飛騨・高山・下呂の居酒屋がおすすめのお店

和・洋・中と多彩なジャンルで活躍してきた料理人が、郷土料理や「飛騨牛」等、地元ならではの逸品でゲストをもてなすお店です。提供するのは岐阜県が誇る、至極の牛肉「飛騨牛」をはじめ、「飛騨サーモン」や新鮮な「野菜」等地元産のものを中心に。春は山菜、夏は鮎、秋はキノコといった旬の地物をふんだんに使った料理を楽しむことも可能です。ドリンクはなんと言っても、高山の地酒がおすすめ。ひと通りの種類を取り揃え、飲み比べも楽しることから、日本酒好きには堪らない一軒となりそうです。古民家風の落ち着いた店内は、少人数での飲み会や接待、観光で訪れた方のお食事などさまざまなシーンで活躍。気さくに足を運んでみてください。

人気中華そば店の3店舗目として2015年にオープンした【宮川伊吹】。「豚」や「鶏」といった動物系と「煮干し」や「鰹節」などからとった出汁を合わせた自慢のスープは、食材の旨味が凝縮された奥行きのある味わいです。「中華そばの新しい魅せ方をしたい」、「幅広い世代に楽しんで欲しい」との思いから、さまざまな取り組みを実施。口内をさっぱりさせるため水の代わりに「紅茶」を提供したり、筋の多いメンマの代わりに「タケノコ」をトッピングするなどしています。“和”を連想させるノスタルジックな外観は、町屋づくりをイメージしたものなのだそう。店内はブラウンを基調にしていて、“カフェ風”のお洒落な内装が魅力的です。

昭和二年創業の老舗精肉店「天狗総本店」に隣接する、直営食事処【飛騨牛食処　天狗】。おススメは、肉の旨みを豪快に楽しめる『飛騨牛網焼きステーキ』。とろけるような食感を味わえると評判です。また、さっぱりとした味わいがお好きな方には、『飛騨牛しゃぶしゃぶ』も絶品。料理には、「岐阜県産A5ランクの雌牛中心」という厳しい条件で仕入れた、一頭買いの飛騨牛が使用されています。広々とした店内は、和モダンのオシャレな雰囲気。お店はJR高山本線高山駅から徒歩10分と便利な立地にあります。掘りごたつや半個室の座敷、テーブル席もあり、友人やファミリーとの食事や、飛騨高山の古く美しい町並み散策のお食事にも最適な一軒です。

JR高山本線高山駅から徒歩10分 。【ヒダやんさ】は落ち着いた雰囲気と気持ちの良い接客のアットホームな居酒屋です。安心安全な地元食材にこだわり、野菜は地元の農家から直接仕入れています。牛肉は地元ブランド牛の「飛騨牛」を使用。新鮮だからこそ味わえる『飛騨牛刺身（A5等級）』は特におすすめの一品。飛騨牛の肉質の柔らかさととろけるような味わいが楽しめます。その他にも、魚や野菜を使った自慢のメニューは100種類以上！　幅広い年齢層や好みに応えられるので、同僚との飲み会やご家族との食事など、さまざまなシチュエーションで利用できます。焼酎や日本酒、ビールなど、アルコール類も充実しています。

古民家を移築した趣きのある重厚な建物が素敵な【お食事処　あんき屋】。平湯温泉スキー場に隣接し、スキーシーズンはもちろん、シーズン以外でも『飛騨牛鉄板焼き』や『飛騨牛朴葉みそ』など本格的な料理を楽しむことができます。「あんき」とは、飛騨地方の言葉で「お気軽に」という意味。古きよき時代の古民家の中で、ゆっくりしていってねという思いが込められており、その名の通りくつろいだ時間を過ごせるとっておきの一軒です。 冬季12月17日～3月31日の間、8：00から17：00まではスキー場のロッジ・レストハウスとして営業しております。休憩やお食事もできますのでお気軽にお越しください！上記メニューは17：00からとなっております。

森の中につくられた「ひらゆの森」という日帰りの温浴施設に併設された【レストラン　もみの木】、【お食事処どんぐり】。飛騨牛や朴葉みそ、地元の清流で養殖された川魚を使った料理などのメニューが揃っており、森林浴をしているような雰囲気の中で食事が楽しめます。お風呂上がりの一杯には、飛騨のおいしい地酒がおすすめ。老若男女問わず楽しめるバラエティに富んだ料理が多く、いつも家族連れやお友達と来店する方々でにぎわっています。豊かな自然の中、お天気のよい日にはテラス席で心地よい風を感じながらの食事も乙なもの。子ども連れでも利用しやすく、ママ会や一家団欒に、レジャー感覚で楽しめる食事処です。

