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第01~04回のゲストは、
GRAHM’S CAFE Los Angeles 山本 秀正

ON AIR No.001~No.004

1956年、東京都生まれ。84年【リッツカールトン・ワシントンD.C.】総料理長に就任。米国レーガン大統領晩餐会総料理長を経て、ブッシュ氏、クリントン氏と3代にわたり米国大統領の晩餐会総料理長を務める。2005年には【マンダリンオリエンタル東京】初代総料理長に就任。現在、シンガポール【マリーナベイ・サンズ】をはじめ、国内外のレストラン監修などインターナショナルに活躍する。

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シェフズテーブル 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー

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