シェフがオススメする栄・錦のグルメ・レストラン情報

アクションパフォーマンスを駆使したステーキや鉄板焼料理と出合うことができる【ステーキハウスSHAKA（シャカ）錦本店】。創業以来、常にお客様を楽しませることを大切に技を磨き続けているお店です。料理はコースを主体に、食材の素晴らしさをそのまま堪能することができるメニューが充実。厚切りのステーキはもちろん、『シャトーブリアンうす切りかいわれ巻』など独自に研究を重ねた一皿もぜひ味わいたい逸品です。店内はカウンターを中心に、誰とでも訪れることができる居心地の良い空間。デートや記念日、家族のお祝いなど、素敵な思い出づくりの場にふさわしい一軒です。

人とのつながりを大切にし、地元の農家や猟師の方々との交流で食材を買い付けることもあるそうです。北海道美瑛町のジビエ肉や師崎の魚介類、地元愛知を中心とした食材の数々。備長炭を使い、こだわりの火入れで美味しさを届けます。ワインにおいても、ソムリエがイタリアにいた３年間や日本で出会った生産者の、顔がわかる、生産者の想いが感じられる思い入れのあるものを中心に品ぞろえ。栄駅から徒歩3分の立地でありながら路地奥という隠れ家的ロケーションと、木や石の素材が温もりを感じさせる店内。たくさんのこだわりがあるのに【ロジョック】はスタッフも料理もワインも気取らない飾らない、気さくな雰囲気で迎えてくれます。

主役はあくまでもお客様。主張しすぎず地味すぎない。お料理・接客・空間、すべてにおいてそうありたいと願います。店内はアンティーク調でカジュアルかつ上品に。温もりがある明かりが優しくお客様を歓迎します。感じてほしいのは『フランスの日常』。 高級なレストランで過ごす特別な時間ではなくカップルや友人、仲間との楽しい食事の時間を過ごしていただけるような店…「今日はちょっと美味しいもの食べにいこっか」そんなときに頭に浮かぶ店になりたいと日々営業しています。

栄駅から徒歩5分。扉を開けるとそこには、小ぢんまりとしながらも温もりあふれる落ち着いた空間。知人の家を訪れたような居心地のよさに、ゆったりと心ゆくまで過ごせます。そんな【和牛焼肉　すえもと　錦本店】のメニューは本格焼肉。オーナー自ら目利きし、産地やブランドにとらわれずに上質な素材を使用しているのが、このお店のいちばんのこだわり。コースが各種揃っており、シーンに合わせて選べるのもうれしい魅力です。掘りごたつ式の席でゆっくりとくつろぎながら、美味しい焼肉と会話を楽しめるのも見逃せないポイント。親しい友人同士、またはカップルのデート、接待や宴会など、どんなシーンにも利用できるお店です。

海が好きなオーナーシェフのお店Cuoco di mare（クオーコ・ディ・マーレ）は、イタリア語でその名の通り「海のコック」という意味です。街中の喧騒を忘れ、心地の良い音楽が流れる店内で、厳選した素材を最大限に生かした季節感ある料理をお楽しみいただけます。 お仲間同士のご会食だけではなく、ご接待や記念日など幅広いお客様にご利用頂いております。ゆるやかに流れる時間のもとで、最高の一時をお過ごし下さい。