私がオススメします
JR福島駅から少し歩いた路地裏にある【炭火焼巧房 源】。焼鳥や炭火焼きの旬の野菜がおすすめです。焼鳥は佐賀県の鶏を土佐の備長炭で焼くなど、こだわりの料理が充実。ワインの種類も豊富で国産のワインもあります。舞台のような広いカウンターがあり、調理の様子を見たり会話を楽しめます。友人とゆっくりと食事をしたいときに利用する店です。カウンター席で、焼鳥とおいしいお酒を飲みながら語らう時間は格別です。大人の隠れ家的な佇まいも魅力です。
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JR福島駅から少し歩いた路地裏にある【炭火焼巧房 源】。焼鳥や炭火焼きの旬の野菜がおすすめです。焼鳥は佐賀県の鶏を土佐の備長炭で焼くなど、こだわりの料理が充実。ワインの種類も豊富で国産のワインもあります。舞台のような広いカウンターがあり、調理の様子を見たり会話を楽しめます。友人とゆっくりと食事をしたいときに利用する店です。カウンター席で、焼鳥とおいしいお酒を飲みながら語らう時間は格別です。大人の隠れ家的な佇まいも魅力です。
やきとりや こころ 福島店
梁川 篤司 氏
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福島にある【鉄板焼とワイン COCOLO】さんの2号店です。いまや名物となったハート型の『COCOLO焼き』は両店舗開店の時からのメニューでオススメの一品です。本店との違いは、日本酒が飲めるところ。お酒好きの店長・料理長がセレクトした和洋の醸造酒とお料理のペアリングは抜群です! 行ってみたら、ぜひ相談してみて下さい。きっと抜群のマリアージュ体験をさせてくれますよ。カウンター、ソファ、テーブル席など色々なシーンで使っていただけると思います。
炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店
谷岡 洋年 氏
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大阪市営地下鉄谷町線天神橋筋六丁目駅からすぐのところにあります。「レンガ通り」という細い路地にある会員制の焼鳥店。ほどよい遠赤でじっくり燻し焼きにし、旨みを引き出している。「本物だ!」と魅力を感じています。
北海炉端MOZU別館
塩崎 守 氏
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”カジュアルリッチ”をコンセプトに、炭火で焼き上げる焼鳥と野菜とお酒を存分に堪能できる【鶏と畑】。四季折々の豊富な野菜と鶏、お酒をゆっくりと味わうことができます。大将のやさしい笑顔に会いたくて通う人も。料理の味わいとともに、ほっとできる空間を提供してくれるお店です。
ORINAS
上石 智美 氏
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色々な部位のホルモンを楽しめる、『やきとん』で有名な【北新地たゆたゆ】。コラーゲンたっぷりの『やきとん』が女性にも大人気。新鮮で豊富なホルモンが色々食べられるのが魅力です。
osteria zicca
松本 龍也 氏
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大阪ミナミにある串カツ専門店。ミシュランにも掲載される名店ですが、その雰囲気は和やかで落ち着いており、とてもリラックスできます。カウンターの前から提供される、揚げたてアツアツの『串カツ』は格別のおいしさ。旬の食材を使った創作串カツは、肉・野菜など素材のよさをしっかり楽しめます。軽い食べ心地なのでもたれることもなく、女性ゲストも多数。盛り付けも工夫され、器にサザエを使うなど、食べる前から楽しい気分にさせてくれます。「ストップ」と言うまで、おまかせでおいしい串カツを食べさせてくれます。
くしよし本店
三谷 秀一 氏
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駅からのアクセスに便利で、リーズナブルな価格で焼鳥とお酒を存分に味わえるお店です。新鮮な肉を備長炭で焼くこだわりの焼鳥は、炭焼きの香ばしさと肉の旨みがまさに絶品。様々な部位や、アレンジを加えた串を味わえるのも嬉しいところ。仕事終わりに、ホッとひと息つきたいときに気軽に利用させていただいています。
スイスホテル南海大阪 ワイン&ダイン シュン
石原 淳也 氏
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東梅田駅にある焼き鳥屋さんです。朝びきの鶏肉を使用するなど食材にも気を使い、一本一本、丁寧に、こだわりの備長炭で焼かれる焼鳥は、おすすめです。
くつろぎ和食 輝楽家
松山 純也 氏
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人生を変えるほどの衝撃の旨さをうける焼鳥店。これぞ本物の焼鳥!