恵まれた自然環境で育まれた飛騨牛や野菜など地元食材をふんだんに使用した、飛騨高山の郷土料理が味わえるお店、【和風民芸お食事処　脇陣】。店内には広い座敷もあり、お食い初めや喜寿のお祝いといった、家族のお祝い事の際の食事にも最適です。とろけるような味わいの『飛騨牛陶板焼き』や日本海で水揚げされたお刺身が含まれる『おまかせ懐石コース』は、各種宴会にもおススメ。お酒は、久寿玉や深山菊など地元の伝統ある酒蔵から仕入れた地酒が味わえます。JR高山本線高山駅から徒歩10分、車で5分と立地も良く、高山観光の際の食事にもぴったり。店内は寛げる雰囲気で、デートや子供連れファミリーにも利用しやすいお店です。

看板料理の一つは、自家製ダレにつけて焼いた独特の芳醇な香りがする飛騨牛を、炊き立てご飯に乗せた『飛騨牛スタミナおひつ』。トッピングの温泉卵をくずして一口頬張れば、甘みのある卵が旨みの強い肉やご飯にからんでたまらない美味しさ。他にも、飛騨コシヒカリともち米に地野菜などの具を加えて炊いた「炊き込みご飯」や、旬の鮮魚介の「お造り」などを含む9品のコース『SUI MOKUランチ』、飛騨エゴマが旨さの決め手『飛騨豚朴葉味噌カツ』などがあります。一方、木の温もりのある店内には、テーブル席、座敷、畳敷き半個室、囲炉裏付き離れ、ファミリールーム完備。大事な方や家族とくつろぎながら”飛騨の旨いもん”を満喫できる店です。

健康志向の中で人気のジビエ料理。【山の幸うり坊屋】では、野生肉の処理・加工を専門に行う「飛騨狩人工房」から直送される、新鮮な肉を使った本格ジビエ料理が味わえます。おすすめは『猪串』や『鹿のタタキ』。下処理をしっかりしているので臭いはほとんどなく、素材そのもの特徴や美味しさが感じられます。「かわいそう、と思う気持ちも大切にしつつ、ジビエ料理を通して“命”をいただくことへの感謝の気持ちを共有できたら」と語るのは、野生動物の命の大切さを誰よりも知る工房経営者と料理人。「高山まちなか屋台村“でこなる横丁”」内にあり、山小屋をイメージしたカウンター9席のアットホームな店内で、観光客にも人気です。

【割烹居酒屋 膳】は、岐阜県高山市にある居酒屋。A5ランク飛騨牛を贅沢に使った料理をメインに据えており、サイコロステーキやにぎり寿司、ホルモン炒めなど様々な調理法でいただけます。柔らかくて口の中でとろけるような食感と、飛騨牛独自の上質な味わいは、一度食べたら病みつきに。富山や宮城などから直送している新鮮な魚介にも注目で、なんとその日に採れたものしか使用しないというこだわりよう。『膳のびっくり刺身盛り合わせ』はぜひ頼むべき一品です。お得なコース料理も提供していますので、宴会利用でも重宝するでしょう。大人向けな落ち着いた空間にて、お食事と会話を存分に楽しんでください。

奥飛騨温泉郷の入り口に位置する平湯温泉。平湯バスターミナル「アルプス街道平湯」の1階にあるカフェ＆レストラン【アルプスホルン】では、奥飛騨の豊かな自然に育まれた食材を使用した、バラエティ豊かなメニューを提供しています。 お食事は「飛騨牛」を使用した『飛騨牛ステーキ定食』や飛騨のB級グルメ『漬物ステーキ』、ドリンクには飛騨の地酒や生ビールはいかがでしょう。 店前には足湯が用意され、平湯温泉の名湯を気楽に体験でき、併設の売店ではお土産を購入する事もできます。バスの待ち時間、ご家族やお1人様でのお食事に、美味しい料理とドリンクに舌鼓を打ってみませんか。店内がフリーWi-Fiなのも嬉しいところです。

