久留米・朝倉の各国料理がおすすめのお店

A4ランク以上の鹿児島県産黒毛和牛を買い付し、美しい霜降りや赤身、そして12種類の希少部位を味わうことができる【炭火焼肉　絆繁】。お肉の旨みを凝縮するため、選ばれたのは備長炭を使った炭火焼。じっくりと火入れすることで柔らかさをそのままに絶妙な美味しさを楽しむ事ができます。長年培ってきた経験を生かし、オーナー自らその日の一番状態が良いものを見極め厳選。久留米の人たちに美味しく鮮度の良いお肉を提供したいという思いから、オーダーごとにカットにこだわっています。店内は一枚板を使ったテーブルや、カウンター、格子など木を基調とした落ち着いた空間。個室も完備されており、幅広いシーンで利用したい一軒です。

西鉄久留米駅から、5分ほど歩いたところに、スペイン料理店【ムイ・リカ】は、あります。白い壁に赤いドアが映えて、印象的な外観です。ドアを開けて中に1歩足を踏み入れると、そこはまるでスペイン。赤や黄色が直線的に使われた特徴のある壁紙と、こだわりのスペイン風インテリアで、異国の雰囲気が楽しめます。提供される料理は本格的なスペイン料理。『ムイ・リカ シーフードパエリア』は、どっさりと乗った海の幸が下のお米を隠してしまうほどふんだんに使用されています。『ムイ・リカオリジナルピザティーリア』は、このお店にしかない特別なメニュー。また、ドリンクでは自家製のサングリアが人気です。

「うきはの豊かな大地と澄んだ水が育てた食材の味わいを、地元の方はじめ多くの人に知ってもらいたい」という料理人。【カフェ＆バル　溜】では、厳選した地元食材をつかった風味豊かな料理を頂くことができます。まずは、『イビサベーコンとグリル野菜のサラダ』（ディナーのみ）本店である【イビサスモークレストラン】で手づくりされた無添加無着色のベーコンを使用し、その時期ならではの新鮮野菜と共にいただける一品です。この一皿に、うきはの妙味が詰まっていると言っても過言ではありません。店内は、木の温もりが広がる居心地の良い空間。家族団欒の場やデート、接待など大切な人と過ごしていただきたいです。