国分/隼人のイタリアン・フレンチがおすすめのお店

子どもの頃、夏休みになると訪れていたオーナーシェフの思い出の祖父の家を、イタリアンレストランに改装しました。パスタとピッツァをメインにした店です。イタリアから直輸入している本場のハムやチーズなどの食材と、地元・鹿児島や姶良の地鶏、魚介類と野菜を融合させ、『地鶏と春野菜のローストポーチドエッグ添え』『本水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ』などのメニューが生まれます。ピッツァは、他の料理と一緒に味わうことを考えて、薄めのローマ風の生地です。手打ちパスタは、旬の素材が麺に練り込まれたり、たっぷりソースに使われたりして、季節が感じられます。食事によく合うイタリアワイン、鹿児島の焼酎も充実しています。

インパクトのある電話ボックスの入口がゲストを迎える【La　Porte　Rouge】。指紋認証システムを導入することで、よりプライベートな空間を演出。もちろん初めての利用にも可能です。提供される料理は地元の食材を中心に、素材の持ち味を活かしたもの。和のテイストから洋風まで、バラエティ豊かです。中でも『黒薩摩どり刺し』は、黒薩摩どりの持つ強い甘みが感じられる逸品。月ごとにラインナップを変えるワインや、ゲストのリクエストに対応してくれるカクテルなど、料理に合うお酒も多種多様です。食事とお酒の後にはシメのアイスまでラインナップされています。ひとりで、デートで、貸切パーティーで。利用シーンの広さも魅力です。