備長炭焼・和食 さとり
塩田 雄也 氏
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オススメは扇町の【鶏家 たちばな】です。店内は和を基調にした落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。比内地鶏を使用するなど、こだわりの地鶏料理が秀逸! 焼鳥やお刺身、一品料理まで、様々な鶏料理をリーズナブルに楽しむことができます。洗練された鶏料理に加えて、梅酒やカクテルなどお酒も充実しているので、女性の方も安心して足を運べるお店です。
路地うら酒場とんぼ
金子 武士 氏
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おいしい焼鳥と豚肉を楽しめる【まこ家】では、イベリコ豚を使った『しゃぶしゃぶ』や『炙り焼き』、『お鮨』など多彩なメニューを用意。こだわりの焼酎・日本酒も豊富な種類を用意し、料理と合わせて楽しめます。ふだん使いに訪れたい、憩いの一軒です。
鉄板 Kitchen - DAI
大西 竜司 氏
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備長炭焼の炭火焼鳥はもちろんおいしいのですが、新鮮な「河内鴨」を使った一品料理がオススメです。仕事終わりにサクッと訪れられる、気軽な雰囲気も気に入っています。仲間とともに、ざっくばらんに楽しめる、アットホームなお店です。
『肉山』神戸
北川 雅之 氏
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以前は大阪の堂山エリアにあった店が肥後橋に移転リニューアル。火入れの技というか、生でも食べられるのではないかというくらい鮮度のいいものを炙るようにして焼く。しかも、この内容でこの価格とは!と、コスパの高さにも驚くばかり。予約2カ月から半年待ちが当たり前というとんでもない焼鳥店です。
地酒とワインと焼鳥の店とりまさ
久戸瀬 敦 氏
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落ち着いてお酒が飲める、大人の居酒屋【杉の屋】さん。私が炙り焼きを教えてもらった師匠のお店です。数あるメニューはどれも絶品ながら、なかでもオススメなのが『地鶏の炙り焼き』。贅沢なおいしさを満喫できます。
みやぶたと沖縄料理 沖炭
宮本 大介 氏
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新福島駅近くにあるスタイリッシュな焼鳥店【いし井】。肉の火入れから食材まで、すべてにこだわった焼鳥を提供しているすばらしいお店。焼鳥店ながら、割烹のような高級感あふれるシックな内装で、デートや接待などの会食にオススメです。カウンターメインの店内には15席しかなく、すぐに埋まってしまうので、ご利用の際は早めにご予約を。
かに吉
山田 達也 氏
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素材を大切にしています。鮮度のいい豚串を食べられます。
佳味光月
森本 光作 氏
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朝引きの鶏や地鶏を、火力にこだわって焼き上げる焼き鳥屋さん。いつも賑わっていますが、カウンターがあり一人でも立ち寄りやすいのがうれしいですね。何でもおいしいですが、特にお気に入りは『自家製つくね』。ふわっと柔らかな食感で、旨みもたっぷりです。
懐石料理 桝田
桝田 兆史 氏
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初めて行ったのは20年くらい前で、堺で仕事をしていたときです。私は山口出身なので、関西風のお好み焼きよりも広島焼が好きなんですが、どちらも置いていて、『広島焼』が好きでよく通っていました。今でこそふつうですが、当時ではめずらしくお好み焼きにチーズを組み合わせていたのが衝撃でしたね。隣の焼鳥店と店内がつながっているので、焼鳥などのおつまみもかなり充実、なかでも『すじ煮込み』が好きでよく注文していました。
L'Oiseau par Matsunaga
松永 和之 氏
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おいしい焼鳥を食べたいときに伺います。落ち着いた空間でワインと焼鳥を楽しむことができるのでオススメです。
和食・鮮魚 輪だち 難波駅前店
木下 宏 氏
私がオススメします
アゲハ蝶のように、ふんわりと揚げた串カツが楽しめる専門店【揚八】です。定番の串カツはもちろん、ワインにも合うオリジナリティあふれる串までバラエティ豊かに揃い、揚げたてを味わえます。
串イッカ 福島店
田中 良典 氏