コート ドール

コート ドール

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 20,000円 ~ 29,999円  ランチ:6,000円 ~ 7,999円
  • 最寄り駅白金高輪駅
  • 定休日月曜、第2・4火曜、8月中旬、年末年始
  • コート ドール

    シェフのオススメ

    (by 黒井 正博 シェフ)

  • コート ドール

    シェフのオススメ

    (by 町田 武十 シェフ)

  • コート ドール

    メヒカリのパン粉焼き

  • コート ドール

    『赤ピーマンのムース』

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このお店をオススメしているシェフのレコメンド

シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人でも満足できるお店をレコメンドします。

パッソ ア パッソ

有馬 邦明のオススメ

斉須シェフの書かれた「十皿の料理」を読んで、海外での仕事のルールと考え方を学びました。料理人としてやるべきことを実践されているお店です。『赤ピーマンのムース』を食べるとイタリアにいた頃に戻れます。

L’AS

兼子 大輔のオススメ

修業する前から憧れていたレストランで、実際に修業を終えたいまでも、料理、シェフの人間性ともに尊敬しています。時代に流されることのない、ぶれない強さ、信念があり、私にとっての“原点”となる場所です。

赤坂 桃の木

小林 武志のオススメ

シンプルなのに超越した、だれもつくれない料理に出会えます。『カスベのクールブイヨン煮キャベツ添え』は大好きな一皿。飾り気がなく体にスッと染み込む。料理そのものに斉須シェフが乗り移ったように感じます。

コート・ドール(CÓTE D'OR)

グリエ アルカサール

黒井 正博のオススメ

三田の閑静な立地に佇む、上品なフランス料理店です。素材の味を最大限に引き出す、塩の使い方に感銘を受けました。『赤ピーマンムース』や、『エイのシェリービネガー』など、食材に合わせた表現が素晴らしく、コースを最後まで飽きずに…

レストラン マノワール・ディノ

阿部 彰のオススメ

白金高輪の老舗フレンチレストラン【コートドール】さんへは、ゆっくりと落ち着いて食事を楽しみたい時、決まって食事しに行きます。仕事で忙しい日々を送っている中で、たまにゆっくりと心落ち着かせられる癒しの場所ですかね。

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favoreatユーザーが食べて美味しかった料理

ヒトサラ姉妹サービス「料理レコメンドアプリ"favoreat(フェーバーイート)"」の投稿を掲載しています

メヒカリのパン粉焼き

メヒカリのパン粉焼き

猫のエサやないですよ(≧∇≦)憧れのレストランでもある、コートドールでの一品目でした。なんと言うかね、ほんと度肝抜かれました(^O^)おそらく秒単位で火入れされたであろう焼き加減は絶妙でした。熱が入る事で活性化するお魚の旨味だけを引っ張り出して、しっとり感を損なっておらず、恐れ入りました(≧∇≦)うめ〜

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『赤ピーマンのムース』

『赤ピーマンのムース』

…斉須シェフのこのアミューズにめぐり逢うことが出来たらとても幸せである♪♪♪
『十皿の料理』
『調理場という戦場』
『メニューは僕の誇りです』
機会があれば…是非読んでみたい(*^^*)!

本日は…
・赤ピーマンのムース
・アナゴ(と帆立のムース)のテリーヌ ピクルスを添えて
・鳥取県産活〆平目のムニエル ノワイリーソース 蒸しキャベツ添え
・国産牛のしっぽの煮込み 赤ワインソース 人参のピューレ添え
・パッションフルーツのムースリーヌ
・小菓子
を頂きました。

赤坂 LEVERRE も宜しくお願い致します。
・食べログより http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13145864/

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基本情報

店名 コート ドール
TEL

03-3455-5145

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄り駅 都営地下鉄 三田線 白金高輪駅
住所 東京都港区三田5-2-18地図を見る
営業時間 12:00~14:00(L.O) 18:00~20:30(L.O)
定休日 月曜、第2・4火曜、8月中旬、年末年始

お支払い情報

平均予算
20,000円 ~ 29,999円
【ランチ】
6,000円 ~ 7,999円
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営業時間・定休日

営業時間

12:00~14:00(L.O) 18:00~20:30(L.O)

定休日

月曜、第2・4火曜、8月中旬、年末年始

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