シェフがオススメする八丁堀/幟町/白島の和食のグルメ・レストラン
八丁堀/幟町/白島の和食グルメ情報が3件見つかりました。八丁堀/幟町/白島のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
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和食30年の匠、素材の声を聞き、引き算の料理で旨さを引き出す。一品の味の深さに唸る
白島駅から徒歩1分、格子戸をカラリと開けると、板前さんたちが温かく迎えてくれる【味どころ 桃兵衛】。店では、山陰や瀬戸内の鮮魚、広島産の肉や野菜など素材を厳選しています。料理人の腕の見せどころは、素材の目利きと調理の技。例えば魚なら、その状態を見極め、生で使うか、煮る、焼く、揚げるなどの調理をするかを決めます。調理は、素材の持ち味を生かすために余計な手を加えない引き算が基本。同じ刺身でも、おろしたての魚を薄く切って歯ごたえを楽しむ一品にしたり、3日~4日ねかせて「熟成魚」の凝縮した旨みや深いコクを味わう一品に仕上げたり。【味どころ 桃兵衛】は、シンプルですが多様な技で素材の旨さを際立たせます。
- 6,000円
- 白島駅 徒歩1分
SakeBank HIROSHIMAのシェフがオススメしています
おいしい魚を食べたいときによく利用するのが、広島市中区東白島にある和食店【味どころ 桃兵衛】。魚はなにを食べてもおいしいですが、かならず頼むのは『刺身盛り合わせ』です。こちらの『刺身盛り合わせ』は、獲れたてで歯応えを楽しむ魚と何日か寝かせた魚をバランスよく盛り合わせてあり、本当においしい。一人でもふらっと行けますし、接待はもちろん、友人同士、ファミリーで来店されている方もいらっしゃるなど、いろいろな使い方ができる店です。
その他おまかせコース
3780円
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【掘りごたつの完全個室あり】上質黒毛和種の焼肉と土鍋ご飯。 〆には当店名物”ソルロンタン”をお楽しみください。
【お知らせ】◎インボイス対応 便利な立地で帰りもラクラク落ち着いた雰囲気の店内2階には、 掘りごたつ席の完全個室を完備しております。 当日OKのコースは、便利!!(飲み放題付5000円~8500円) 1階はカウンター席とテーブル席をご用意しております。 「切り落とし盛り合わせ」で黒毛和種がお得に。 コースは料理3500円~、飲み放題付5000円~と幅広いシーンに最適です。 当日来店してからのコースのご注文も承っております。
- 八丁堀駅 徒歩3分
焼肉一心のシェフがオススメしています
八丁堀駅からすぐのところにある焼肉店。初めてでも気軽に入りやすい、カジュアルな雰囲気の店です。ここでいただけるのは、A4ランク以上の和牛を使った焼肉。いろいろな部位を味わえる『和牛切落し得盛り』は、上質な肉をリーズナブルに食べられ、コストパフォーマンス抜群です。タレは韓国風の味付けで絶品。店内には掘りごたつ席の個室があり、友人との飲み会などにも活用できます。
◇席のみ予約◇急なお集まりやお祝いの方にも嬉しいリザーブ!
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