ディナー：23000円 ランチ：13000円 
三宮駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる 
大地の恵み＝食材を極上の一皿に。三宮のフレンチレストランで記憶に残る食体験を
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
三宮駅から徒歩数分、白壁のスタイリッシュな外観が印象的な【ESPICE】。ぬくもりのある木の扉を開けると、喧騒を忘れさせる非日常空間が広がります。こちらでいただけるのは、フランスの3つ星レストランで経験を積んだ江見シェフの手によるモダンフレンチ。伝統的な技法を守りつつ、和の食材や独自のアイデアを取り入れて趣向を凝らした一皿に仕立てます。季節感を盛り込んだ『アミューズ』から始まるコースは、2ヶ月ごとにリニューアル。料理に合わせて楽しむ『ペアリングプラン』も用意され、美酒と美食を心ゆくまで楽しめそう。大地をテーマにした店舗には時間とともに表情を変える坪庭があり、心まで満たされる極上の時間を過ごせます。
ESPICE
これだけは食べてほしいベスト３
愛らしいルックスに心が躍る『アミューズ』
コースの幕開けに提供されるのは、気軽につまめるフィンガーフード。この日は、旬の味覚を盛り込んだ『ウニの茶碗蒸し』や『野菜のタルト』など。五感を刺激する料理がそろい、続く一皿への期待が高まります。
食材を余すところなく味わい尽くす『ピジョン』
本場・フランスで愛される鳩肉は、産地を問わず品質に納得できるものを仕入れています。じっくり火を入れたムネ肉は、モモ肉と心臓を添えて。レバーはペースト状にしてタルトに。2皿で4つのおいしさを楽しめます。
旬の鮮魚を満喫できる華やかな一皿『前菜』
日本海と瀬戸内海に面した兵庫県は、海の幸の宝庫。その時々の旬の鮮魚を味わえるのも【ESPICE】を訪れる楽しみの一つです。春の魚・鰆は表面をサッと炙り、淡路島のワカメや自家栽培のハーブで彩りを添えます。
料理人 / 江見 常幸 氏 （エミ ツネユキ）
専門ジャンル： フランス料理
古きよき伝統を守りつつ、新たな食の楽しみを提案する料理人
1981年、兵庫県神戸市生まれ。神戸の名店での修業を経てフランスへ。南仏・ランドック地方：ミシュラン 3つ星【オーベルジュ・デュ・ヴューピュイ】、パリ：ミシュラン 3つ星【アルページュ】にて研鑽を積む。帰国後はミシュラン ビブグルマン3年連続取得の【ガストロバル KNOT（ノット）】にて腕を振るい、2016年に【ESPICE】シェフに就任。生まれ育った地元への愛とリスペクトを胸に、神戸のフレンチを牽引している。
このお店が紹介された記事
ESPICEの店舗情報
基本情報
| 店名 | ESPICE |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9567 078-333-1919 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR・神戸市営地下鉄 線 三宮駅 徒歩5分 阪急電鉄線 神戸三宮駅 徒歩3分 |
| アクセス | 旧東急ハンズから西へ。「hotel ザ・ビー神戸」の角を山側に徒歩3分。十字路角の白壁のマンションの1階。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通2-3-25 メゾンエスプリ生田1-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
