酒をいただくことができます。店内はダークトーンで統一されたシックな雰囲気で、記念日などの利用にもぴったりです。おすすめは、コースメニューに組み込まれることもある『ローストビーフの土鍋ご飯』。しっかりと吸水させた後、ふっくらと炊き上げた「おこん流ご飯」の上に、ローストビーフ・雲丹・キャビアなどの高級食材をふんだんにトッピングした贅沢な一品です。メインは、柔らかくジューシーな牛ヒレをサクッと揚げた『牛カツレツ』。特製ソースに入った粒マスタードが、牛の旨味をよりひきたてます。