シェフがオススメする函館のグルメ・レストラン
函館のグルメ情報が79件見つかりました。函館のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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水産会社直営！ 函館朝市【海光房】の姉妹店！ 朝獲れ魚介をご堪能あれ
赤レンガ倉庫から徒歩1分。店内中央に設えた大きないけすから、生きたズワイ、タラバ、毛ガニ等の鮮魚が選り取りで食べられる海鮮料理店です。目の前で水から揚げたピチピチの魚介類は、その場でお造りや炭火焼に調理。抜群の鮮度はさすがに函館の老舗水産会社直営の店ならでは。色鮮やかでいかにも美味しそうに並ぶ刺し盛りや寿司、揚げ物など、研鑽を積んだ料理人の技の高さが垣間見えます。もちろんこだわりの旬野菜も、農家から直接仕入れ。料理人が食べて満足できる味の食材のみを使っているそうです。酒類も料理に負けず厳選地酒などを各地から取り揃え。函館観光の思い出に、デートに、接待に、いろいろなシーンに利用できそうです。
- 5,000円
- 函館駅
旬の味 ご馳走亭 のシェフがオススメしています
水産会社が経営する海鮮の店【函館海鮮料理 海寿】。店内にある生け簀から揚げてその場で調理するライブ感が、鮮魚のおいしさをさらに引き立ててくれるように感じます。素材のよさや調理の技はもちろんのこと、盛り付けの美しさや店内の演出などもおいしさの条件。料理のプロとして切磋琢磨し、ともにいい店をつくっていきたいと思っています。
お料理コース8800円～ご用意しております！プラス2750円で飲み放題もお付けできます！※税込価格です。
8800円（税込）
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日本におけるバスク料理を語る上で欠かせない名店中の名店
現在のようにバスクが美食の街として注目されるずっと以前。シェフの深谷宏治氏は、今から約40年前に渡西し本場の味を持ち帰った、いわば日本におけるバスク料理の第一人者。そんな深谷氏が1981年にこの店をオープンして以来追求し続けてきたのが、本物のバスク料理、そして現地で目の当たりにした豊かな食文化です。塩漬けにした豚肉を熟成させてつくる生ハムや自家栽培の野菜、自家製で仕込むアンチョビ…。熟成中の生ハムが梁に吊るされ、現地で買い付けた調度品がさりげなく飾られる店内も本場さながらの雰囲気です。この店にあるのは、偽りなきバスクそのままの姿。函館へ訪れたら、必ず立ち寄るべき名店です。
- 2,500円
- 6,000円
- 杉並町駅 徒歩3分
Leaf e Cuore リーフ・エ・クオーレのシェフがオススメしています
約40年続く老舗のバスク料理店で、函館に移住した際に快く働かせていただいたお店です。オススメは、季節の野菜と自家製生ハムを煮込んだ『メネストラ・デ・ヴェルドゥラス』。優しくホッとする味わいで、食べると心も身体も安らぎます。
お酒と共にピンチョスコース 4320円
4320円
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地物にこだわるネタと店主の感性が光る函館流の鮨
湯の川温泉の中心地。津軽海峡が目の前に迫る絶好のロケーションにあるのが【鮨処 木はら】です。店内は青森ヒバの一枚板のカウンターが凛とした空気を醸し出す一方、晴れた日には遠く下北半島を望む清々しい雰囲気に包まれています。そんな空間でいただくのは、店主の出身地である旧南茅部町や地元の漁師から仕入れる、地場のネタにこだわった鮨。「この街ならではの鮨屋でありたい」と、その８割は正統派の鮨を貫きますが、コハダは酢洗いしてから軽く昆布締めにし、昆布の名産地らしい一手間を加えるなど、この店ならではのこだわりが随所に光ります。函館に店を構え20年。江戸前を軸にした函館流の鮨を味わえる名店です。
- 10,000円
- 12,000円
- 湯の川温泉駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
銀座こころんのシェフがオススメしています
