長崎県のシェフがオススメするお店

店主は、かつて一緒に仕事をしたことがある仲間。お互いの存在が現在も励みになっています。イタリア料理をベースにした創作料理が味わえるお店で、白を基調としたゆったりとした店内は、グループでもお一人様でも気軽に来店できる雰囲気。気さくな店主が切り盛りするなか、初めての訪問でも居心地よく過ごせます。オススメは、『牛タンの黒コショウ炙り』『チーズフォンデュ』など。飲み放題付きの宴会コースも用意しています。厳選されたワインも味わってください。

佐世保にあるハンバーガー専門店のこちらのハンバーガーは、佐世保バーガーの元祖と言われる逸品。手作りベーコンとお肉の組み合わせが絶品で、ボリュームもたっぷり。お店の雰囲気もステキなんですよ。

新鮮な海の幸がおいしいお店。私自身が今の店に移る前に、和食統括料理長の立場で働いていたホテルの和食レストランです。後進の和食チームがきちんといい仕事をしてくれているのをときどき確かめに…。というのは口実で、本音としては、生簀もあって、いつ行ってもその時期の旬の魚介類がおいしいのでしばしば出かけます。