私がオススメします
【獅子丸】さんは、以前の上司が料理人として活躍してることもあって、日頃からお世話になっております。定番から希少部位まで「能登牛」の魅力を存分に堪能できる、食通必見のお店。とくにタンは絶品で、かならずといっていいほど注文させていただいています。また、お肉以外にも注目していただきたいのが『もりおか冷麺』。濃厚な牛骨ダシベースが堪らない、もう一つの名物です。
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【獅子丸】さんは、以前の上司が料理人として活躍してることもあって、日頃からお世話になっております。定番から希少部位まで「能登牛」の魅力を存分に堪能できる、食通必見のお店。とくにタンは絶品で、かならずといっていいほど注文させていただいています。また、お肉以外にも注目していただきたいのが『もりおか冷麺』。濃厚な牛骨ダシベースが堪らない、もう一つの名物です。
お好み焼き・鉄板焼 あんやとや
野村 裕司 氏
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魚介がおいしい金沢ですが、「能登牛」の旨さも見逃せません。昭和45年創業の【味道苑】は、質の高い能登牛をリーズナブルな価格で提供し、ファンの多い焼肉店です。オススメは牛ももの刺身やハラミなど。肉の持ち味を引き出す濃厚なもみだれも◎。
壽司 なを㐂
北 直幸 氏
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ミックスホルモンが人気の専門店。お通しの山盛りキャベツは女性客にも評判です。個室もあるので、女子会やデートにもオススメです。おいしい焼肉は、ホルモンだけでなく『和牛しゃぶロース』『和牛ヒレ』など、上等な食材もたくさんあります。なかでも、牛一頭からわずかしか取れない『芯タン』のおいしさは格別です。やわらかくサクッとかみ切れて、ジューシーな肉の旨みが湧き出てきます。
焼き肉ホルモンだんだん。
山本 翔平 氏
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赤身や内臓系などの定番部位から稀少部位まで、おいしいお肉を堪能できます。鉄板で焼くことで肉の旨みがぎゅっと詰まって伝わりやすくなります。
割烹たけし
桂木 健至 氏
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馬肉の部位の種類が多く、刺身も豊富。『馬肉のから揚げ』はとくに絶品です。ふだん魚ばっかりを食すので肉が食べたくなるときによく行かせていただいています。
居酒屋 小路
西花 光 氏
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「能登牛」を堪能する高級焼肉店。能登牛を扱う飲食店の中でも、「一番いい能登牛」を仕入れているのではないでしょうか。いつ訪れても、ぶれない安定感のある高品質な能登牛が用意されており、品質への強いこだわりと高い意識を感じます。なかでも『能登牛のヒレ』は格別。筋繊維がほぐれるように柔らかな食感、肉の香り、旨み、そのどれもが「最高」においしいです。接待や会食など、特別な非日常を味わうのに最適です。
ROY G.BIVS ロイジービブス
坂本 真樹 氏
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週に4回は通っているお気に入りの焼肉屋さんです。厳選したお肉を使った焼肉はもちろん、季節の炊き込みご飯があったり、新鮮なお刺身があったりと、幅広いメニューが揃っています。いつもかならず注文するのは、しっかりとした旨みのある『タン塩』や、濃厚な『牛骨ラーメン』。店内は古民家風の落ち着いた雰囲気で、お店の方々も温かくていい人ばかりです。
家庭料理 福
福山 亜希 氏
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金沢駅より徒歩5分にある焼肉店。店主が長年に渡って培ってきた牛肉の目利きと人脈で、山形牛や能登牛など、本当においしい国産牛のみを提供しています。ランチでは、ローストビーフ丼が人気、夜はコースが中心となっています。修業時代にお世話になった先輩の店です。
焼肉 一善
南 慎治 氏
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金沢駅が最寄りの焼肉店です。素材にこだわっているという店長が仕入れたお肉は、肉の旨みも強く、肉の厚みもオーダーに応えてくれます。店内にはテーブルとカウンター両方あるので、複数でも一人でも楽しめます。家族で訪れるのにもオススメです。
