伏見・山科のシェフがオススメするお店

訪れるたびに新しい出逢いがあるお店です。大将がみずから厳選した鮮魚はどれも上質なものばかり。焼き物、煮物、揚げ物などさまざまな調理法でお楽しめるお店です。

近鉄伏見駅の高架下にあるインド・ネパール料理店【南国電波】は、ネパール人シェフによる本格的なカレーやナンを楽しめるお店。2018年に新メニューとして登場した『ハンバーガー』も絶品です。

気に入っているのは「（料理の提供スピードが）速い・旨い・ボリューム満点」。値段もお手頃です。おススメメニューは『肉丼』です。美味しいので味付けを知りたいのですが、「企業秘密だから」と教えてもらえないんです。

京都伏見で日々進化を続ける「現代イタリア料理」を、日常のちょっとした贅沢として楽しめる【Semplice】。シェフとは面識があり、料理に対する考え方が大変おもしろく、自分にとって興味深いところです。また、食材の合わせ方など勉強になる部分がたくさんあります。木の温もりがあふれる和風な店内は落ち着きがあり、ゆったりと食事をすることが可能。京阪本線、中書島駅から徒歩5分、古民家風の建物にイタリア国旗が目印です。

京都・山科にある創業は昭和30年という老舗の焼肉店。ホルモンも含め、様々な種類の部位のメニューが揃い、少しずついろんな種類のお肉を食べたい方にぴったりなお店です。

【串ダイニング　遊　醍醐店】は鶏、魚介、野菜などさまざまな串料理が楽しめるお店です。紀州梅鶏など産地にこだわった鶏の焼鳥は『ねぎま』『つくね』『つなぎ』『ずり』など、バラエティに富んださまざまな焼き方を楽しめます。外はカリカリ、中は肉の素材を活かしたジューシーな味わいの串カツも訪れたらぜひ食べたい一品です。お財布にもやさしく宴会利用に向いています。

元ラガーマンがオーナーの【焼肉問屋いちよし】。京田辺市にある【焼肉問屋いちよし】さんにはよく行きます。オーナーは元ラガーマンの方です。厳選された和牛の旨さは格別。肉の質の良さとリーズナブルな値段が魅力です。

本物のクラシックフレンチを堪能できる素晴らしい店です。シンプルだけど奥が深いお料理はもちろん、驚きや楽しみまでも提供してくれます。

近鉄京都線桃山御陵前駅、京阪本線伏見桃山駅下車5分にある、人気のイタリアンレストラン。木のぬくもり感じるおしゃれな店内で、本格的なイタリア料理を満喫できます。定番のロングパスタからニョッキ・ラビオリまでバラエティ豊かなパスタや、店内の薪窯で焼き上げる直径27センチのピザなど、どれを食べても納得の味わい。気の合う友人や大切な人と訪れて、ワイワイ楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

地元、山科のお好み焼き店です。活気のある店で、店を訪ねると元気をもらえる感じが気に入っています。お気に入りのメニューは『太陽スペシャル』。ボリューム満点です。一人でも利用しますが、家族や友達といっしょに行っても楽しめる店です。

当店は滋賀県の西に位置しているため、京都のお店によく足を運びます。そんななかでも【和 あきら】は、素材の良さを感じるお店です。とくに魚介類がおいしく、かつ種類が豊富なのが魅力。このように多くの魚介類を取り揃える難しさは、料理に携わっている身としてよく分かります。多くの方にオススメしたいお店です。

アットホームな雰囲気のお店。日替わりのおばんざいには、自家農園で栽培された野菜が使われています。

京都市伏見区にある【鉄板炭火焼ダイニング　遊　伏見店】がお気に入りです。多彩なメニューとお酒がリーズナブルな価格で、楽しめるのが魅力的です。肩肘張らずにくつろげるお店なので女子会などにもオススメ。

プロの料理人を目指して勉強していた専門学校時代、お休みの日には向学の為に色々なお店の料理を食べに行っていました。その中でも京都府山科区にある【ビストロ シバキ】がおすすめ。美味しい本場フランス家庭料理を提供していて初めて食べた時は鮮烈な印象を受けた覚えがあります。同じジャンルのシェフとなった今、自分もお客様にあの時受けたような感動を与えられる料理人になりたいです。

建物自体が、登録有形文化財のレストランです。高級感あふれる京料理、フランス料理、創作料理が召し上がれます。結婚式場内にあるため、特別な日のお食事でのご利用がおすすめ。いつもよりかしこまった雰囲気で、極上の料理を堪能できます。ランチでは、鮮魚や牛フィレ肉を使ったメインのコースが充実。ディナーでは、豊富な前菜やより高品質の牛肉が楽しめるフルコースなどさらに贅沢に味わえるコースが揃っています。大切な人々とのハレの日にどうぞ。

もっちり生パスタの食感が大好きです。

京都料理を中心に展開する小料理店。四季折々の味が比較的リーズナブルに楽しめて、幅広い年代に愛されるアットホームなお店です。

串料理がおいしい居酒屋。特に『串揚げ』や『焼鳥』をよく食べます。一品ものがどれもおいしく飽きさせない。毎回、どんなものが出てくるか楽しみなお店です。

京都伏見にある【べんがらや】は、古い一軒家の町家風のお店で、おいしいおでんがいただけます。とくに好きなのが、おでんのなかでも『大根』『すじ』、おでん以外では隠れメニューの『牛タンのシチュー』です。それに、値段も手ごろとあってかなりの人気店でなかなか予約が取れません。自分はよく妻と行きますが、仲間や、一人でも利用できるお店です。

会社の人たちを連れてよく行く焼肉店です。美味しいお肉を揃えているのですが、東京の価格からは考えられないほどコストパフォーマンスが高いです。いつも頼むのはタンやイチボ。日によってはシャトーブリアンやロース、ヒレなど、そのときに入っているいい部位を教えてもらって注文します。