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第23~24回のゲストは、
L'EMBELLIR Naoto Kishimoto 岸本 直人

ON AIR No.023~No.024

1966年、東京都出身。17歳で料理の世界へ飛び込み、22歳でフレンチの鉄人こと【ラ・ロシェル】の坂井宏行氏に師事。その後、フランスへと渡り、ロワールの【ラ・プロムナード】、パリの【フォーシェ】などで研鑽を積む。帰国後、銀座【オストラル】のスーシェフ、シェフに就き、2006年青山に【ランベリー ナオト・キシモト】をオープン。【ランベリー ナオト・キシモト】はミシュランガイド東京の2008年初版より、8年連続で星を獲得している。2013年春には青山に【Bis】をオープン。2014年春には京都・八坂神社内にレストラン【ランベリー京都】をオープン。こちらも、開店から半年でミシュランガイドにて星を獲得している。

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シェフズテーブル 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー

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