カマクライズミ

鎌倉 以ず美

このお店をオススメしているシェフのレコメンド

シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人でも満足できるお店をレコメンドします。

鎌倉 以ず美

魚秀

満留 秀人

私がオススメする理由

ミシュラン星付き江戸前寿司のお店です。鎌倉から築地に通って仕入れをしてらっしゃると思うのですが、その遠い距離を考えたら不利なのに、星を獲っているのはすごいですよね。印象的なのは『まぐろづけ』。ネタはねっとりしているのに、口の中でシャリと一緒にほぐれて消えていく。そんなネタとシャリのバランスが素晴らしいです。

2015.04.29 up

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営業時間・定休日

営業時間

[月~金] 18:00~22:00 [土・日] 12:00~14:00 18:00~22:00

定休日

水曜日

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