広島県のシェフがオススメするお店

昔ながらのホルモン鉄板焼店。隠れた広島のご当地グルメ『コウネ』は必食メニューです。ホルモンだけでなく、気さくな大将の接客も魅力の一つです。

黒毛和牛を中心に、ご主人こだわりのお肉を楽しめるお店です。いつも「その日一番」のお肉をすすめてくださって、なにを食べても本当においしいです。

白を基調にしたスタイリッシュな空間で、おしゃれに焼肉が食べられます。広島牛や佐賀牛、無農薬野菜など素材にこだわり、フレンチの前菜があるなどメニュー構成も今までの焼肉店とは一線を画しています。ワインとチーズも充実。私は多彩な焼物メニューやアラカルトに、ワインを合わせて楽しんでいます。煙やにおいも気にならないので女性にもおすすめの店ですよ。

なにを食べてもおいしい、いつ食べてもブレない。老舗の味です。

一日４組限定で、紹介者のみしか行けない焼肉店【ふじや】。店主のおいしさへの追及がすごいお店で、メニューはなく、その日に仕入れた一番おいしい焼肉を食べさせてくれるお店です。出されるものは全部本当においしいものばかりで「これはどこの部位ですか？」なんて聞いたら「旨い！それだけでいい」と、怒られてしまう。頭で考えるのではなく、本当においしい焼肉を、五感で味わえる、素晴らしいお店です。

広島電鉄「胡町駅」から徒歩3分程の場所にある猪料理の店【深山】。広島では珍しく、天然の猪の肉を使ったしゃぶしゃぶなどが味わえます。このお店の猪肉は、脂乗りの具合がちょうど良く、臭みのないとても美味しいお肉です。店内はアットホームな雰囲気で、知る人ぞ知る隠れ家的雰囲気もあるお店ですね。

広島の西郵便局の近くにある焼肉店【満福】はよく行くお気に入りの一軒です。これぞ焼肉店といった、昔ながらの感じでとても落ち着きます。肉の卸専門店が直営しているので、価格も良心的です。しっかりとした厚みのあるハラミは食べ応えも満点で、行くとかならず注文します。ホルモンも新鮮で種類も豊富なので、ホルモン好きの人にもオススメです。

広島市佐伯区五日市4丁目、当店の4軒隣にある【上海焼肉】。リーズナブルでおいしいお肉が食べられるお店です。厳選された国産和牛が使われており、とても柔らかくてジューシー。創業以来変わらぬ秘伝のもみダレ・つけダレが絶品です。

網の上で鶏肉を焼くスタイルのお店です、とにかくおいしく朝まで営業しているので鶏が食べたくなったらすぐに行きます。

広島市大洲通の「広島マツダ　大洲本店」向かいにある【九牛 大洲店】。国産牛のホルモンをメインに味わえる焼肉店です。木製で統一された家具が温かみを感じさせ、まるで家にいるかのような安らぎを与えてくれます。

広島駅北口を降りて歩くこと10分ほどのところにある【炭火焼肉 牛舞】。牛舞では生ビールを太っ腹価格の398円でご提供！　焼肉×ビールの組み合わせで、一瞬で疲れが吹き飛びます！　木目を基調とした店内はデートや同僚、ご家族連れなど、お肉を囲む時間を重視しています。焼肉で笑顔になれると思います。

部位によって肉の切り方を変えるのはもちろん、肉そのもののクオリティが驚くほど高いのがこちら。肉を食べるときはかならずココ！ というくらい大好きですね。気軽に通えるリーズナブルさも魅力です。メニューは豊富ですが、まずはその日のオススメメニューを。ちょっとづつ色々食べられるようにハーフサイズでのオーダーもOKというのもうれしいですね。箸休めの一品料理も豊富です。

豚に特化した焼肉を楽しめるお店です。コンセプトがおもしろいのはもちろん、なによりお肉が新鮮でおいしいです。

広島市中区にお店を構える韓国料理専門のたきにく店【たきにくトッポギ】。たきにくは野菜とお肉の旨み、韓国の名物トッポギを堪能できるおいしい韓国風すき焼き料理です。お肉が新鮮なのはもちろんのこと、水は使用せず野菜の水分のみで料理全体を仕上げます。一見辛そうですがたっぷり入った野菜の甘みによりマイルドな辛さに。締めの雑炊チーズはたきにくの旨みを最大限に引き出しており、かならず食べてほしい逸品。自店と同じエスニック料理なので、香辛料の使い方などインスピレーションを受けることがあります。ぜひお試し下さい！