蕎麦 穂乃香
川端 あさぎ 氏
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休日の夕食に、家族で利用したり、友人との飲み会で月に何回か足を運んでいます。気に入っている点は、お手頃価格で充実したメニューとオーナーの気さくな人柄。このオーナーなら、はじめてのお客様でも、打ちとけやすいと思います。おススメは『塩ネギタン』。旨いのにリーズナブルなお値段で、お得です。
フレンチ 伊蔵
IZO 氏
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地元の人たちが集う焼肉店【山ちゃん】。金沢市民が愛され続けている豚のホルモン『シロ』がおいしいと評判です。賑やかで活気のある大衆店の雰囲気が魅力。地元の友人や先輩と、お祭りの打ち上げなど、「どこかで食事をしよう」というときにいつも利用しているオススメの一軒です。
焼肉うら
石黒 雅也 氏
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カジュアルな雰囲気の焼肉店。訪れるたびにかならず注文するのが、『炙りレバー』と『うににく』。とにかくおいしいので、一度食べてみてください。手づくりの「ワイン塩」や「トリュフ塩」で味わうのがオススメです。「ワイン塩」は、アメジストのようで見た目もとてもきれいです。「三ツ星若狭牛」を気軽に味わえる貴重なお店です。夜中3時まで営業しているので、仕事帰りでも2軒目使いにも便利です。
ハイボール ビール おもてなし BAR OSPITALITA
齋藤 ちよ 氏
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清潔感のある店内で、ゆっくりおいしいホルモンを味わえる専門店です。僕が初めて焼肉を学び始めた原点とも言える店です。とくにホルモンのたれは勉強させてもらいました。香ばしさと素材の風味を引き立たせる、自家製たれの『ホルモン』、一度は食べてみてほしいですね。リーズナブルに質のよい焼肉をお腹いっぱい堪能できますよ。
焼き肉ホルモンだんだん。
山本 翔平 氏
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銘柄豚のいろいろな部位を炭火焼で楽しめる【Beston(ベストン)】。金沢駅近くの豚肉専門の焼肉店。能登の「島豚」などの銘柄豚を一頭買いし、さまざまな部位を炭火焼で提供。部位ごとの味の違いが楽しめ、なにを食べてもとてもおいしい。落ち着いた空間も素敵で、オススメの一軒です。
牡蠣小屋 侍 片町店
中山 貴博 氏
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アットホームな雰囲気が心地良い【焼肉居酒屋 みのり】。金沢駅から西へ2kmほどの北町にあり、昔ながらの焼肉店といったスタイルが地元の方に親しまれています。『カルビ』『ねぎタン塩』といったおいしい焼肉がリーズナブルに食べられるのに加え、ホルモンも人気で、『ホルモン盛り合わせ』は鮮度抜群のホルモンがボリュームたっぷり。店内は仕切りなどのないオープンなつくりで、家族や友人同士で気軽に通える店です。
焼き鳥 こしむら
岩本 幸宏 氏
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焼肉とホルモンのお店で、京都のお店と同じレシピを再現しています。なにをオーダーしても、本当においしいです。
SONRISA
武部 俊治 氏
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肉の知識が豊富で厳選したお肉を提供しており、絶品の焼肉が食べられるお店です。
金沢 焼肉きたじま
北島 宏幸 氏
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地元で親しまれる老舗店です。質の高い焼肉やホルモンが揃う焼肉店ですが、お造りや焼物、煮物など多彩な料理を用意していて、お客さまのリクエストに合わせて料理をつくることもあります。店主が市場で目利きして仕入れる食材はどれも新鮮で、旬の味が楽しめると好評です。
ジッリオ・ディ・フィレンツェ
富田 孝一 氏
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当店と同じ野々市市内にある焼肉屋さんです。店内は広々としていて、人数によって色々な使い方ができます。お肉のメニューでは、とくに『塩ネギタン』がおいしいです。
焼肉 岳
宮崎 友宏 氏