函館、湯の川温泉街にある【鮨処木はら】さん。おいしい道南の海の幸を求めて、全国から鮨好きの方が集まる名店です。こぢんまりとした店構えのため、予約は必須。地元に帰った際にはかならず立ち寄って、北海道の海の幸を思う存分堪能しています。和の居心地いい空間で食せるお鮨は、地場の魚にこだわったのネタ。生のホッケやニシンなど、ここでしか食べられない珍しい海の幸を楽しむこともできます。海苔や醤油にもこだわっており、とくに塩は、木はらオリジナルのがごめ昆布と真昆布を使用した手作り塩。素材の味をより引き立てます。
椿握り
4950円（税込）
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【移転いたしました！】函館駅から徒歩3分、函館駅前大門に「次郎」が移転登場！
函館の“なまらうまいもん”揃ってます！居酒屋次郎は地元にも愛される人気居酒屋！ 函館駅より徒歩3分、函館市電通りに面した、黄色い外壁が目印です！五稜郭で人気を博した「居酒屋次郎」がさらにバージョンアップ。元気な黄色の外観からも浜の活気を感じます。店内では色鮮やかな大漁旗が迎えてくれます。魚介は知内・戸井・南茅部で仕入れ、野菜は自家栽培、そのほか肉にも豆腐にも、メニューのいたるところにこだわりが溢れていて、刺身・焼物・揚げ物、どんな料理でも函館の恵みを味わうことができます。地元で愛される居酒屋次郎は観光の方にももちろんオススメ！！函館料理に合うお酒の種類も充実。
- 3,000円
- 松風町駅 徒歩4分
炭火やきとりJUNのシェフがオススメしています
当店からほど近くにあるお店【居酒屋 次郎】。お店のスタッフ達と何かイベントやお祝いごとがあったりすると行くお店です。気さくなスタッフばかりで、気軽に訪れることができ、落ちついて食事ができることが魅力的。旬のもののお食事が多く新鮮でなんでも美味しいです。
満足！居酒屋次郎「2時間飲み放題付コース」
4500円
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備長炭で焼き上げる『鳥串』が絶品！ 木の温もりが心地良い、洒落た美唄焼鳥専門店
日本7大焼鳥の一つ、美唄焼鳥の専門店【炭火串焼やまと 函館広小路店】。美唄焼鳥とはモツ串とも呼ばれ、鶏のさまざまな内臓部位を玉ねぎで挟み、一つの串に刺して焼いた『鳥串』のことです。3種類の炭を使い、備長炭の高火力で一気に焼き上げるので外はカリッと、中はとてもジューシー。塩コショウのみのシンプルな味付けで、素材そのものの美味しさを堪能できます。〆には鳥ガラで出汁をとった深みのあるスープでいただく『鳥そば』に『鳥串』を入れて食べるのがおすすめです。家族経営ならではの温かみを感じさせる店内には半個室も完備。焼鳥に合わせて厳選された辛口の日本酒を飲みながら、ゆったりとしたひとときを過ごせます。
- 4,000円
- 函館駅 徒歩6分
Yakitori Base Ucchiのシェフがオススメしています
同級生が営んでいる「美唄焼鳥」のお店です。おいしくて、いつも刺激を受けています。家族でやっていて、アットホームな雰囲気で行きやすいお店ですね。
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【贅沢を気軽に】をコンセプトとした、四季折々の日本料理レストラン
道南産の地場食材をメインとし、最高級の黒毛和牛やふぐ料理、全国各地の厳選素材を日本料理の技法にて調理いたします。 『一皿から感動を 一言から感動を』を心掛け、お客様にご満足いただけるよう日々精進しております。 大切な会食や接待、記念日やお祝い事、ご家族のお集まりなど、様々なシーンでご利用ください。
- 8,000円
- 五稜郭公園前駅 徒歩4分
活魚料理 いか清 本店のシェフがオススメしています
神経締めして熟成したお刺身など、ひと手間加えられている料理をいただける炭火割烹【菊川】。新鮮さを売りにしているお店が多い函館では、珍しいタイプのお店だと思います。こだわりの日本酒が揃っており、料理と相性の良いお酒を出してくださるので、コースで頼むのがオススメです。
宴会料理プラン
6600円（税込）
飲み放題付 ・ 4名～20名
