ヒトサラ Best Chef & Restaurant2014

ヒトサラに掲載されている全国の飲食店、6,000人の料理人の中からアクセス数やfacebookでの【いいね!】数などを元に独自に選出した「ヒトサラベストシェフ&レストラン」を地域別に200店舗ご紹介します。2014年のヒトサラを代表する、ユーザーの皆様を魅了した飲食店をご覧ください。

ヒトサラがお勧めする中部・北陸エリアの13店舗をご紹介します


  • 愛知県

    柔らかひつまぶし割烹 うな善

    中西 祥雅 氏
    名古屋駅
    和食全般
    名古屋には珍しい関東式『柔らかひつまぶし』
    あっさりなのに濃厚、名古屋では珍しい関東風蒲焼のひつまぶしをどうぞ。
  • DRAGON BAMBOO

    鄭 建軍 氏
    名古屋駅
    中華全般
    『上海式とろとろ角煮蒸しパン添え』はおすすめの逸品
    フカヒレや北京ダックなど、高級食材を使った中華料理をリーズナブルな価格で堪能
  • Dodici Maggio(ドディチ・マッジョ)

    今村 光志 氏
    栄北
    イタリアン
    創業以来の名物メニュー『とこぶしとキャベツのスパゲッティ』
    名古屋に本格イタリアンを根付かせた今村氏が新天地で紡ぐ、独創的な一皿に舌鼓を打つ
  • レストラン シェ・コーベ

    小林 誠 氏
    八事
    フレンチ
    焼葱とビーツのサラダ ミル貝の黄身酢あえ プティポワのソース
    大切な時間を紡ぐ、小さな迎賓館。名古屋で36年愛される老舗フレンチ
  • 岐阜県

    飛騨高山 飛騨牛 飛騨季節料理 肴

    今井 速雄 氏
    高山
    和食全般
    遠赤効果の高い石焼で焼く「A5等級石焼ステーキ」。
    店主が命がけで食材を調達するからこそ生まれる『感動』があります!
  • Maison de Jardin

    小林 照幸 氏
    中津川/多治見/東濃
    フレンチ
    ビックリするほど柔らかい『恵那どりのロースト』
    広大で美しい庭を持つ一軒家の創作フランス料理のレストラン
  • 三重県

    野菜のBistro 土の中のSalad

    辻 陽平 氏
    津/久居
    フレンチ
    野菜のジューシーさを味わう『グリル野菜と本日のお肉料理』
    落ち着いた雰囲気の中、お野菜を中心に味わえるこだわりのフレンチが食べられる店
  • Lansen

    奥山 和也 氏
    津/久居
    洋食全般
    肉汁たっぷり『ジャングル・Egg・バーグ』至福のときを感じる一品
    熟練シェフがつくる絶品のビーフシチューが一押し。ご褒美のレストラン
  • 石川県

    居酒屋割烹 田村

    玉木 進 氏
    金沢駅/武蔵/ひがし茶屋街
    和食全般
    鰤(ぶり)の太巻き
    芸能人・各界著名人もご用達!北陸新鮮な魚介・加賀料理とオリジナル料理が大人気の店
  • 欧風食堂 epice

    小山 康成 氏
    七尾周辺
    洋食全般
    特産を一工夫『こんかいわしのバーニャカウダ ペペロンチーノ』
    窯焼きピザと極上の能登牛が食べられる、和倉温泉の本格イタリアン&フレンチの店
  • 金沢・居酒屋割烹 源左ェ門

    久保 勝 氏
    香林坊/片町
    居酒屋全般
    加賀太きゅうりを使った『太きゅうりのカニあんかけ』
    地物の魚を使った寿司と郷土料理が大評判。種類豊富に揃う全国の銘酒も自慢
  • 新潟県

    モンドール

    松井 芳則 氏
    新潟/新津
    フレンチ
    フランス料理伝統の技術で仕上げた『真鯛のポワレ』
    おしゃれで落ち着いた空間で、気軽に本格フレンチを堪能
  • 山梨県

    キュイエット

    山田 真治 氏
    山梨中西部/甲府周辺/韮崎/甲州
    フレンチ
    『ワイン豚とフォアグラのパテ 裏山で採れたワラビのマリネ』
    正面に富士を望む眺望と地場食材を使った本格フレンチが人気のレストラン

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