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第134~135回のゲストは、
セルリアンタワー東急ホテル 福田 順彦

ON AIR No.134~No.135

1957年、愛知県名古屋市出身。
2001年、ホテル開業時に総料理長に就任。以来、ホテルの食に関する総合プロデューサー役を務めている。2008年、フランスの食文化の普及に貢献した功績が認められ、フランス共和国政府より「農事功労章―シュヴァリエ」を受章。同年、セルリアンタワー東急ホテル 副総支配人に就任。2018年には「農事功労章―オフィシエ」に昇叙。料理を通じて新たなことにも果敢にチャレンジし、豊かな感性から生み出される料理はアグレッシブで情熱的、そして温厚な人柄で人気を博している。また、食を通じて子どもの「食の自立」と「五感の育成」を目指す食育活動にも積極的に取り組んでいる。

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