高山市内の観光スポット、「飛騨国分寺」から徒歩5分の場所にある【喰楽　かめ吉】。飛騨高山の食材を使った郷土料理を中心に、和食やステーキが味わえるお店です。古い街並みの中に佇み、ジャズのBGMが流れるくつろぎの空間は、居心地の良さも抜群。地元のブランド牛「飛騨牛」は、A5ランクの霜降りや赤身がそろい、『ステーキ』や『朴葉味噌焼き』など、さまざまな味わいで楽しめます。また、全国各地の海の幸や山の幸をふんだんに使った料理や、豊富な種類の地酒なども用意され、地元の人も多く通っているのだとか。普段の食事はもちろん、会食や観光時の食事、宴会など、幅広いシーンに対応できる一軒です。

飛騨高山の郷土料理を食べられる【呑家　縁べゑ】。飛騨高山ならではの絶品郷土グルメや地ビールなど、高山に来たら外せない一品料理を楽しめるお店です。香り高い朴の木の葉に、高山の味噌をベースに飛騨牛や野菜を一緒に煮込んで仕上げた『飛騨牛朴葉みそ焼き』は代表的な郷土料理。妥協を許さない、厳選食材を使ったお料理の数々に、地元のお客様もきっとご満足いただけること間違いなしの逸品が並びます。味がある「縁べゑ」の暖簾をくぐると、木のぬくもりを活かしたほっとする内装。畳の個室や板の間の座敷席、ほどよくライトダウンした照明。寛ぎながら美味しいお料理を堪能してください。

飛騨高山の郷土料理・飛騨牛などとても豊富なメニューでリーズナブルな価格で満喫できる高山でとても人気な居酒屋！いちばんのオススメは「飛騨牛石焼ひつまぶし」。遠赤効果の高い石焼の器で、ジュージュー音を立てる飛騨牛とごはん。何とも食欲をそそります！石焼のおかげでお茶漬けも最後まで熱々です！他にもブランド”飛騨牛”を使った多彩な料理や飛騨の郷土料理で高山ならではの食を楽しんで頂けます！JR高山駅から徒歩３分、駅周辺のビジネスホテルからも近くて便利です。そしてもう一つの魅力は、店内で感じる居心地のよさと和み感。実はここの内壁は、世界的な左官師・挾土（はさど）秀平氏が手掛けモダンな空間です。

温泉で有名な下呂で旅館・ホテル・料亭などに魚介類を卸している会社が回転寿司を経営しています。商売柄プロの職人相手のため鮮度と味には自信があります。ファミリーでも気軽に来れる回転寿司です。一番人気のエビ天、名物飛騨牛の握りなど是非召し上ってみて下さい。下呂店もよろしく。

温泉で有名な下呂で旅館・ホテル・料亭などに魚介類を卸している会社が回転寿司を経営しています。商売柄プロの職人相手のため鮮度と味には自信があります。ファミリーでも気軽に来れる回転寿司です。一番人気のエビ天、名物飛騨牛の握りなど是非召し上ってみて下さい。高山三福寺店もよろしく。

JR高山駅より、賑やかな街を抜けた路地にある【叶家】は、居心地の良い空間に改築した歴史ある古民家で、ゆったりと日本料理を堪能できるお店。実はこちらの店主、日本の中でも名店と言われる料亭に生まれた生粋の料理人。長くご実家で腕を振るわれましたが、本物の和食をより多くの若い人にも食べてもらえたらと、アットホームな雰囲気で価格もリーズナブルに料理を提供できるお店をオープンさせました。日本海より仕入れる魚をはじめ、こだわりの食材を使い丁寧に作る「煮物」「焼物」「お造り」「肴」。どれをとっても和食の深い味わいを再認識できる逸品ばかり。美味しい料理とお酒で、くつろいだ楽しい時間を過ごせるオススメのお店です。

飛騨古川駅から徒歩1分、駅からすぐの便利な立地にある【華のれん】。最大30名対応のシンプルで落ち着いた雰囲気の店内で、鉄板焼きを中心としたお好み焼きやもんじゃ焼きなどが楽しめます。『お好み焼き』はもちろん、『ぎょうざ』もおすすめ。皮も具もすべて一から手づくりの自家製です。また『もんじゃ焼き』もお好み焼きと同様、チーズや明太子、餅などの＋100円のトッピングで自分好みの味に仕上げることができます。どの料理もリーズナブルな価格で味わえるのも魅力。アットホームな雰囲気の店内は、おひとり様をはじめ女子会やご家族連れ、仲間との忘新年会などあらゆる用途に多数利用されています。鉄板を囲んで楽しい時間が過ごせます。