広島県のシェフがオススメするお店

1958年に創業した老舗のお好み焼き店です。場所は、広電・銀山町電停から徒歩10分ほど、薬研堀通北交差点を南へ直進、500mほど進んだ右手側にあります。オススメは名物の『越田スペシャル』。具材は豚肉、玉子、イカ天、ネギ、麺はそばかうどんを選択できます。ふわふわとした食感でボリュームも満点の看板メニューです。店内には目の前に鉄板が備わっているカウンターとテーブル席を完備。アットホームな雰囲気のなかで広島の名物料理に舌つづみを打てます。

豊富な種類のお好み焼きがいただける、地元民がオススメする鉄板焼き店。ここの名物は『マチョーキー』。納豆とネギ、マヨネーズ、半熟卵のまろやかさがたまらない一品です。

薬研堀にある【八昌】は広島でも1、2を争う人気店。私がよく注文する『そば肉玉』は、コシのある「いそのの生麺」をカリッと焼いてあるのが特徴。その食感が絶妙です。ほんのり甘さのある生地は国産小麦粉を使用するなど素材にこだわっておられます。とろ～りとした卵もいい感じ。広島へ行ったら必ず寄りたくなる1軒です。

各メディアでも頻繁に取り上げられている、市内屈指の人気お好み焼き店です。県外からお越しのゲストにはぜひともオススメしたい一軒。

広島風のお好み焼き店で、パリパリの麺が絶品です。オススメはチーズスペシャル。たっぷりのチーズで、やみつきになるおいしさです。

本場の広島風お好み焼きを食べられるお店です。とにかくおいしい！　そばもパリパリにできるので、新食感で楽しめます。

広島市内で美味しい鉄板料理のお店を挙げるのであればこちら。バター醤油で炒めたウニとクレソンを、フランスパンとともにいただく『ウニクレソン』が人気です。

宇品三丁目駅近く、電車通り沿いにある【お好み焼ふみちゃん】。当店の近くにあり、美味しいお好み焼が食べたくなったときに期待を裏切らない店です。厚みがあり、食べ応え抜群の『お好み焼き』が絶品。夜はおつまみ系のメニューも豊富なので、お酒を楽しみたい方にもおすすめです。温かみのあるアットホームな雰囲気も素敵。カウンター席とテーブル席に加え、奥には小上がりの座敷があるので、ゆったりと寛げます。

実はこの店のメキシコ人シェフ、ロぺズ氏は私の料理の師匠でもあります。彼が焼くお好み焼は絶品。ぜひ一度は食べてみていただきたいです。

広島にあるお好み焼き店。絶品のお好み焼きが食べられるお店です。リーズナブルに楽しめる満足感の高さが魅力。近くに行った折には立ち寄ってみてほしいお店です。

広島風と関西風の2種類から選ぶお好み焼きを楽しめる【とび丸】。どちらも本格的な味を堪能することができます。自分がオススメするのは広島焼。薄く伸ばした生地に野菜や肉、蕎麦と卵が見事に一体化し、ソースの芳ばしい香りが食欲をそそります。夜遅くまで営業しているので、飲み会の締めとして訪れることも。お好み焼き以外の鉄板焼きや麺類なども充実しているので、居酒屋的に利用するのもいいかもしれません。福山市立南小学校の東側、静かな住宅街のなかにある、白地に赤い【とび丸】の文字が書かれた看板が目印です。

私のお店の隣にあるお好み焼き・鉄板焼きのお店です。麺のゆで加減が絶妙で、できあがった際に香ばしさが引き立ちます。とくに『パワフル焼き』が、私のお気に入りです。席数は多くないものの、カウンター、テーブル席があり、天井が高めに設計されているため、開放的に感じられるでしょう。目立たない場所にあるため、落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごせます。

福山駅から歩いてすぐのところにあるお好み焼店で、鉄板焼きメニューが充実しているのが特徴です。店内は、アットホームで過ごしやすい空間。カウンター席はもちろん、テーブル席にも広々とした鉄板があり、目の前で調理してくれます。オススメの『えんまる焼き』は、肉玉そばにイカ天や韓国のりなど具材がたっぷりと入ったボリューム満点の逸品。また、料理に合わせたお酒は、日本酒からワインまで幅広く揃っています。

鉄板焼きやお好み焼きが楽しめます。常連客で賑わっており、アットホームな雰囲気です。スタッフも気さくな人ばかりで、一人でも温かく迎え入れてくれますよ。仕事終わりやお腹が減っているときなど、がっつりと食事を楽しみたいときにオススメ。濃い味付けで、ビールがすすみます。

場所は廿日市駅からすぐの、住宅街のなかにあります。水色の外観に「OKO Q」の黄色の看板がとても目立ちます。店主の気さくな人柄が大好きで、ときどき食べに行きます。鉄板でパリッと焼いたもちもち麺の食感もよく、甘いキャベツとふんわり卵が抜群おいしいです。宅配やお持ち帰りにも対応してくれるので、自宅で気軽に楽しめるのもいいと思います。