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緊張しがちな接待や会食もカウンターで隣り合わせに座れば雰囲気もぼぐれるはず。福岡市南区・大橋で接待・会食におすすめのお店をピックアップ。多忙な相手にも喜んでもらえるお店を選べば、その気遣いもきっと相手に伝わるはずです。
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福岡市南区・大橋
鮨 おさむ
南区その他 ・ 鮨・寿司 、和食 、日本料理・懐石・会席
豪快にして、きめ細やか。美食家たちをとりこにする“おさむスタイル”の鮨と肴
福岡・南区の住宅街に凛と佇む【鮨おさむ】 。隠れ家的な店に足を運ぶのは、地元の食通に加え、県外からのお客様が7割を越えます。その求心力となるのは、店主・武藤修氏が丹念に仕込み、粋に握る鮨と肴の数々。漁師や海女から直接仕入れる魚介など、旬の最髙の食材を用い、手間ひま惜しまぬ手仕事で、素材の頂点の旨みを引き出します。シャリやネタの案配は、江戸前と関西風が調和する独自の“おさむスタイル”。その真髄は、季節の肴、汁物、鮨から構成される、日替わりの『おまかせ』 コースで堪能できます。「めくばり・きくばり・こころくばり」の店主の接客と会話も楽しく、名店でありながら気構えなく楽しめるのも魅力です。