広島県のシェフがオススメするお店

昔ながらのホルモン鉄板焼店。隠れた広島のご当地グルメ『コウネ』は必食メニューです。ホルモンだけでなく、気さくな大将の接客も魅力の一つです。

中区銀山町の【カジーノ】の自家製生ハムやサラミがとてもおいしいです。ヨーロッパの雰囲気のなかでワイワイと飲み会をしたり、デートをしたり。ワインも揃っているお店です。

福山市春日町にあるとても雰囲気のいいステーキハウスです。目の前の鉄板の上で料理人の方がていねいに調理してくださるスタイル。記念日など特別なイベントにあわせて訪れたいお店です。

黒毛和牛を中心に、ご主人こだわりのお肉を楽しめるお店です。いつも「その日一番」のお肉をすすめてくださって、なにを食べても本当においしいです。

豊富な種類のお好み焼きがいただける、地元民がオススメする鉄板焼き店。ここの名物は『マチョーキー』。納豆とネギ、マヨネーズ、半熟卵のまろやかさがたまらない一品です。

広島市中区にある鉄板焼きのお店です。上質な肉、新鮮な魚介のどちらも甲乙つけがたく、ふだんはいろんなメニューが楽しめる『気がわりメニュー』をオーダーしています。ドリンクの種類も多いので、食事メインの空腹時でも、じっくり飲みたいときも重宝します。こぢんまりとしてアットホームな店内では、お客さまみんなが楽しい気持ちで過ごせます。少人数の貸切にも対応しており、グループでの宴会も相談可能。マスターの笑顔が魅力的な、居心地のいいお店です。

薬研堀にある【八昌】は広島でも1、2を争う人気店。私がよく注文する『そば肉玉』は、コシのある「いそのの生麺」をカリッと焼いてあるのが特徴。その食感が絶妙です。ほんのり甘さのある生地は国産小麦粉を使用するなど素材にこだわっておられます。とろ～りとした卵もいい感じ。広島へ行ったら必ず寄りたくなる1軒です。

尊敬してやまない師匠である前オーナーが、同じ広島市内で営むお店。当店からも徒歩圏内の近さで、ちょっぴりラグジュアリーな雰囲気が気に入っています。おいしいお肉とワインがゆっくり味わえて、グラスワインも豊富。デートや記念日など、大切な人と過ごす特別なひとときにオススメです。

鉄板料理が好きで、こちらにはときどき訪れます。肉全般どれもおいしいです。とくに『せせり』がオススメなのでぜひ食べてみてください。鉄板の上で焼く『うにほうれん草』も絶品です。黒毛和牛やズワイガニなどの高級食材が鉄板料理で楽しめるコース料理もあります。コース料理には飲み放題も付いているので、コストパフォーマンスもいいと思います。

上質な肉を多く取り扱っており、同じ焼肉店としても尊敬しています。満足しないときはない、とてもおいしいお店なのでぜひ足を運んでみてください。

お店からも近い、立町にある焼肉屋です。ご夫婦で切り盛りされていて、とにかくおかみさんの人柄がすてきです。朝方まで開いているので、お店が終わってから行くことも。個室があってゆっくりできますよ。

上質な肉が味わえるお店。焼き方も上手で、お店の雰囲気もすてきです。季節が感じられる客席の壁画が素晴らしく必見です。

白を基調にしたスタイリッシュな空間で、おしゃれに焼肉が食べられます。広島牛や佐賀牛、無農薬野菜など素材にこだわり、フレンチの前菜があるなどメニュー構成も今までの焼肉店とは一線を画しています。ワインとチーズも充実。私は多彩な焼物メニューやアラカルトに、ワインを合わせて楽しんでいます。煙やにおいも気にならないので女性にもおすすめの店ですよ。

各メディアでも頻繁に取り上げられている、市内屈指の人気お好み焼き店です。県外からお越しのゲストにはぜひともオススメしたい一軒。

上質の肉をリーズナブルな料金で提供している焼肉店。肉の切り方など、おいしさを高める工夫も素晴らしく、肉の各部位の旨みと食感を満喫できます。韓国の家庭料理メニューが充実しているのも、魅力だと思います。

なにを食べてもおいしい、いつ食べてもブレない。老舗の味です。

オーナーシェフが目の前で焼き上げる鉄板料理が楽しめる一軒です。前菜やサラダから魚料理、肉料理とメニューも豊富なので、何度訪れてもワクワクします。肉の旨みがしっかりと味わえる、ハンバーグが一番のオススメです。ハンバーグやステーキをメインとしたコース料理もあるので、記念日など、特別な日に訪れるのもいいと思います。完全予約制なので、事前の電話をお忘れなく。

一日４組限定で、紹介者のみしか行けない焼肉店【ふじや】。店主のおいしさへの追及がすごいお店で、メニューはなく、その日に仕入れた一番おいしい焼肉を食べさせてくれるお店です。出されるものは全部本当においしいものばかりで「これはどこの部位ですか？」なんて聞いたら「旨い！それだけでいい」と、怒られてしまう。頭で考えるのではなく、本当においしい焼肉を、五感で味わえる、素晴らしいお店です。

広島電鉄「胡町駅」から徒歩3分程の場所にある猪料理の店【深山】。広島では珍しく、天然の猪の肉を使ったしゃぶしゃぶなどが味わえます。このお店の猪肉は、脂乗りの具合がちょうど良く、臭みのないとても美味しいお肉です。店内はアットホームな雰囲気で、知る人ぞ知る隠れ家的雰囲気もあるお店ですね。

広島の西郵便局の近くにある焼肉店【満福】はよく行くお気に入りの一軒です。これぞ焼肉店といった、昔ながらの感じでとても落ち着きます。肉の卸専門店が直営しているので、価格も良心的です。しっかりとした厚みのあるハラミは食べ応えも満点で、行くとかならず注文します。ホルモンも新鮮で種類も豊富なので、ホルモン好きの人にもオススメです。