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食堂うちの

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おまかせコースで楽しむ、季節の美食。アットホームな雰囲気に包まれた、大人の隠れ家

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店主と和食出身の料理長が二人三脚で営む【食堂うちの】。かつて深夜食堂として間借り営業をしていた頃から、美食家の注目を集めている、カウンター10席のダイニングです。メニューは、18時と20時半の2部制で提供される『おまかせコース』。だしにこだわった和食の基本を大切にしながらも独自の感性が息づく、創作料理が登場します。特に〆の牛丼は、サイズを選べる点がうれしく、その味わいに魅了されるゲストも多い逸品です。料理はもちろん、種類豊富に揃う秀逸なセレクトのワイン、さらにはあたたかなもてなしまで、すべてが洗練されていて心地よいと評判。日々アップデートされる、旬の魅力に満ちた料理に出合えます。

食堂うちの
これだけは食べてほしいベスト3

深夜食堂時代から愛され続けている名物料理『大人の牛丼』

コースの〆は、サイズが選べる牛丼。米は、大粒で甘みのある岐阜県産の米「龍の瞳」を使用しています。炊き立てのご飯と薄切りにした牛肩ロース肉は相性抜群。卵黄を絡めてまろやかな味わいを楽しめます。

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深夜食堂時代から愛され続けている名物料理『大人の牛丼』

完全予約制。18:00~/20:30~の2部制で楽しめる『おまかせコース』

料理人の感性が光る、和食をベースにした創作料理約10品のコース。驚きと感動をもたらす構成が魅力です。肉料理や魚料理の繊細な味わいを堪能した後、〆には名物の牛丼が登場。多彩な料理に出合えます。

完全予約制。18:00~/20:30~の2部制で楽しめる『おまかせコース』

美しい泡雪塩が彩る『ハンバーグ』

仕上げに、米粉と塩でつくられた粉雪のように美しい泡雪塩を振りかけて提供。柔らかな口当たりの塩のアクセントにより肉の旨みが引き立ち、口の中にふんわりとおいしい香りが広がります。

美しい泡雪塩が彩る『ハンバーグ』

料理人 / 藤田 良平 氏 (フジタ リョウヘイ)

専門ジャンル: 和食全般

食通を唸らせる、ユニークなアプローチと丁寧な料理

1980年5月24日、大阪府生まれ。大阪北新地で美食家たちを魅了し続ける焼肉店【やまがた屋】で修業を積む。その後、“成り行き”ではじめることになった間借りの深夜食堂で腕を振るい、隠れ家的存在で着実に人気を集める。2022年2月、満を持して独立開業を果たし、和食出身の元同僚と共に【食堂うちの】をスタート。店主として、たくさんのゲストを出迎えている。

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藤田 良平 氏

写真

  • 笑顔あふれる食の体験を約束してくれる、大人の隠れ家

    笑顔あふれる食の体験を約束してくれる、大人の隠れ家

  • 「おいしく、楽しい」をコンセプトに、特別なひと時を演出

    「おいしく、楽しい」をコンセプトに、特別なひと時を演出

  • 完全予約制。18:00~/20:30~の2部制で楽しめる『おまかせコース』

    完全予約制。18:00~/20:30~の2部制で楽しめる『おまかせコース』

  • 美しい泡雪塩が彩る『ハンバーグ』

    美しい泡雪塩が彩る『ハンバーグ』

  • 深夜食堂時代から愛され続けている名物料理『大人の牛丼』

    深夜食堂時代から愛され続けている名物料理『大人の牛丼』

  • 驚きと感動が生まれる、完全予約制の『おまかせコース』

    驚きと感動が生まれる、完全予約制の『おまかせコース』

  • アイデア光る料理に寄り添う、種類豊富なワイン

    アイデア光る料理に寄り添う、種類豊富なワイン

  • 藤田 良平 氏

    藤田 良平 氏

食堂うちのの店舗情報

基本情報

店名 食堂うちの
TEL

050-5448-1685

090-9889-8512

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪中之島線 大江橋駅 徒歩2分
アクセス 大江橋駅から約272m。「堂浜アネックスビル」4F
住所 大阪府大阪市北区堂島1-4-7 堂浜アネックスビル 4F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.00:00) 18時~と20時半~の2回転/完全予約制
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
20000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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