広島県のシェフがオススメするお店

フランス料理とイタリア料理を経験し、サンルートホテル広島にある【トラットリア ヴィアーレ】の調理長も務めた、熟練のオーナーが営むイタリア料理店です。イタリアピエモンテ州のレストランで、本場の味を学ばれているので、どの料理も本格派。アットホームな空間で、気さくに会話を楽しみながらくつろげる、とても良い雰囲気のお店です。手頃なランチコースからパーティーまで、幅広いシーンで利用できる柔軟さも魅力です。彩りでも楽しめる、数々の料理とワインを堪能できますよ。

経験豊富なオーナーがつくる絶品のフレンチ。完全予約制のお店ですが、一度は食べる価値ありです！

中区銀山町の【カジーノ】の自家製生ハムやサラミがとてもおいしいです。ヨーロッパの雰囲気のなかでワイワイと飲み会をしたり、デートをしたり。ワインも揃っているお店です。

メインのピッツァがとってもおいしい【TRATTORIA PIZZERIA ｐｏｌｉｐｏ】。広島の新白鳥にあるイタリア料理店です。ピッツァはパリッともっちりしていてどれもおいしく、テイクアウトもできるので人気。パスタやアイスクリームの通信販売もされています。

福山駅近くの高架下にあるイタリアンのお店です。私はいつもランチにお邪魔するのですが、セットのサラダのドレッシングも自家製なのだとか。『ペペロンチーノ』や『カルボナーラ』といったパスタがおいしいです。

広島市中区にあるサンルートホテル内のイタリアン、ここで提供されている『パスタ』が大好きです。忙しくなかなか行けませんがおすすめの一軒です。

広島市西区古田台の住宅街にあるイタリアン【ゾーナイタリア】。料理も広島市内を一望できる眺めもいいのはもちろん、ていねいに笑顔で接客してくれる素晴らしい大好きな店です。メインをパスタ・ピザから選べる『ランチセット』が人気。ディナーもメインのパスタ・ピザを選べる『プリフィックスコース』がおすすめです。雰囲気もよく、女子会や各種パーティーにぴったりです。

尾道にあるレンガづくりのおしゃれなフレンチレストラン【レストラン尾道　レスポワール・ドゥ・カフェ】。本格的なフレンチコースをお手頃な価格で気軽に味わえる人気店で、創業当時から変わらぬ味で幅広い方々に愛され続けています。以前は三原にありましたが、2000年に現在の場所に移転。料理人として刺激を受けられる貴重な店です。

「パーフェクトヱビス」を広島で飲める、ビールがうまい店です。遅い時間に入れるので、仕事帰りや二次会・三次会にもオススメ。『エリンギアンチョビバターソテー』などをつまみながら、軽く飲み直すのもいいですよ。洋食ベースの創作料理がたくさんあるので、宴会や女子会にもいいと思います。お酒がすすむおいしい料理が揃っています。

コース料理をメインにしたイタリアンで、地場の食材を大切に、有効に活用して、季節感たっぷりに提供してくれます。同じ広島に店を持つ者として、その姿勢に共感しますね。時期になりますとイノシシ、シカ、キジといったジビエ料理も登場するので、それも楽しみ。ちなみに平日は夜のみの営業です。

福山ではバルの走りのような店。洒落た造りですが、バル独特の、ふらっと立ち寄れる気さくさがいいですね。カジュアルなのに料理はリストランテ並みのクオリティーだと感じます。仲間同士、おいしい料理とおいしいワインを楽しむひとときはまさに至福ですよ。そんなとき必ずオーダーするのが『前菜盛り合わせ』。10種類ほどが盛り合わされ、それもその日によって内容が替わるというのだから、頭が下がります。

メイン料理とデザートはオーダー制、パンと前菜、ドリンクがビュッフェ形式でいただけるイタリア料理店です。デザートはケーキやジェラートなど種類も豊富で、中でもケーキは季節の果物を上手に使い、甘さ控えめの上品な味わいで一度食べたらまた伺いたくなります。

平和記念公園の水辺にあるおしゃれなカフェ＆レストランです。広島県産の食材をテーマにしたイタリア料理が味わえます。豊富なワインも見どころです。

白を基調とした清潔感のある温かな空間。広島県広島市、京橋町でじっくりとイタリアン料理を楽しみたいなら【Trattoria Liocorno】がぴったりです。地産地消の心が感じられる、地元広島県産の食材をつかった料理の数々。中でも『焼き野菜のバーニャカウダー』は、四季折々の味わいを堪能できる逸品です。イタリア産を中心に取り揃った、種類豊富な自然派ワイン。コース料理もあるので、宴会や女子会にも最適です。しっとりと過ごせるお店なので、大切な人とのデートにも利用できます。

【Ristorante A TAVOLA 】さんは同じ福山にあるイタリアンのお店です。こちらのシェフはふだんは寡黙な方ですが料理やワインのこととなると、いろんなお話をしてくださってとてもそれが楽しみです。また、食材にたいへんこだわっていて白トリュフを仕入れにイタリアに渡るほど。毛ガニも北海道まで足を運んで選んでくる熱心さは料理にすべて表れています。お気に入りのお店です。

商店外の中にあるおしゃれなイタリアンです。フォトジェニックで美しい盛り付けが、見ているだけで楽しい気持ちにさせてくれます。ボリュームたっぷりでコスパのいいランチはとくにオススメ。夜は雰囲気が変わって、少し背伸びしたいときや“ご褒美”のディナーにぴったりです。一人でも立ち寄りやすい気軽さもあり、デートや友人との食事にもいいですよ。

新天地で先輩が営んでいる【GIRINO】は、低温調理とわら焼きに特化したレストラン。おしゃれな欧風料理がバリエーション豊富に揃っています。店内は落ち着いた雰囲気で、デートにもオススメ。マスターである先輩の人柄がとてもよく、店の雰囲気も穏やかです。厳選されたアルコールが置かれていて、ビールやワインを飲みながらするマスターとの会話も楽しみの一つです。

全国から厳選した食材を使ったイタリア料理を楽しむことができる【イル　ネッビオ】。ホテル勤務の時代にお世話になった上司が開いたレストランです。シェフの元で料理を学び、育ててもらった恩人でもあります。そんなシェフがつくる料理は、それぞれ手が込んでいて、どれも美しくておいしいものばかり。四季折々の食材をふんだんに使った、季節に合わせた料理がとくにオススメです。シックで落ち着いた雰囲気の店内。何度訪れても勉強になることばかりで「頑張ろう！」と前向きな気持ちにさせてくれる場所です。