博多の接待・会食におすすめの鮨｜5件
緊張しがちな接待や会食もカウンターで隣り合わせに座れば雰囲気もぼぐれるはず。博多で接待・会食におすすめのお店をピックアップ。多忙な相手にも喜んでもらえるお店を選べば、その気遣いもきっと相手に伝わるはずです。
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- プレミアム掲載店
カウンター越しに眺める職人技と、旬を満喫するコース料理。8席のみの贅沢な空間
博多駅前エリア。洗練された空間で、旬の恵みと職人技を楽しめるお店が【鮨うち尾】です。店内はL字のカウンターを中心とした、シンプルな構造。ビジネス・プライベートと利用シーンを限定させません。8席のみの贅沢なスペースでいただけるのは、店主によるおまかせのコース料理。ダイレクトに旬を食す鮨から、手間を惜しまず食材の魅力を引き出した一品料理まで、さまざまな角度から季節の恵みを満喫できます。カウンター越しに眺める職人技もまた見応えあり。大切な記念日にもふさわしい演出で、五感を魅了します。津々浦々の日本酒やワインといった厳選されたお酒も用意。カウンター席だからこそ味わえる、一時の至福を満喫してみませんか。
- 6,000円
- 17,000円
- 博多駅 徒歩7分
ランチコース 上 5,000円
5,000円(税込)
1名～8名 ・ 11:30～15:30
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
近海の旬の魚を味わえる薬院の人気鮨屋【やま中】の味を家族ぐるみで気軽に楽しめる店
博多を代表するすしの名店として名高い、福岡市薬院の【やま中】。そんな名店の味をより身近に感じてもらうために生まれたのが【鮨割烹 やま中 JR博多シティ店】です。本店の味を楽しめるのはもちろん、博多駅直結の便利さもあり、食通のお客様だけでなく、観光客やファミリー客の利用など、幅広いお客様から人気を集めています。魚は本店同様に玄界灘などの旬の近海ものを使用し、シャリも黒酢を加えた同店独特のもの。そこに職人の握りの“技”が加わることで、名店の味をつくりあげています。「いきなり本店に行くのは、ちょっとハードルが高い」と感じる人でも、当店ならリラックスして【やま中】の魅力をじっくり堪能いただけます。
- 4,000円
- 8,000円
- 博多駅 徒歩1分
つばきコース
9900円（税込）
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- プレミアム掲載店
一級建築士が手掛けたシックな空間で、熟練の職人による寿司や海鮮料理を味わおう
寿司職人歴33年の熟練の技によってつくられる寿司や海鮮料理を提供する【鮨 蒼天】は2022年12月にオープン。職人の泉氏が魚市場で目利きし、福岡県産の天然物の魚介類を中心に全国各地の旬の味をそろえています。シャリには福岡県久留米産「元気つくし」を使い、赤酢で香り高く仕上げています。すべての料理に「一手間加えること」を大切にしていて、独創的な味が楽しめます。昼夜それぞれ『蒼天おまかせコース』のみ。昼は寿司を中心に、夜は寿司以外にミニ丼や1品物、焼き物などが味わえます。一級建築士が手掛けた高級感ある店内はカウンター8席のみ。デートや記念日、接待など大切な人をもてなしたいときにふさわしい空間です。完全予約制。
- 7,000円
- 18,000円
- 中洲川端駅 徒歩7分
【12月31日終了】蒼天おまかせコース（昼）
8000円（税込）
1名～9名 ・ 11:30～14:30
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長浜市場で毎朝仕入れる新鮮な魚介に舌鼓。寿司・和食・鍋料理に合わせた美酒もズラリ
1974年創業。都会の喧騒を離れ静かに佇む老舗【寿司割烹 西村】。和食歴50年以上の熟練店主が毎朝市場で仕入れる、旬の魚介を堪能できます。修業を経て江戸前寿司を我流に昇華した、華やかな『にぎり』は格別。素材の滋味をダイレクトにいただけます。料理に合う酒は、名酒ぞろい。「十四代」「久保田」「八海山」など、手に入りづらい美酒に出合えます。入手困難と言われる“3M”「魔王」「森伊蔵」「村尾」も常備し、酒好きにはたまらない一軒です。季節の限定酒など、隠し酒もあるので店主に委ねてみるのもおすすめ。上質な和のマリアージュを楽しめそうです。おひとり様から接待、宴会まで幅広いニーズに応える空間も魅力の寿司割烹です。
- 10,000円
- 中洲川端駅 徒歩5分
寿し会席 7,700円
7700円（税込）
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