シェフがオススメする江坂・千里中央・豊中のグルメ・レストラン情報 ｜ 居酒屋

蕎麦好き日本酒好きの心をくすぐる、おばんざいと地酒と蕎麦の専門店。季節毎に変化する旬菜や旬魚を使ったおばんざいからは自然の息吹が伝わります。福井県産の蕎麦粉を使い、店で手打ちをしている『ざる蕎麦』は香りや味、喉ごしといった、蕎麦の神髄がしっかりと堪能できる一品。粗さによって味が出てくるタイミングや香りの立ち方が違う為、粗さの異なる蕎麦粉を3種類配合しているのだそう。料理人の美学を感じる、シックで落ち着いた雰囲気の店内は大人がくつろいで過ごせる場所。杉の一枚板を使ったカウンターテーブルは洗練された中にも素朴な温かみがあります。おばんざいと蕎麦を酒肴に福井の地酒でしっとりと酔いしれてみては。