高堰 晴信 氏 タカセキ ハルノブ
和食・西洋料理を経て、足を踏み入れた肉の道
1993年、秋田県生まれ。18歳から埼玉県内の割烹・日本料理店を3年経験したのち、東京都内の地中海レストランへ。レストラン系列のワインバルにも4年半在籍し、料理長として活躍する。その後約2年間イタリアン・フレンチを経験した後、現在の会社へ入社。新丸ビル【The INNOCENT CARVERY】で4年副料理長、同時に丸の内【すき焼き 十二天】で約2年副料理長を務め、【すき焼き十二天 広尾】オープンに伴い、料理長就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
希少部位・サーロインも楽しめる、食べ放題コース『特上』
特上コース『赤身と特上霜降とお野菜とお食事』では、通常のお肉に加えて、その日の希少部位やサーロインも楽しめます。“ぜひ一度お試しいただきたい”、高堰氏イチオシの特別なコースです。
こだわりの食材
品質で選び抜かれた黒毛和牛。赤身・霜降りの食べ比べもオススメ
黒毛和牛は特定の地域やブランドではなく、品質基準で常に良質なものをセレクトしています。人気の単品すき焼きメニュー、赤身と霜降りの『合い盛り』では、食べ比べも楽しめます。
おもてなしの流儀
コンセプトは“和牛をもっとカジュアルに”
“和牛をもっとカジュアルに”をコンセプトに、和牛をより身近に感じていただけるお店づくりを意識。ゲストの前でお肉をカットするライブ感や、お肉の説明といった、サービス面での付加価値も大切にしています。
濃密な味わいの卵「蘭王」で、すき焼きをさらに魅力的に
すき焼きに欠かせない卵も、環境・餌にもこだわった大分「蘭王(らんおう)」を使用しています。お肉や割下を支えつつも、しっかりと存在感のある濃密な味わいは、多くのゲストから高い評価を博しています。
食べ放題 すき焼き十二天 広尾の店舗情報
基本情報
店名 | 食べ放題 すき焼き十二天 広尾 |
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TEL |
050-5448-1495 03-6455-7155 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩1分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 2番出口より徒歩1分未満、1階にブルーボトルコーヒーがあるビルの2階です。 |
住所 | 東京都渋谷区広尾5-4-16 THE RESTAURANT 2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |