私がオススメします
名護十字路近くにある【地中海料理&ギャラリーレストラン雲茶】。月ごとに変わるさまざまな作家の作品の数々と、山原の野菜にこだわった手づくり料理が楽しめます。有名人も多く訪れるという人気店です。
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私がオススメします
名護十字路近くにある【地中海料理&ギャラリーレストラン雲茶】。月ごとに変わるさまざまな作家の作品の数々と、山原の野菜にこだわった手づくり料理が楽しめます。有名人も多く訪れるという人気店です。
宮里六丁目酒場 なごぬふぁ
増見 肇 氏
私がオススメします
沖縄・北谷町にあり、独創的な料理と趣向で魅せるレストラン、【ARDOR(アルドール)】。ダブルシェフ・スタイルをとっていて、沖縄の魚介や熟成肉を用い、イタリアンとスパニッシュの技法を生かして新感覚の料理を披露。ダイナミックなカウンター席の前に豪快な薪グリルを配するなど、五感に響く調理や演出も絶妙。いろいろな意味で刺激的な名店だと思います。
ALGOS DELI×HAMBURG
長嶺 力斗 氏
私がオススメします
読谷村にあるスペイン料理のお店です。カジュアルでいつも楽しい雰囲気につつまれているところがとても好きです。雰囲気も家庭的で、おいしい料理をいただきながら、ゆっくりすごせるのもいいですね。
ベルデマール
具志堅 日出夫 氏
私がオススメします
当店とは逆で、東京から沖縄に移転してきたスペインバル【ラス・トレス・ラマス】。店主がフレンドリーでお話が面白く、陽気な時間を過せるお店です。『スペインオムレツ』、『チーズの盛り合わせ』など、バルらしい前菜、小皿料理がおいしくてオススメ。店主の方が三枝さんという方らしく、店舗名【Las tres ramas】はスペイン語で「三つの枝」という意味だそうです。
沖縄料理 あじまあ
市来 秀美 氏
私がオススメします
地元の食材を使った美味しい料理を味わえるカフェ・ダイニング。場所は、「美ら海水族館」から車で8分ほど、水納島行フェリー乗り場待合所からすぐのところにあります。メニューは、ワインに合わせて味わいたい料理が充実。海の幸は定評が高く『フィッシュアンドチップス』や『魚のグリル』はとくに人気があります。近海で水揚げされた魚介を使った『本部産グルクンのカダイフ揚げ』は、食感もよくオーダーしてもらいたい一皿です。
琉球料理の店 糸ぐるま
仲村 英優 氏