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シェフ伊藤有輝が、伝統と北海道の良質な食材を融合させ、現代の美味しさを追求
函館山山麓から函館朝市方面にのびる二十間坂。ロマン薫る町並みと緑に囲まれた規則正しい石畳。その坂上に【メゾン フジヤ】が誕生いたしました。素晴らしい北海道の自然の恵みと、古き良き伝統を大切にした料理をお楽しみください。
- 8,000円
- 18,000円
- 十字街駅 徒歩5分
TRATTORIA coccinella（トラットリアコチネラ）のシェフがオススメしています
オーナーシェフ・藤谷圭介氏が、本場フランスや札幌の名店で経験を積んだあと、2020年にお店をオープン。二十間坂にある一軒家のレストランです。北海道の食材をふんだんに用い、クラシックなフランス料理を根底に現代のおいしさが追求されています。
【ランチ】Sコース
6000円（税込）
2名～10名
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“おいしい”“楽しい”そして、“優しい”をモットーに頑張っています
夫婦で営むアットホームなお店です。オープンキッチンなので、調理風景を眺めながら、気軽な雰囲気でお食事を楽しめます。【レストラン ラ・ターチ】のモットーである「おいしい」料理・「楽しい」一刻・「優しい」味に「優しい」サービス。そして、おサイフにも「優しい」を目指しています。 ※ディナーは前日までの予約制と致しました。 店側の都合で大変申し訳ありませんが宜しくお願いします。
- 1,800円
- 6,000円
- 五稜郭駅 徒歩5分
- 1人のシェフがオススメ
レストラン バスクのシェフがオススメしています
【ラ・ターチ】はご夫婦で営んでいる温かみのあるフレンチのお店です。函館の旬の素材を使ったコースメニューは月替わりなので、いつ行っても楽しめます。夫婦でよく訪れます。
おまかせコース
5200円（税込）
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道南産の食材をふんだんに使ったお料理を楽しめる
甘さをおさえた手作りケーキと南仏プロヴァンス風料理を 気軽に楽しめるカジュアルなレストランです シェフが近隣の農家さんから仕入れた野菜や 近海で取れたお魚で四季折々のメニューをご用意 店内はゆっくりと時間が流れる様な落ち着いた雰囲気で 本格フレンチをお楽しみ頂けます。また、コースの デザートをショーケースの中から選べるのも楽しみの一つ ディナーは当日17:00までの予約制になりました
- 1,800円
- 4,200円
- 北海道函館市鍛治2-39-12
- 1人のシェフがオススメ
レストラン バスクのシェフがオススメしています
イタリアン系の洋食がいただける【ラ・リヴィエール】。南茅部町ご出身のシェフが、地元の新鮮な魚介類や、函館の食材にこだわっているお店です。コースでもアラカルトでも楽しめ、とくにオススメなのは『甘海老のタルタル』です。ご夫婦で営む温かくかわいらしいお店は、記念日にいいですね。
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【今が旬でしょ！】函館漁港より直送！ 函館駅徒歩3分 北海道の旬をまるごと喰す！ 宴会最大47名様！！飲み放題付き宴会コース6,000円 ！ 当日のご予約はお電話にて！
函館漁港直送の新鮮素材 真いかまるごと一本漁師焼きをはじめ脂ののりが最高の真ほっけ 銀だら鮭ハラスなど元漁師が贈る逸品 満喫のコース料理は絶対にお薦め！歓送迎会 ■■ぐるなび限定2時間飲み放題付宴会コース6000円■■ ご予約は4名様より ◆刺身８点盛 ◆活いか踊り 漁師造り ◆自慢の鍋 or 豪華かに ◆ホタテの貝焼き ◆揚げ物 ◆焼魚 ◆ご飯物
- 3,501円 ～ 4,000円
- 函館駅前駅
- 1人のシェフがオススメ
とれたて新鮮！！ボリューム満点これが漁師の宴会コース！！
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季肴酒
函館 ・ 日本料理・懐石・会席
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